红烧肉丸子的做法有哪些？

观点1：前言
马蹄，又称荸荠。它营养丰富，含有蛋白质、维生素C，还有钙、磷、铁、质、胡萝卜素等元素；而且还有清热润肺、生津消滞、舒肝明目、利气通化作用。用马蹄和猪肉末做成的肉丸子，不仅营养还增加了肉丸子的爽甜口感。作为家庭宴客菜，做法简单，摆盘漂亮，营养丰富。而且经济实惠。
材料
主料：猪肉末500g、马蹄150g、香菇100g；
辅料：油适量、盐适量、西兰花适量、生粉适量、鸡精适量、胡椒粉适量
红烧肉丸子
1
准马蹄和香菇。
2
将猪肉搅碎（用的猪肉7分瘦3分肥肉）
3
将马蹄和香菇搅碎。
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将所有食材放入大碗加生粉，盐，胡椒粉和鸡精拌均匀。
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然后搓成肉丸子。
6
小煮锅放水，香葱和姜烧开然后放入肉丸子大火烧开。
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准备西兰花
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小煮锅放水加油和盐少许糖烧开然后放入西兰花烫熟。
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捞起摆盘。
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将锅里的肉丸子烧至收汁.
11
摆上放有西兰花的盘子上即可。
这款菜肉丸子口感鲜嫩，加了马蹄更有爽口的清甜和香菇特有的香味，摆盘漂亮，很适合家庭宴客。在做历新年的年夜菜也不错。
小贴士
做这款菜可以随意加自己喜欢吃的食材和猪肉一起拌均匀，也可以单纯用猪肉，不过，加了马蹄口感好些。