- 观点1： NO.1:锅盔牙子
济源特色小吃，口感酥焦、味香可口。锅盔牙子选上等麦面粉和死面（不经发酵），揉压成马蹄状（形似荷叶饼，厚不过一分），上碳火炉烘烤，至表皮酥黄，内里熟透，横面切开，夹入秘汁卤肉。其肉肥不腻，瘦不柴，夹入饼中，咬一口酥脆溢香，肉入口即化，吃一个是夹齿留香，回味无穷，堪称一绝。
NO.2:牛肉丸子
济源特色小吃，清香可口、味道鲜美。来到济源你会发现，牛肉丸不再只是过年时候才能吃到的“奢侈品”，街边不仅随处可见地道的牛肉丸小饭店，济源巧手的主妇们也总会几个人合伙支起一口大地锅，炸出一盆一盆金灿灿、香喷喷的牛肉丸。刚出锅的牛肉丸最合适干吃，丸子内炸的酥焦的孜然粒在嘴巴内释放，香而清新，完全不同于孜然粉香的那么浓郁；一把牛肉丸、一小撮香葱和香菜、加上一碗高汤，就成就了一碗清新开胃的丸子鲜汤，这样的美味怎么可以错过？
NO.3:土馍
济源传统小吃，外酥里软、清香可口。济源土馍是河南省济源市王屋山区的特产。王屋山土馍颜色似土呈微黄，喷放香气，诱食欲，口感好，外酥里软，硬中有脆，酥香味浓，磨齿渗唾，顺利下咽，柔和入胃，回味无穷，可食可药，食之充饥，药用消滞，防止水土不服。土馍是以面粉为主要原料，鸡蛋、芝麻、香油、葱花等为辅料，并以王屋山特有的白面土为烘焙介质，精心炒制而成。（所谓白面土即为观音土，饥荒时人们以此充饥，观音土富含矿物质，但若大量食用肠胃不消化，终导致肠胃溃烂。）经有关部门检测，王屋山中的白面土中含铁、锌、钙、钾等多种元素，对于改善人体机能，调节肠胃有一定作用。土馍的加工方法是先把面发酵后，加入鸡蛋、调料等，揉成面团，搓成指头粗的面条，切成如大枣、小枣、核桃等大小的面块，放入锅内的白面土中烘焙，热量通过锅导热白面土闷烤熟面块，这面块经过检选就可食用，老少皆宜。
NO.4:锅贴豆腐
豫菜，炸烧味，色泽微黄而酥软，入口即化。原料：豆腐，鸡胸脯肉，肥膘肉，生菜，淀粉，椒盐，猪油，葱汁，姜汁，花生油，小葱，花椒。
NO.5:炉馍
济源特色小吃，柔韧劲道、味道香浓。过去的都是用碳烤制而成，而今天更多的都是用天然气烤制而成，味道还是没有很多改变的。在吃的时候一般都会在里面夹一些菜，人们都是喜欢夹垛子羊肉，驴肉。
NO.6:麻糖
济源传统小吃，外焦里酥、香甜可口。麻糖以精选糯米、芝麻、麦芽糖为主要原料，精制而成，无任何化学污染，无任何添加剂，是一种纯天然绿色食品。麻糖以香、甜、薄、脆的独特风味闻名于世，具有香而不艳，甜而不腻，回味无穷，形似玉梳白似璧，薄如蝉翼甜如蜜的典型特征。营养丰富，含蛋白质、葡萄糖和多种维生素，有暖肺、养胃、滋肝、补肾等功效。
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- 6.锅盔芽 地址:荆梁街石油公司北邻 这是济源特色美食之一，这家店是由一对老夫妻经营的，他们做了20多年，一直都不涨价，如今还是1.5元/个，正如这锅盔芽的价格，它的味道也依旧地道，脆脆的，有嚼劲。7.世青砂锅居 地址：鸿运楼十字路口东北角 这家砂锅店之所以这么受欢迎，是因为它的制作工艺...
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- 1. 济源烩面：作为济源的特色面食，烩面以其面条筋道、汤汁醇厚和丰富的配料深受欢迎。每一口都充满了满足感。2. 济源烧饼：这种传统面点外皮酥脆，内馅多样，每一口都带来不同的惊喜，是当地人早餐的常选。3. 济源豆腐：细腻的豆腐配上精心烹制的调味料，既保持了豆腐的原味，又增添了独特的风味，是...
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- 1. 济源豆腐：济源豆腐是济源市的特色传统名吃，以其细腻的口感和独特的制作工艺而闻名。豆腐质地鲜嫩，口感滑爽，可以炖、煮、炒等多种方式食用，非常美味。2. 济源烧饼：济源烧饼是济源市的传统糕点之一，外皮金黄酥脆，内馅鲜美可口。烧饼有多种口味，如肉馅、豆沙馅等，每一种都有其独特的风味，让...
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- 1. 济源烩面 探索当地传统面食，品尝济源烩面的独特风味。面条弹牙，肉汤鲜美，配料丰富，每一口都是享受。2. 羊肉汤 不可错过的济源羊肉汤，使用放养小尾寒羊的羊肉，汤鲜味美，搭配萝卜、粉条，温暖你的味蕾。3. 炒鸡枞 尝试济源特色炒鸡枞，利用新鲜的鸡枞和猪肉丝、蒜苗等食材爆炒，鲜香扑鼻，美味...
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- 1. 济源烩面：济源烩面是济源市的一道特色小吃，以其独特的口感和丰富的营养而闻名。面条细薄筋道，汤料鲜美，配以各种蔬菜和肉类，味道鲜美，让人回味无穷。2. 济源烧饼：济源烧饼是济源市的一道传统小吃，以其酥脆可口，香气四溢而受到人们的喜爱。烧饼外皮酥脆，内馅鲜美，口感丰富，是早餐的好选择。...