- 观点1： 肉包子做法和步骤
1肉糜+鸡蛋+葱花+姜末+盐+糖+老抽+鸡精沿一个方向搅拌均匀；
2面粉中倒入酵母溶液，用筷子顺一个方向搅成絮状；
3面团中加入橄榄油，往展开面团倒油，把四脚向中心折起，重新揉成面团；
4发酵至原来体积的2到3倍，揪成小剂子,擀成面片包肉馅；
5包成包子的样子，水开了隔水蒸15分钟后不要揭开锅盖虚蒸3分钟即可。 - 观点2： 面粉分别加入酵母水，牛奶糖水，用筷子搅拌均匀，加入10g左右的食用油揉成光滑松软的面团。松软多汁的肉包子的做法 步骤1
在微波炉里打热一碗水，透明袋子洒点油，搓几下，让油均匀，放入揉好的面团，留空间给它发酵，在袋子上方打个结。关闭微波炉发酵.松软多汁的肉包子的做法 步骤2
姜怕碎，葱白切粒，放入1/3-1/2水的碗中，用手抓几下，让它泡会。松软多汁的肉包子的做法 步骤3
肉馅除了姜葱水外，加入其它所有材料，往一个方向搅拌均匀。要大点的碗，这样才有施展的空间。
姜葱水分三次倒入，用筷子使劲往一个方向搅和.这样出来的馅就会多汁了. 这时候加入葱，倒入适量的麻油，再搅拌均匀就好了. 我都用微波炉打熟一点肉馅尝下味道，缺什么再放什么，来得及补救。松软多汁的肉包子的做法 步骤5
面团发酵到两倍大时，取出面团，揉呀揉，发觉面团越揉越有点粘，加入少许面粉，继续揉，揉到面团去了气泡为止，这样出来的皮才会好吃。
面团切割成每个50g的量，用少许面粉在工作台上，用擀面杖擀成旁边薄，中间厚的皮，包入肉馅。松软多汁的肉包子的做法 步骤7
包好的包子一定要分开点排好盖好，我用超市最大的透明水果袋对剪摊开盖住它们，一来不会像保鲜膜那样粘，二来很大很好用。冬天室温发酵20-30分钟就可以了，你会发觉拿起来较轻了。松软多汁的肉包子的做法 步骤8
蒸盘刷上油，用冷水上锅蒸，蒸12分钟左右，闷3-5分钟出锅。放架子上凉透，再放入保鲜袋中放入冰箱冷藏保存。松软多汁的肉包子的做法 步骤9
白又大的包子，希望你们的家人也喜欢. - 观点3：
- 观点4： 第一次做这种包子，超级好吃！有谁坐过或者是吃过的？
- 观点5： 慢动作包包子手法教程
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