- 观点1: 一、猪肉不宜长时间泡水;
二、猪肉要斜切,猪肉的肉质比较细、筋少,斜切,即可使其不破碎,吃起来又不塞牙;
三、猪肉一般用冷水清洗,不宜用热水清洗,热水会热解掉猪肉中的肌溶蛋白,影响食用口感;
四、猪肉中有时会有寄生虫,生吃或调理不完全时,可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫,随意猪肉应煮熟;
五、食用猪肉后不宜大量饮茶,茶叶的鞣酸会与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质,使肠蠕动减慢,影响消化;
面粉是一种由小麦磨成的粉末。按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食。以面粉制成的食物品种繁多,花样百出,风味迥异。 小麦磨制而成的面粉,主要有精面粉与全麦面粉两种:精面粉颜色洁白,是利用小麦的胚乳精加工而成,因除去了其他部分,相应的营养物质也就没有了。长期食用精面粉会引起某些营养素特别是维生素B1,缺乏,导致脚气病。全麦面粉是用全麦磨制而成,颜色呈浅棕色,营养成分保持较好,因此推荐大家吃全麦食品。 - 观点2: 1、少放肥肉多放蔬菜
按照膳食酸碱平衡的原则,“酸性”的肉蛋类和精白面粉,应当与“碱性”的蔬菜原料相平衡,最好一份肉类搭配三份未挤汁的蔬菜原料,而且馅料所用肉类为九分瘦肉,不要再添加动物油和植物油,提高蔬菜用量,才能降低饱和脂肪和热量的摄入,达到真正的营养平衡。
2、菌类、藻类做馅较好
肉类馅料尽量多搭配富含膳食纤维和矿物质的蔬菜,同时再加一些富含可溶性纤维的食物,如香菇、木耳、银耳及各种蘑菇、海带、裙带菜等藻类。它们可改善口感,帮助减少胆固醇和脂肪的吸收量,控制食用肉馅后血脂的上升。竹笋、干菜等也有吸附脂肪的作用。各种豆制品和鱼类也可以入馅,代替一部分肉类,有利于降低脂肪含量。吃饺子时还可搭配各种清爽的凉拌蔬菜。
3、素馅饺子健康营养
相比之下,蛋类和蔬菜为主要原料的素馅较为健康,其中油脂来自于植物油,蔬菜的比例也比较大。由于蛋类含磷较多,这类馅料应当配合富含钙、钾和镁的绿叶蔬菜,以及虾皮、海藻等原料,以促进酸碱平衡。而粉丝之类纯淀粉材料营养价值低,不应作为馅料的主要原料。 - 扩展阅读1:白马尖的土特产
- 四月底五月初时,漫山遍野的映山红,也就是杜鹃花开满整个大别山,这里的杜鹃花除了红色,还有白色和紫色。千年都枝杜鹃是在秋季开放,它的大小跟成人手掌差不多,颜色是白色的,看上去华美高贵。还有大别山的茶叶,它不是...
- 扩展阅读2:网上哪里可以购买大别山土特产,映山红???如题 谢谢了
- 淘宝里面有啊!!拍拍、阿里巴巴应该也有
- 扩展阅读3:想在淘宝上做安徽大别山土特产店,请给予指导和建议?
- 如果要做淘宝,建议做直播,利用直播引流到淘宝下单,效果好的话又能吸引淘宝站内流量。可以说是一举两得。如果不做淘宝,可以选择做微商。现在微商卖农产品是挺火的。平时发发朋友圈,先从自己周边的朋友圈卖起,要爆发也...
- 扩展阅读4:农家土特产,秦岭土蜂蜜
- 不错啊!!!
- 扩展阅读5:一长白山特产珍珍蜂蜜怎样呀?
- 俗话说春食一口蜜,健康一整年。蜂蜜不是灵丹妙药,但很多时候可以达到药物所不能达到的效果。在延边朝鲜族自治州长白山原始森林中,生长着大量的椴树,椴树蜜是长白山的特产之一 蜂场均远离公路、农田、村庄,无任何污染,...
- 扩展阅读6:安徽省的特产都有什么?
- 1、“宣纸”。2、“徽墨”(其实歙砚也很有名)。另外安徽也是个产茶大省:1、有六安瓜片、黄山毛峰、太平猴魁、祁门红茶等。2、古井贡酒、口子酒也非常有名。安徽地处中国东部近海内陆,山水云集:1、北有平原。2、西有...
- 扩展阅读7:淘宝168大别山绿色土特产店
- 卖什么特产的呢,大别山都有哪些呢?
- 扩展阅读8:虫草炖肉的做法
- 1.将猪肉洗净,入沸水锅内焯去血水,捞出用清水洗净,切成块状。虫草用温水洗净。2.将虫草、猪肉、盐、料酒、姜、葱放入锅内,注入肉汤,武火烧沸,撇尽浮沫,改为文火炖至猪肉熟烂。拣去葱、姜。加入盐、胡椒粉调味...
- 扩展阅读9:金寨江店美食街的位置
- 金寨江店美食街的位置是金寨江店明发华联美食城。根据查询相关公开信息显示:金寨江店美食街位于金寨县明发华联超市二楼,是一个集美食、鲜花和饮品店为一体的街道。
- 扩展阅读10:欢迎各路神仙都来谈谈江西都有什么特产?
- http://shop.bytravel.cn/produce/index122_list.html 还有白莲!又轻又好带,而且还很营养.全家老少都会爱吃的~江西的土特产很多,比较有名的有:南丰蜜桔,广昌白莲,赣南西瓜,大余麻鸭、景德镇瓷器及毛笔、云雾茶、四特...
美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺,促进美食文化传播!