- 观点1： 松桃卤鸭被誉称为“南方烤鸭”。在制作卤鸭时，讲究选、泡、配、看四法。选，即选鸭，鸭宜老，无病无残，个头一般，匀称。泡，即将鸭宰杀去毛打理干净后，须用生水浸泡，泡出血水，除去腥味；配，即配料，松桃卤鸭的药料相当复杂，一般常用山茶、白冠、草果、桂皮、丁香、八角、大茴、花椒、生姜等30多味，具体配制过程中，还要根据不同的季节时令，对各类药作适当增减；看，即看药料火候、看节令温湿、看卤锅大小、看药水比例等等。 社饭的原料，主要是粘米、糯米（比例视米质而定）、蒿菜、野葱、蒜苗、腊肉。其制作过程：粘米在锅里稍稍煮后（不等米开花）滤干，糯米浸泡四－六小时后滤干，蒿菜洗净切碎，适当挤出苦水后焙至稍干，野葱蒜苗洗净切碎；腊肉煮熟后切成颗粒，再将以上原料放油盐一起和匀，然后制熟。 传统的锅巴粉，用料是二比一的油粘米和绿豆。绿豆褪皮，浸泡三五小时，再与米同泡10小时左右，然后磨成浓浆。铁制平底锅文火烧热后，抹上熟菜油，用木瓢或铁勺舀了浆汁，使之均匀地摊平在锅底，然后用木质锅盖盖上，少顷即可揭取食用。 通常又叫粉粑，清明粑、绵菜粑，是祭祀祖宗的一种常备佳品。清明时节，家家都要做上几碗米的粑粑，既供先人歆享，又可为今人品尝。蒿菜粑韧绵糯滑，有一股浓郁的野蒿香。
- 扩展阅读1：淘宝有哪有靠谱的新疆特产店铺推荐？
- 搜索关键词：在淘宝搜索栏输入“新疆特产”，会出现众多相关店铺和产品。通过关键词筛选，可以快速定位到新疆特产的卖家。查看店铺评级：淘宝有一套店铺评级系统，包括红心、钻石、皇冠等标志。一般来说，拥有高级别标志的店铺信誉较好，交易次数多，积累了较好的客户评价。阅读买家评论：真实的消费者评价是判...
- 扩展阅读2：美娜多必带特产
- 去印尼的美娜多旅游，可以带咖啡回来，那里的咖啡品质较高，味道很幽香。它还是香料之都，丁香、豆蔻等香料很有名，香味比较的浓郁。还有海产品也是很出名的，并且价格比较便宜，味道非常的鲜美。
- 扩展阅读3：印度尼西亚美娜多特产有哪些
- 美娜多特产有许多种类，其中较为知名的包括：龙眼果（Rambutan）：它长有红色的刺丝，外形独特。果肉白嫩鲜美，甜度适中，是印尼常见的水果之一。榴莲（Durian）：榴莲在印尼被称为王者之果。果肉黄白色，味道浓郁奶香，口感丰富...
- 扩展阅读4：湖南特产有哪些零食品牌的
- 1. 桂花糖：桂花糖是湖南传统名吃之一。它是用桂花和糖水熬制而成，口感香甜，色泽金黄。桂花糖是湖南著名的特色小吃，深受广大食客的喜爱。2. 豆腐干：湖南的豆腐干是世界闻名的。它是用黄豆、盐和辣椒等原料熬制而成，...
- 扩展阅读5：四川达州有什么特产好吃的
- 四川达州的特产有很多种，以下是一些比较有名的：1.达州猕猴桃：达州是猕猴桃的故乡，产出的猕猴桃口感鲜美、肉质细腻、多汁、酸甜适中，有滋润养颜的作用。2.达州蛋黄酥：蛋黄酥是一道具有浓厚地方特色的小吃，以芝麻、花生、...
- 扩展阅读6：四川达州特产
- 3、万源旧院黑鸡是四川达州特产之一，它因为其稀有性和独特品质而闻名。万源市旧院镇的黑鸡被称为“世界稀有，中国独有，万源特有”。这种黑鸡不仅肉质鲜嫩、口感鲜美，而且富含丰富的硒和氨基酸等营养物质，具有很高的营养...
- 扩展阅读7：达州有哪些可以带走的特产
- 达州特产三：龙会红桔四川达县龙会乡的红桔已有几百年的历史，早在民国时就由当时的“背佬儿”挑向汉中(即今天的陕西一带)。历经百年的龙会红桔现早已闻名全国，畅销全国各地。龙会红桔的特点是个大、皮红、肉甜、易保存...
- 扩展阅读8：达州特产有哪些土特产
- 3、东柳醪糟 东柳醪糟产于达州大竹县，该县醪糟酿造历史悠久，以大竹城北东柳桥所出为最，成品具有色白汁清、甜浓爽口、酒香四溢的特点，同时还有补气润肺之功效，夏日更兼清爽。4、巴山雀舌 巴山雀舌产自达州万源市八台...
- 扩展阅读9：采石矶茶干是哪里的特产
- 采石矶茶干源于清朝嘉庆年间，至今已有200多年历史，曾是清廷贡品之一。深受全国各地消费者的青睐，采石矶茶干以优质大豆为主料，其品种有鸡丝、火腿、牛肉、麻辣、海鲜等10多种，色泽酱红，风味独特，细嚼味长，回味持久，对折...
- 扩展阅读10：北京特色纪念品 送人，北京有什么特产值得带回去送人的 北京的特产都有什么
- 1、北京有什么特产值得带回去送人的 北京的特产都有什么北京可以带回去特产有以下几种:1、北京烤鸭北京烤鸭是北京最有代表性的食物。最正宗的北京烤鸭可以在北京的全聚德烤鸭店吃到。颜色为红色,皮薄而脆,肉质细嫩,肥而不腻。将烤鸭切...
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