自己榨的花生油能吃吗

观点1：自己榨的花生油能吃

花生油是所有食用油之中食用者较多的一种，特别是在中式菜肴中非常喜欢食用。花生油具有丰富的营养价值和独特的功效，因此长期以来都受到大家的欢迎。自榨的花生油纯正，基本都可以保留花生原来的营养价值。所以，食用自榨花生油有着很多的好处：
1、花生油中含有多种利于人体的物质：其中包括了白藜芦醇、单不饱和脂肪酸β-谷固醇等物质，这三种物质都对心脑血管有保健作用，有利于延年益寿。还可以健脾润肺，解积食、驱肝重的功效。
2、花生油里还含有丰富的油酸和脂肪酸。不仅可以给人体提供大量的营养，也是构成人体多种组织成分的重要原料。除此之外，还能为食物增添香味。
3、此外，花生油含有丰富的维生素E和各种微量元素。鲁花花生油中含有锌、钙等多种人体必需的营养元素，而且锌的含量比其他的油类要多好几倍。
但是，在购买花生油的同时，也要注意花生油的质量，尽量挑比较多人购买的店，这样可以保证花生油的新鲜性。; 观点2：每到秋冬季节，地里新鲜的花生收获后，城里就会有压榨花生油的小商小贩用车拉着设备，到城里的街道或小区内售卖自己压榨的花生油，顾客还有不少。

有的专家会建议这种自己压榨的油最好不要吃，理由是质量、卫生等方面没有严格把控，怕食用以后会人们的健康带来不好的影响。
另一种坚持认为这种油能吃的，他们一致认为，花生是自己家种植的，榨油的原料是自己粒粒精选出来的，自己压榨的花生油反而吃起来更放心，并且还用事实说话，说祖祖辈辈一直吃的都是这种自己压榨的油，身体也没有发现出啥问题。
总之，对于自榨油能不能吃这个问题，真的可谓是公说公有理，婆说婆有理，一直相持不下。

其实说起来，两种观点争论的焦点处就是这种自榨油能不能保证质量卫生问题。专家们是从专业的角度去看待农村自榨油的，大多数农村自家的油坊条件比较简陋，一些卫生指标达不到合格标准，甚至很多的油坊都没有办理正规的手续。

当然也不乏有一些农村人是真的踏踏实实赚钱的，但也有一些商人看中了自榨油的利益，他们开始购买这些榨油工具，在网上贩卖，这些小作坊做成的东西不仅不是无菌的，而且可能会造成很多细菌，很多小作坊的生产环境十分糟糕，还有商家为了以次充好，就用真的自榨油与其他油混起来卖。

如果大家想吃自榨油，还是要找值得信任安全生产的熟人去买，不要一味的否定专家的话，注意安全健康卫生才是最重要的，所以买油的话也要去正规的渠道进行购买，以防上当受骗。; 观点3：自制的花生油不是不能吃，但是里面有很多有害成分，也就是说对身体无益的成分，自己是没有办法去除的大工厂，他是有这些设备和条件的。所以说尽量不要吃自己榨汁的。; 观点4：自己榨的花生油能吃是能吃的，但自己榨的花生油会含有黄曲霉素，这是一级致癌物，所以最好不要吃。; 观点5：自己榨的花生油能吃吗？自己榨的花生油当然能吃呀。因为我们在外面买到的花生油都不一定纯正。有可能在里面掺杂了一些别的东西。但是我们自己炸的花生油是货真价实的东西，不掺杂任何其他的杂志所以是非常健康的。; 观点6：健康。一般只要做好卫生管理，并且保证原材料的没有变质的，那么自己榨的花生油是很健康的，因为花生在压榨之前还要高温翻炒，也有一定的杀菌作用。自己手工压榨的花生油基本保留了花生油的纯度和原有香味，花生油淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80％以上（其中含油酸41.2％，亚油酸37.6％）。另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9％。使用花生油，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外，从而降低血浆中胆固醇的含量。另外上，花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物质。经常食用花生油，可以防止皮肤皱裂老化，保护血管壁，防止血栓形成，有助于预防动脉硬化和冠心病。

经研究证实，花生油含锌量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的许多倍。虽然补锌的途径很多，但油脂是人们日常必需的补充物，所以食用花生油特别适宜于大众补锌。含抗衰老成分，有延缓脑功能衰老的作用。花生油还具有健脾润肺，解积食、驱脏虫的功效。还发现有益寿延年心脑血管的保健成分3种；白藜芦醇、单不饱和脂肪酸和β－谷固醇，实验证明，这几种物质是肿瘤类疾病的化学预防剂，也是降低血小板聚集、防治动脉硬化及心脑血管疾病的化学预防剂。; 观点7：用油是炒菜做汤的必需品，每天都要吃。在众多的食用油中，有一种油特别受欢迎，即使价格再贵，也有人舍得花钱买。只不过这种油吃起来却并不安全，甚至还含有对于人体有害的致癌物，它就是土榨花生油。; 观点8： Z自己榨的花生油，是纯绿色食品，没有任何添加剂，当然可以吃了，只是储存时间短一些，真心在帮你期待采纳，; 观点9：只要有专业的花生榨油机。那么自己榨出来的花生油当然可以吃。而且这种自己炸的花生油吃起来会更香。; 观点10：可以吃，我们家那边有好多人自己种或者买别人种的花生自己榨油，自己榨的花生油非常香，而且用来炒菜比调和油或者菜籽油炒的菜好吃。; 观点11：自己榨的花生油可以炒菜吃的，很多人种菜籽油，也是自己榨出来炒菜吃，自己榨的无任何添加，非常纯正！; 观点12：你好，你是来搞笑的吗，
如果不能吃你为什么要去榨油呢，这可是无公害的有机食品呢，又不添加防腐剂，当然能吃了。; 观点13：当然能吃啦，我们这边好多人都是把家里种出来的花生拿去油坊榨油，纯花生油吃起来不比外面买的好吗？还有菜籽油，都是我们自己种然后出去加工的。; 观点14：自己榨的花生油可以吃，不过前提是一定要保证过滤干净，除去有害物质。; 观点15：应该可以，就是不知道口感好; 观点16：自己榨的花生油能吃

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