- 观点1: 棉花糖找低糖的,要不然做出来会太甜。果干,坚果的量很随性。自己喜欢就好。 加一点即食燕麦片,芝麻什么的都很适合。饼干找不甜的 棉花糖本身甜了, 饼干再甜就太腻了。我学生送了我加入熟的咸蛋黄的。简直好吃到要飞天了。大家可以试试看。饼干还是要找硬一点的。要不然一下子碎光光。小奇福还是首选。有食谱上问题,欢迎在下厨房提问。有美善品问题,欢迎加我微信,微信号在食谱底边哦
用料
无盐黄油 60克
白色棉花糖 250克
奶粉 40克
消化饼/小奇福/苏打饼/即食燕麦片总共 燕麦片比例越多越不甜 200-400克
果干(葡萄干 蔓越莓干) 60克
烤熟的坚果(杏仁 核桃 花生 芝麻之类) 100-300克
如果想要不甜,燕麦和坚果的量增加,果干减少或是不要。比例其实很随性。
洒在外面的奶粉 一大勺
盐巴 一咪咪
美善品雪花酥的做法
烤箱预热120度。烤盘垫着油布。不可以是烘焙纸。等下会破。把饼干 烤熟的坚果 果干 燕麦放入烤箱,铺平保温。这一步如果没有加热。等下很难搅拌。黄油切小块入主锅。3分/速度小勺/80度
棉花糖,奶粉和盐巴加入主锅, 5分/100度/速度2混合
融化后的棉花糖。
从烤箱拿出加热了的饼干,坚果,燕麦,果干。 主锅里头融化了的棉花糖倒在上面。
利用油布不沾的特性,把棉花糖和馅料不断的搅拌均匀。如果饼干太酥就很容易碎掉。不过我觉得还是好吃。
搅拌均匀后完全不会沾。利用擀面棍压平到你要的厚度。 外面再撒上奶粉。这个时候是很有弹性的, 随便你怎么整形。
切块食用。我喜欢切一厘米立方的小块 这样吃起来很方便。 - 观点2: 你可以到专业的培训机构去了解一下
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