- 观点1： 主要是对人的肝脏的损害。平时提起铁锅，人们可谓又爱又恨。作为百姓最常用的传统炊具，铁锅对人体的健康自不言而喻。传统铁锅炒菜所溶解出来的少量铁元素，容易被人体吸收，可有效防止缺铁性贫血发生，对人体的健康很有裨益。
而且，铁锅已成为世界卫生组织向全球推荐的健康炊具。但是，无法根除的铁锈顽疾让人们使用铁锅的时候多了许多担心。
铁锅中的铁锈，即铁锅中的铁原子与空气中的氧原子发生化学反应而生成的氧化铁。有实验证明，都市人的肝病发病率高于乡村人口的主要原因就是吸收了过多的氧化铁，其中最直接的也是危害最大的就是氧化铁对人类肝脏的损害。
所以，铁锈对人体的伤害一直以来都是专家学者关注的健康话题之一。
水分是使铁容易生锈的条件之一。为了防止铁锅生锈，在铁锅用过之后，将其悬挂于阴凉通风的地方。避免阳光直射，或者在铁锅上抹点油。都可以防止铁锅生锈。 - 观点2： 铁锅生锈需要把锅上面的锈清除干净才能炒菜，否则经常食用带铁锈的食物会影响肝脏的健康。
铁锅其实是我国的传统厨具，主要成分是铁，含有少量的碳和其他杂质，参见生铁。很多人认为用铁锅做饭可以补铁，其实是错的。铁锅烧菜会溶出无机铁，主要是铁锈，铁锈容易氧化成三价铁，而三价铁不易被人体吸收，还增加了肝脏排毒的负担。
铁锅最大的不足就是容易生锈，不仅容易使食物变色，影响食物的色香味，并对我们的身体有害。因此，铁锅不宜盛食物过夜，也不能用铁锅煮汤，以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。
扩展资料：
使用铁锅的正确方法
1、炒完一道菜后，刷一次锅，再炒一道菜。每次饭菜做完后，必须洗净锅内壁并将锅擦干，以免锅生锈，产生不利人体健康的氧化铁。
2、尽量不要用铁锅煮汤。
3、不要用铁锅盛菜过夜，因为铁锅在酸性条件下会溶出铁，破坏菜中的维生素C。
4、刷锅时尽量少用洗涤剂。如果锅内有轻微的锈迹，可用醋进行清洗。
5、对于严重生锈、掉黑渣、起黑皮的铁锅，不宜再使用。
参考资料：凤凰网-家里这种铁锅快扔掉，它们是癌症的源头，千万不能用 - 观点3： 不过亲亲，如果铁锅一直有生锈的情况，最好不要用来炒菜了，以免在食用菜品的时候误食到铁锈，健康的炊具应该是干净、卫生的，铁锅生锈是炊具不干净的体现。【摘要】
铁锅生锈了,洗干净了又炒菜,可以吗?会对身体有影响吗？【提问】
亲~这道题由我来回答，打字需要一点时间，还请您耐心等待一下。【回答】
亲~这道题由我来回答，打字需要一点时间，还请您耐心等待一下。【回答】
亲亲您好，没有影响的，建议尽量的洗干净一点，不然会影响菜的口味~，如果刷完锅之后，确定里面有锈的情况下，建议最好少使用，或者可以不用再使用，但是如果就这一次以后没有再出现过有绣的情况，可以继续使用~【回答】
不过亲亲，如果铁锅一直有生锈的情况，最好不要用来炒菜了，以免在食用菜品的时候误食到铁锈，健康的炊具应该是干净、卫生的，铁锅生锈是炊具不干净的体现。【回答】
亲，洗干净了又炒菜，但是一定要洗的很干净，因为如果普通铁锅容易生锈，如果人体吸收过多的氧化铁，即铁锈，就会对肝脏产生危害，所以铁锅不宜盛食物过夜~[庆祝]【回答】
希望我的回答对您有所帮助，期待亲亲的赞呢，十分感谢❤️❤️❤️【回答】 - 观点4： 告诉你个方法，就是往锅里倒点油，在烧热。不让锅燃烧就关掉火。用铲子把油沾满锅的表面，持续用铲子弄几分钟，在过一段时间把锅刷一下，以后就不会生锈了
- 观点5： 铁锈吃不得的啦,用醋酸洗洗看..不洗干净会得痴呆好像
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