- 观点1: 今夏大火的白凉粉好吃吗?自制冷饮界扛把子,听我的,吃一口就行
白凉粉粉是做冷饮时候的颜值担当,白凉粉放到水里加热搅拌,冷却之后是透明的。这个特性赋予了它超高的颜值,好的白凉粉做成的成品晶莹剔透,水滴一样,看起来赏心悦目,自然成为各类冷饮的宠儿。
今年夏天,白凉粉可算是大火了一把。白凉粉是自制冷饮界的扛把子。很多还没有做过的小伙伴,也都是跃跃欲试,想要把白凉粉买回来,做点冷饮试一下。毕竟今年非常的流行自己在家里做各种好吃的,大家都练就了百般厨艺。
白凉粉做成成品以后,晶莹剔透,看它的样子类似果冻,放在模具里面,冷却后就可以形成各种样子,完全就是惊艳,很干净又感觉很凉爽,颜值高的不行。今年非常流行用白凉粉做冷饮,尤其是把各种带颜色的水果皮,放在水里煮出各种颜色。然后加入白凉粉,搅拌均匀。冷冻之后便成为有着各种水果色彩的果冻状凉粉。
不管是透明的白凉粉,还是有着各种色彩的白凉粉。都非常的漂亮。用紫色葡萄皮煮出来的白凉粉,像是美丽的紫色冰块。用桃子皮煮出来的白凉粉,是淡淡的粉色,粉粉嫩嫩又qq弹弹。火龙果皮等带颜色的皮煮出来,都是好看得不行,白凉粉制品真的是胜在颜值啊!
这个时候再加入一点饮料,牛奶,或者一点果汁,慢慢的搅拌一下。这些奶和饮料一类的,就会和不规则破碎的白凉粉,交织成很有艺术感的画面,一杯颜值非常高的饮品就做好了。这种饮品,外表来看应该是非常的好喝的样子,但是,仔细一想,这些水果的皮煮了以后,就算本来是有一点甜的,高温煮以后,就会变酸。所以我有点怀疑它的口味,除非在里边多加糖。
最后还是忍不住自己也做来试一下。做法是非常简单的,但是做好以后尝了一下,我发现,的确,口感比不上颜值。听我的,吃一口就行了,白凉粉这东西真的不好吃。尤其是原味的白凉粉,又像是没有味道,又像是有点儿隐隐约约奇奇怪怪的味道。总之,让人说不上来怎么回事,没有什么好吃的。看来想让白凉粉好吃,完全就靠配料。
加上水果颜色之后,再加上糖,做出来的白凉粉,味道得到一定的改善,但是一想到原来白凉粉似有似无的味道,真的是不想再吃了。如果不能说难吃的话,那也只能说是不好吃,或者说没有什么好吃的。没事的话,做着玩玩还是可以的。真指望把它做成美食,看来也是没指望了。白凉粉好不好吃,完全在于浇上的配料。
据说有很多种植物都可以做成白凉粉,就是一开始那种粉状的东西。不同牌子的白凉粉可能用的东西也不一样。口味应该也是有一点点区别的。所以大家要是实在想尝试一下来做的话,一定要看清楚大家的评价,买一些口碑比较好的白凉粉,不然很容易做一次之后,就闲置扔出去了。 - 观点2: 您好,很高兴回答您的问题,白凉粉的甜品做法?白凉粉是南方著名小吃,每到夏天深受广大群众的喜爱,具有品质嫩滑、晶莹剔透、清澈爽口、风味怡人,是夏季消暑的好佳品,下面我们就用白凉粉来做一个水蜜桃果冻吧!
材料:桃子、凉粉、白糖
1、首先把洗干净的桃子去皮,皮不要扔掉,等下我们会用到
2、然后把去好皮的桃子切丁备用,水开倒入桃子皮,大火煮2分钟,把桃子皮捞出来
3、加入10克凉粉,10克白糖,用筷子迅速搅拌均匀,煮至冒大泡倒入装好果肉的盘子中放凉,把放凉的果冻放冰箱冷藏一小时口感更佳
4、最后用刀把果冻划成四方形就可以开吃了,简单又好吃的水蜜桃果冻就做好了 - 观点3: 凉粉是中国的一种特有美食,在南方地区尤其盛行,白凉粉是平时佐餐休闲的绝佳美食之一,各个地方的吃法都不太一样,主要是口味的区别,例如川渝地区喜欢酸辣白凉粉,而沿海则喜欢清淡口味的白凉粉,那么,白凉粉怎么做好吃呢?
白凉粉是中国南方著名小吃。以植物凉粉胶等原料制成,产品具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点,风味怡人,诚为夏季消暑佳品。
一、糖水白凉粉做法:
1、凉粉和凉水搅开搅匀,也就是搅成糊糊的样子。放到灶上,一边加热,一边不停地搅动,等到锅里的混合物煮开了,就是可以关火。
2、加热完的混合物倒入一个容器里,慢慢凉却。全部凉下来的时候,就可以很容易地倒扣出来了。
3、凉好的凉粉扣出在切熟食的案板上,切成喜欢的大小,放在容器里。
4、浇上糖水,开吃!
二、彩椒拌白凉粉做法:
凉粉粉50克,清水1000ml,青红黄椒各1个,老醋2汤匙(30ml),鲜酱油1茶匙(5ml),盐1/2茶匙(3克),糖1汤匙(15克),香油1/2茶匙(3ml),泡椒汁1汤匙(15ml),芝麻少许。
1、把凉粉粉倒入大碗中,注入清水搅拌至透明无结粒,倒入锅中,用筷子边搅边大火加热,至沸腾后关火。
2、倒入可耐热的容器中,自然冷却后即可成型,大概需要2个小时左右。(倒入时用漏网过滤,可以清除泡沫,这样做出来的凉粉没有气泡。没有漏网的,可以倒入后用纸巾将表面的泡沫吸掉,效果一样)
3、将凉粉倒出切成小块,青红黄椒去蒂去籽洗净后切碎,倒入大碗中调入老醋,鲜酱油,盐,糖,香油和泡椒汁,最后撒上一层芝麻搅拌均匀,冷藏后食用,口感更好哈。 - 观点4: 秋天吃凉粉别有风味,教你新吃法,比炖肉还香,学会做给家人吃
天凉了都说要贴秋膘,但是过多的热量集聚体内很容易上火,尤其是现在正是天气干燥的时候,大家除了要多锻炼身体,加强身体素质,饮食上也要格外的注意,切记补过头了,那就得不偿失了。
今天我们来教大家做一道荤素搭配的美食,可以很好地补充能量而且还不会过头,关键还很好吃。
肉沫炒米凉粉
首先我们准备所需要的食材:
外面超市买一块纯手工制作的米凉粉(也叫碗托儿),少量的猪肉切成小碎末,葱姜蒜三剑客,郫县豆瓣酱,小米辣,生抽,老抽,糖,盐。
第一步:
我们把米凉粉切成小方块,指甲盖大小就可以,葱姜蒜切成末备用。
第二步:
锅里放油,油热后放入葱姜蒜爆出香味来,倒入肉沫,炒至变色了,加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油,放生抽,老抽,适量的盐和白糖,放小米辣,倒入米凉粉块,翻炒均匀,最后再加入半碗清水小火焖煮一会儿。
第三步:
等到汤汁收的差不多翻炒一下,撒些迷人的小葱花就可以出锅了。
这道菜,做法简单,也没有什么需要注意的地方,大家就按照这样的步骤做就可以,这样荤素搭配既有营养也不会上火。
大家也可以自己在家制作米凉粉,做法也简单,买些绿豆粉或是大米粉都可以,准备一个大碗,将绿豆淀粉(或是大米粉)放在碗中,再加些清水,加少量的盐轻轻的搅拌均匀,要一直到没有颗粒感,完全成糊状,锅中加水烧开,倒入调好的绿豆淀粉,用筷子不停的搅动,直到煮成透明状,就可以关火了,然后把煮好的绿豆粉倒入一个圆形的大碗中,放凉后就可以脱模,切成你想要的形状,也可以用工具划成丝状凉拌的吃,也可以就像我们做得这样切块炒着吃,味道都不错。 - 观点5: 你好很多啊,牛奶布丁水果布丁还有各种各样的各种口味的果冻
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