- 观点1： 很多女孩子都知道银耳粥对人的身体健康是非常有帮助的，而且常喝还能美容养颜，所以有很多女孩子在家里闲着没事的时候都会煮一些银耳粥喝，我和闺蜜就经常在家里煮银耳粥喝，但是我们两个人煮出来的银耳粥味道是各不相同的，相比之下，我感觉自己煮出来的银耳粥会更好喝一些，闺蜜也是这样认为的，其实我们两个人的做法相同，只是放入的食材不太一样罢了。
可能很多人都会犯同样的错误，那就是在煮银耳粥的时候，我们应该往里面放冰糖还是白砂糖？我估计很多人都不知道正确的答案是什么，难怪自己在家里煮出来的银耳汤不甜，我今天就跟大家分享正确煮银耳粥的方法，学会的话按照这个方法去做，让你在家里享受到非常美味的银耳汤。
首先把银耳放在水中浸泡一段时间，浸泡的时候一定要用凉水，然后再准备适量的枸杞和红枣，若是准备的有莲子的话，也要提前把它们浸泡起来，全部都准备好了之后，在砂锅里面倒入适量的清水，然后用剪刀把银耳剪碎放进去，放入之前准备好的枸杞红枣和莲子，盖上锅盖开始煮。
用大火煮开了之后，转小火慢煮30分钟，等时间到了之后重点来了，一定要往里面添加冰糖，冰糖跟白砂糖相比，虽然都是甜的，但是冰糖要比白砂糖更甜一些，放进去之后用小火煮，然后用勺子不停的搅拌，当看到里面的冰糖全部融化了之后，关火盖上盖子。
在这个时候一定不要急着喝，银耳粥越放越浓稠，所以要盖上盖子，让其自然放凉，喝之前再次用勺子搅拌均匀，就可以享受美味的银耳粥了，可能之前的时候总有人做错，不知道该放冰糖还是白砂糖，现在应该知道了吧？ - 观点2： 用冰糖，因为冰糖炖出来的汤口感会更好一些，而且冰糖还有下火的作用。
- 观点3： 煮银耳粥既可以放冰糖也可以放白糖，一般是放冰糖的比较多，没有冰糖的时候也可以放白糖，但是白糖的甜味没有冰糖那么浓，需要放比较多的白糖。冰糖是砂糖的结晶再制品，冰糖品质纯正，不易变质，但是作为糖尿病患者不可以吃冰糖。白糖是有甘蔗和甜菜炸出的糖蜜制作的经常，白糖色白，干净，甜度属高，对于低血糖病人可以吃白糖。
- 观点4： 银耳莲子汤用冰糖来炖比较甜，白糖的话炖来只有一股甜味，就没有冰糖的那种甘甜和清香，而且冰糖是甘蔗提炼而来的，甘蔗汁是很好喝的
- 观点5： 冰糖。冰糖润肺止咳，干咳无痰，浓稠胶质多，白糖食多会起痰。
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