你觉得串串香和火锅的区别在哪？

观点1： ‍‍‍‍其实我一直都觉得它们俩是一样的，只是吃饭时间用的长短而已，后来有个朋友投资了一家串串店，才知道他俩的区别，原来串串香在许多方面都与火锅基本相同，不同的地方在于烫火锅是将原料放入锅中，烫熟后再捞起来蘸油碟食用，而串串香则是把原料连竹签一起放入锅中，烫熟后再捞起来蘸味碟，多半是干碟子食用。吃火锅时所点的菜一般都是以盘计价，火锅自助餐除外，而“串串香”却是以竹签的根数计价，也就是是食用方法和收费不同而已。‍‍‍‍; 观点2： ‍‍‍‍串串香和火锅的区别在于前者便宜，在配菜上没后者复杂，火锅的配菜在花样上和刀工上有所讲究，而串串香是把配菜加工成片状、块状等用竹签串在一起。现在的串串越来越有点和火锅靠近，在吃的时候如果不是看见竹签，给人的感觉就是在吃火锅，在配料上，应该是汤底料吧，火锅还是要正宗些、纯些，不过我还是比较喜欢吃串串，一方面是经济实惠，最重要的还是作为上班族，中午吃饭时间短，还是吃串串等方便一些。‍‍‍‍; 观点3： ‍‍一般来说火锅店的装修比较好，环境不错，成盘的菜品比较精致，总体来讲环境比较优雅，串串香店由于低消费低利润，装修环境一般，但是人们可以约上三五好友，坐在店里或者街沿上吃着香辣的串串香，喝点小酒，载歌载语，十分惬意。‍‍; 观点4：花同样的钱吃串串的话可以吃更多的东西，传统火锅30元只能吃到一盘羊肉而在串串这里能吃到30多种不同的美味，关键是传统火锅跟正宗的成都串串火锅的味道是没法比的，我平时最喜欢吃小扁担串串香，他们家菜品就100多种，味道很好菜品也很新鲜; 观点5： ‍‍从我多年的吃货经验来说，蘸料不一样，串串多是用花生碎，黄豆末佐以辣椒面少量花椒面的干碟，香油蒜泥的油碟也不少见，但是相比火锅来说，干碟会更多一些。而从吃法来讲，一般是用竹签穿好，放在自己桌前的锅里面涮烫，食用时直接用手拿着竹签，往干碟或油碟里面沾一下，一串一串地食用，个人还是喜欢串串。‍‍; 观点6： ‍‍串串香店铺一般都是矮桌子、矮板凳，而且桌子板凳多数漆成红色，颇有点幼童办“姑姑筵”的味道。应该说，正是这些讲究增加了吃串串香的热烈气氛，加上串串香每种原料都穿成小串，人们吃串串香，比起吃火锅来自然可以选择更多的品种。因此，串串香这种小火锅形式一直都很受人们的欢迎，并曾经一度风靡蓉城。‍‍; 观点7： ‍‍串串的的定位是大众消费，消费群体大，味道可根据具体地域进行调整，有人喜欢吃辣的，有人喜欢吃三鲜的，口味可以灵活多变，随意修改，没那么死板，投资相对来说不是很高，一般在县城开的话几万就能搞定，所以串串店到处都有，并且时间很快，对于上班族来说，中午时间吃饭短，串串好的快，所以很多人都会选择串串，而火锅相对时间较长，一般聚餐的时候，才会选择。‍‍; 观点8： ‍‍‍‍传统火锅的菜品是一盘一盘的，一般四五个人去吃的话点10来个菜就差不多够了，吃的菜品品种比较少。点多了吃不完浪费钱，不多点几个又有一些喜欢的菜品吃不到。串串香就不一样了，它的菜品比较多，一般都有几十上百种的菜品，顾客可以根据自己经济，卫生又不浪费。‍‍‍‍; 观点9： ‍‍其实串串香与火锅相比来说还是消费人群的对比，传统火锅消费较高，一般都是请客的时候去，大家应该不是经常去，串串香就比较大众化，消费低，大家想去的时候随时都可以去。‍‍; 观点10： ‍‍其实最主要的还是价格上的差异，串串火锅的消费人群为80、90、00后，身体处于麻辣需求旺盛期，接受与消费频次高，00与90后正处于刚毕业期，自身的收入不太高，对于中高端的餐饮消费不起，这种情况，串串香才在市场上占比越来越高。‍‍; 观点11： ‍‍传统火锅的锅底一般30元左右，一小盘素菜10元左右，荤菜更不必说20，30的都有，一顿火锅吃下来，人均消费在80元以上，串串香是不收取锅底费的，荤菜、素菜一个价格，一串5毛钱左右，一顿吃下来，平均消费也就50元左右，经济又实惠。‍‍; 观点12：串串香一些肉类食物都是腌制好的，煮起来吃很有味道，而且手拿着一串串的很方便，有感觉。而火锅就是一锅煮很多菜，有时候不够串串香入味，煮的时候也不够方便。; 观点13：串串他的是按签算的，火锅的话，你在里面是点菜了。; 观点14：火锅食材好而贵，串串食材便宜。

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