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重庆人为什么要吃火锅

我来答
观点1: 重庆人就像火锅一样麻辣,所以喜欢吃火锅!
重庆火锅出现较晚,大约是在清代道光年间,重庆的筵席上才开始有了水锅。四川作家李颉人在其所著的《风土什志》中说,四川火锅发源于重庆。他写道:“吃水牛毛肚的火锅,则发源于重庆对岸的江北。最初一般挑担子零卖贩子将水牛内脏买得,洗净煮一煮,而后将肝子、肚子等切成小块,于担头置泥炉一具,炉上置分格的大洋铁盆一只,盆内翻煎倒滚着一种又辣又麻又咸的卤汁。于是河边、桥头的一般卖劳力的朋友,便围着担子受用起来。各人认定一格,且烫且吃,吃若干块,算若干线,既经济,又能增加热量……。直到民国二十三年,重庆城内才有一家小饭店将它高尚化了,从担头移到桌上,泥炉依然,只是将分格失盆换成了赤铜小锅,卤汁、蘸汁也改由食客自行配合,以求干净而适合人的口味。”他对四川火锅的形成和发展作了比较具体的描述。另外有一种说法,说四川火锅起源于川南江城泸州,且有证据:重庆火锅较集中的地方是小米滩,据说以前长江边上的船工跑船常宿于小米滩,停船即升火做饭驱寒,炊具仅一瓦罐,罐中盛汤,加入各种菜,又添以海椒、花椒祛湿,船工吃后,美不可言。这食欲便沿袭下来,传至重庆扎根,并渐丰富,成为川人特有的美食。
观点2: 这个原因就有很多了,首先重庆人特别喜欢热闹,他们很喜欢交朋友,所以说不管什么事情,最喜欢和朋友一起而吃火锅恰恰又是最能体现出热闹的现象的,所以说他们一边吃火锅一边聊天,可以说是吃饭吹牛两不误,因此重庆人就对吃火锅非常的青睐,再者重庆面靠长江,所以当地自古就有一种码头文化,而以前的重庆人就是非常喜欢在码头边吃火锅的,每到重庆的晚上,在码头附近都会有人聚在一起吃火锅和聊天,一幅幅灯火通明的景象。

相信大家都知道重庆这一座城市,如今重庆也成为了一座网红的旅游城市,重庆不仅仅风景不错,并且当地的美食,美女也是很多的,所以受到了不少游客的青睐,而来到重庆给人感觉第一印象,那就是重庆人非常喜欢吃火锅,无论是夏天还是冬天,火锅店的生意总是很热闹的,很多人感到好奇,为什么重庆人对火锅如此的钟情呢?下面就来分析一下为什么重庆人喜欢吃火锅,第一个原因和重庆人的性格有关。

重庆虽然地处南方,但是当地人的性格非常的直爽,这一点和北方人也是比较接近的,所以说重庆人也很重情义,经常喜欢和朋友们一起凑热闹,因此既然喜欢热闹,他们就会聚在一起吃火锅,吃火锅也是非常容易营造这种热闹的气氛的,一边吃火锅,一边聊天一边吹牛,可以说是非常开心的一件事情,因此重庆人吃火锅,一次就要吃好几个小时。

再者重庆是属于江边港口城市,所以自古以来这里的码头文化就是非常出名的,而古代很多人就在码头边上吃火锅,曾经有一幅画叫做巴渝十二景,这一幅画就描述了重庆曾经万家灯火的繁华场景,到了重庆的晚上,大部分人都会在码头边上聚在一起吃火锅聊天,而这一种景象也是灯火通明的,所以说成为了重庆夜景的代表,重庆人喜欢吃火锅,但是很少喜欢吃连锁店的,而是宁愿到那些苍蝇馆子,因为真正的重庆老火锅反而在一些街边小店里面,而连锁火锅店味道几乎都是千篇一律。
观点3: 一:历史
对于重庆人来说,重庆(准确说是川渝du地区)以前有一大波靠江zhi吃饭的人,常年dao接触江水,为了驱寒发明了火锅。一群人围坐着,煮着火锅,方便又美味。食材易得,并且不贵。
二:味道
对于喜爱吃辣的川渝人来说以“辣”为主的火锅真的是很和口味了。重庆的火锅讲究“麻、辣、鲜、香”。火锅底料很费心思,一般来说外面口碑好的每家火锅店都有自己的“独门绝技”。我们也喜欢自己在家烫火锅,首先老母鸡或者筒子骨熬的高汤做底料,然后再炒制(煎)辣子油之类的,食材自己准备更新新鲜和卫生。
三:情怀
朋友、家人、同事聚餐,甚至情侣约会都讲究一种氛围。一桌人划拳喝酒、谈笑风生才是重庆的freestyle啊!想象一下耍得好的围成一桌,说说笑笑,一口火锅一口冰啤,吹着空调,简直身心舒爽。(虽然不是很健康( . ))。

在重庆,火锅,串串,大排档,烧烤、小面……这些是最富有氛围的(而且也不贵)。当然,这份口味也会根深蒂固地留在每个重庆人的骨子里。难以割舍。
观点4: 重庆人为什么喜欢吃火锅这与重庆的天气是有原因的,重庆地处中国大陆内部,每逢冬季就十分寒冷,火锅这种食材做法就能完美满足这一缺点,冬天吃起来温暖。
观点5: 重庆气候闷热潮湿,吃火锅可以有效预防风湿病,所以一直流传下来,直至今天火锅变成了重庆人的最爱
观点6: 因为火锅在重庆发源,这里的独特的人文历史孕育了火锅文化!
加上我们这边冬天湿冷,吃火锅驱寒。
观点7: 与生惧来的吧,天生就喜欢吃辣,因为重庆人豪爽,耿直,脾气暴.而且重庆气候潮湿,吃辣可以预防风湿!
观点8: 据说是因为以前火锅是船夫们吃的,为的是除湿
观点9: 同意三楼的说法。现在重庆人喜欢吃火锅,因为火锅好吃嘛......这个需要撒子原因咩?而且重庆人辣和麻都是上了隐的了,所以很正常的说
观点10: 偷懒呗..什么东西都可以放到一个锅里煮,很方便的.
观点11: 地方气候问题、
观点12: 好吃撒~!
观点13: 喜欢吃吧。。。
观点14: 中国人为什么要吃饭,外国人为什么要吃面包
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