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咕咾肉是什么肉做的

我来答
观点1: 咕咾肉是非常好吃的一道菜,今天我来和大家分享一下咕咾肉怎么做,一起来看一下吧。
食材

里脊肉 适量
橙子 适量
番茄酱 适量
淀粉 适量
方法/步骤

1猪肉切片,加盐和料酒搅拌均匀腌制,腌制好的肉片均匀裹上淀粉后下油锅炸。

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2橙子去皮切成小块,碗中加入糖、淀粉、生抽、番茄酱和水调成酱汁。

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3酱汁倒入锅中加热至沸腾后倒入橙子和肉片翻炒。

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4汤汁浓稠之后即可出锅食用。
观点2: 菠萝咕咾肉老少皆宜特别好吃,做法也不算困难,大家多尝试动手制作几次就可以熟练掌握

下面我分析一下我制作菠萝咕咾肉的方法,希望对大家有所帮助!

备料
菠萝去皮切块,放入盐水中浸泡十分钟

青椒洗净后去籽切片,蒜切末备用

猪里脊清洗干净,切成大小适中的肉块,放入碗中

碗中打一个鸡蛋,放入食盐、胡椒粉、料酒、姜片、葱段

用手抓匀,腌制二十分钟左右

在腌制过程中我们调个汁

碗中倒入番茄酱、白砂糖、米醋、橙汁,搅拌均匀备用


取一盘子,倒入适量淀粉

将腌制好的里脊肉块放入盘中,让每块肉都均匀的裹上一层淀粉

锅中倒油,油温七成热时逐个放入裹好淀粉的肉块

炸至定型后捞出

待油温再次升高后放入肉块复炸

炸至肉块熟透,呈现金黄色后盛出控油


锅中留少许底油,油热后放入蒜末

翻炒出香味

倒入青椒片,翻炒至断生后盛出

将我们事先调好的汁倒入锅中

煮至冒泡粘稠后放入菠萝、青椒片,翻炒几下

放入炸好的肉块,翻炒均匀后盛出即可
观点3: 菠萝咕咾肉
步骤1/7
猪里脊肉切大拇指大小块状,加入料酒、盐、白胡椒粉腌制10-15分钟。
步骤2/7
凤梨去皮切块、红椒切滚刀块。
步骤3/7
蛋黄加入淀粉搅拌均匀放入猪里脊肉块拌匀,再蘸淀粉捏紧,抖掉多余淀粉,入热油中炸至淡黄色(约3分钟左右)捞出。
步骤4/7
橙汁和淀粉混合成为橙汁淀粉水待用。
步骤5/7
锅内入植物油,中火烧热,放入番茄沙司翻炒,加入白砂糖、盐、橙汁淀粉水翻炒至浓稠状。
步骤6/7
转大火,加一点植物油让酸甜汁更油亮,放入凤梨块、红椒块翻炒断生关火。
最后一步
放入炸好的猪里脊肉,翻拌均匀,出锅
观点4: 备料

菠萝去皮切块,放入盐水中浸泡十分钟

青椒洗净后去籽切片,蒜切末备用

猪里脊清洗干净,切成大小适中的肉块,放入碗中

碗中打一个鸡蛋,放入食盐、胡椒粉、料酒、姜片、葱段

用手抓匀,腌制二十分钟左右

在腌制过程中我们调个汁

碗中倒入番茄酱、白砂糖、米醋、橙汁,搅拌均匀备用



取一盘子,倒入适量淀粉

将腌制好的里脊肉块放入盘中,让每块肉都均匀的裹上一层淀粉

锅中倒油,油温七成热时逐个放入裹好淀粉的肉块

炸至定型后捞出

待油温再次升高后放入肉块复炸

炸至肉块熟透,呈现金黄色后盛出控油



锅中留少许底油,油热后放入蒜末

翻炒出香味

倒入青椒片,翻炒至断生后盛出

将我们事先调好的汁倒入锅中

煮至冒泡粘稠后放入菠萝、青椒片,翻炒几下

放入炸好的肉块,翻炒均匀后盛出即可

老少皆宜的菠萝咕咾肉就做好了
观点5: 是猪里脊肉做的
观点6: 猪里脊肉做的
观点7:
观点8:
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