闻喜县的名优特产_美食特产问答

观点1：闻喜县特产有“闻喜煮饼”、白莲藕、柿子、远志、白楸、北垣馍、北垣苹果等。北垣柿饼，肉质如枣，汁丰味甜；北垣馍，做工精细，色泽如雪；葱花饼，配料讲究，香酥可口，被誉为山西三大名吃之一；董泽白莲，清脆爽口，质细孔多，故晋南有“闻喜莲菜－眼儿多”之谚语，用来暗指闻喜人聪明；峪口紫皮蒜，质优个大，味浓辛辣；涑川茼蒿，茎肥叶细，养营丰富；焦山矿泉水，以微量元素含量高、口感良好而闻名远近。闻喜煮饼：有着山西“饼点之王”的美誉。煮饼在明末就已有名气，从清朝嘉庆年间至抗日战争前的300年间，不仅畅销于天津、北京、西安、太原等内地城市，而且闻名于上海、广州、海南等地。鲁迅先生在小说《孤独者》中有“我提着两包闻喜产的煮饼去看友人”的字句，可见闻喜煮饼确实声名远播。晋南民间把“炸”叫“煮”，煮饼其实是一种油炸的点心。闻喜煮饼形似圆月，由于外皮粘满白芝麻，所以外观是月白色。掰开两半，外皮可拉出3－6厘米的一窝金丝，吃到嘴里，酥沙松软，不皮不粘，甜而不腻，食后回味，有一种松柏的余香。钩编：发展于1970年代，利用丝光线，经过精心设计，采取针数和针法上的千变万化，织成各案，品种多、花样新、造型美，具有实用性和观赏性，深受各界女士的喜爱，2006年参加了中部五省文博会。锦贴画：一种民间手工艺术，选用上乘锦缎布，按照图案，采取、剪、缕、平帖、叠贴等工艺手法制作的产品，工艺严谨，手法独特，色泽鲜明，集绘画、剪纸艺术于一体，作品丰富。主要作品有戏曲脸谱、关公图像、“孔雀山茶”、“花开富贵”、“锦鸡松菊”、“黛玉葬花”等。花馍：闻喜被称为“花馍之乡”，每个村都有制作花馍的巧匠，当地有这样的说法“有馍就有事，有事就有馍”。闻喜花馍除了食用外，还具有很强的观赏性，其花样繁多，搭配组装成的花馍给人以空凌玄妙、活灵活现之感，其繁而不乱、鲜艳而不失协调的装饰得到人民群众的喜爱。闻喜花馍有花糕、花馍、吉祥物、盘顶四大系列200多个品种。“花馍”是用圆形、桃形、鱼形等面团作为花馍主体，出笼后插上所需面花，吉祥物多以动物为主。闻喜花馍制作要经过九道工序：凝水、箩面、制酵、揉面、捏形、醒馍、蒸制、着色、插面花。闻喜花馍被广泛用于节日、婚嫁、寿诞、丧葬、上梁、乔迁等诸多民俗风情活动中，2006年12月18日，闻喜花馍入选山西省级非物质文化遗产名录。刺绣：在闻喜，人民的日常生活用品和衣帽服装，多以刺绣来装饰，像衣服、帽子、鞋子、鞋垫和被面、枕头、喜帐、桌围、椅垫等，都有不同纹样的刺绣图案。刺绣图案多以民间喜闻乐见的内容为题材，像孔雀开屏、喜鹊登梅、松鹤延年、二龙戏珠、凤凰牡丹等。闻喜民间刺绣在表现方法上，取材范围很宽，造型生动，多用平针、勾针、挑针、抽针、套口、盘锦、堆锦、扎花、割花、砌花等技巧；在色彩运用上，采用强烈的对比色，用大红大绿、大蓝大黑等颜色作为底色，所绣的纹样则用淡雅的颜色，使绣品形成鲜明的对比，在对比中求得颜色的和谐。闻喜刺绣在绣品中虽然只用几种颜色调配，却显得五彩缤纷，绚丽多姿。

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