可以利用韩式泡菜做哪些饭菜？怎么做？

观点1：工艺：腌

口味：酸辣

难度：极难

时间：大于1个小时

食材：白萝卜　大白菜

辅料：辣椒粉、辣椒、葱、蒜头、生姜、苹果、梨、洋葱、盐、鱼露、糖、米粉

韩国泡菜的做法有很多，做泡菜每个家庭都有不同的口味，在糯糯这呢从来不讲最正宗，只说最好吃，这里糯糯给大家介绍的泡菜的做法一定不会让您失望，讲实话，这是糯糯的爸爸看了好几本菜谱书后总结出的最好吃的韩国泡菜做法，可以说是最接近正宗的一种做法，而且做法也不难，唯一就是原材料需要巨多哈哈，想学吗，那就一起来吧。

正宗韩国泡菜的做法

原料：大白菜一颗（5斤左右）、白萝卜一根；

辅料：辣椒粉40克、辣椒一根、葱五根、蒜头一个、生姜一块、苹果半个、梨半个，洋葱半个、盐300克、鱼露7汤勺、糖50克，米粉50克；

制作步骤：

韩国泡菜的做法

1、购买黄心的大白菜，黄心大白菜口感更脆更甜，最适合做泡菜了。将大白菜一页一页的掰下来，用清水冲洗干净，再将大白菜切成小块放入盆中（我们看到的很多韩国泡菜的做法，白菜是没有切的，糯糯将白菜切成小块主要家中容器较小，没有切的白菜转不下，另一点是白菜切完后腌制更方便食用）

韩国泡菜的做法

2、将切好的白菜放入盆中，加入200克左右的盐，之后再加三碗的纯净水到白菜盆中，将盐，水，白菜混合均匀。让白菜在盐水中浸泡12个小时。然后将白菜梗对折，白菜梗有韧性不易断，就可以了。

韩国泡菜的做法

3、白萝卜一根，清洗干净后去皮，将白萝卜切成长条形的片状（冬吃萝卜夏吃姜，冬天是吃萝卜最好的季节，所做泡菜的时候也少不了它），萝卜切好后，加入100克的盐进行腌制。

韩国泡菜的做法

4、等白菜腌制12小时左右，就可以将白菜和萝卜从盐水中捞出，用纯进水冲洗，直至将盐水冲洗干净，之后将白菜和萝卜放在篮子里沥干水分。

韩国泡菜的做法

5、在白菜萝卜沥水的时候我们就可以开始煮米糊了，取50克左右的米粉放入锅中，再加入适量的水，开文火慢慢的将米粉煮成米糊，然后将米糊倒到碗里晾凉。

韩国泡菜的做法

6、白菜沥水的时候我们就可以开始准备其他的食材了。将苹果，梨子，去皮切成块状，洋葱也切块，蒜头和生姜去皮。把这些材放到料理机中打成泥

韩国泡菜的做法

7、再准备一根辣椒，和几根葱，糯糯不是非常爱吃辣椒，多以就加了一根，爱吃辣椒的人完成可以多多的加辣椒。将辣椒和葱切成小段。这样所有的材料就准备好了，可以开始腌制了。

韩国泡菜的做法

8、将米糊先倒入盆中（糯糯今天使用的是特别复古的搪瓷盆来腌制大白菜嘻嘻）再加入辣椒粉和鱼露，鱼露加7汤勺左右，另外还要加少许的糖，爱吃甜口的，糖可以多放些。

韩国泡菜的做法

9、再把蒜头洋葱苹果泥加入到米糊中，将这几样食材混合均匀。

韩国泡菜的做法

10、等配料混合均匀，就可以将沥干水的白菜、萝卜还有垃圾葱一起倒入盆中，不断搅拌，让白菜萝卜都均匀的裹上调味料。

韩国泡菜的做法

11、调味料裹均匀了可以取一些尝尝味道，根据个人的口味选择再加一些辣椒、鱼露、糖，让泡菜达到最适合您的口味。

韩国泡菜的做法

12、泡菜制作完就可以将泡菜装到瓶子中了，注意不要装的太满，因为泡菜发酵的过程中会产生很多的气体。等个10天左右就可以食用了，这时候的泡菜酸甜适口，作为餐桌上的开胃菜，一定会让你多吃一碗饭的。

韩国泡菜的做法

13、卖相虽然差了点，但是看着这泡菜口水都要流了。; 观点2：韩式泡菜因为其酸、辣的口味和爽脆的口感，受到大家的喜欢。食用方法很多，直接吃方便开胃，也可以用来做泡菜饼，味道很不错，泡菜饼做法非常简单，大碗中加入适量面粉并打入鸡蛋调成面糊，面糊不能太稀，和平常鸡蛋饼的一样，将泡菜切成小块加入面粉糊中，再根据口味加少量盐，将面糊搅拌均匀，锅内放入少许油，油热后倒入泡菜面糊并转动锅，让面糊在锅内均匀摊开，待泡菜面糊定型后翻面，直到泡菜饼两面金黄并熟透为止。美味的泡菜饼就做好了。; 观点3：如果是韩式泡菜的话，可以尝试用泡菜炒饭，或者是用泡菜包饺子。
好菜炒饭的话就是泡菜五花肉炒米饭，泡菜饺子是跟韩剧学的，就是把泡菜跟五花肉或成馅包饺子吃。; 观点4：一般泡菜做出来的饭菜太多，像炒泡菜，凉拌泡菜很多很多，因为泡菜都是用蔬菜来制作的，像白菜啊，干豆啊，大豆啊，都可以制作泡菜。; 观点5：韩国泡菜可以泡饭啊，可得很好吃，还有泡菜寿司，一般都是韩国那边的人喜欢吃，有人还会用泡菜做披萨，反正不要轻易尝试。; 观点6：一.韩式泡菜饼
配料准备:
辣白菜适量，洋葱小半个个，青椒一个，面粉适量，一个鸡蛋，胡椒粉
步骤:
辣白菜，青椒和洋葱都切成小块备用
加入一个鸡蛋，适量面粉，少许胡椒粉和水搅拌成面糊状。(一定不要把面粉挂的太厚，可以稍加点水搅拌成偏水的面糊就好啦)
锅底少刷点油，倒入面糊煎至两面金黄即可。喜欢吃焦焦的感觉可以煎的时间长点
二.韩式泡菜豆腐汤
配料准备:
洋葱、蒜、青椒、泡菜、豆芽、韩式辣酱、金针菇、内脂豆腐。
步骤：
洋葱切丝蒜搅成蒜末青椒切圈。
锅里热油，放入蒜末、洋葱爆香。
再放入泡菜翻炒，再放入豆芽炒至断生。
倒入热水，加两勺韩式辣酱、一勺生抽，煮开后放入金针菇、豆腐煮5分钟，出锅前放上青椒。
三.辣白菜泡面
食材准备:
辛拉面一包、韩式泡菜、韩式辣椒酱、葱、洋葱、青菜
步骤：
锅内少许油，下辣白菜、辣椒酱翻炒
加适量清水，下洋葱、大葱白
.
煮沸后，加入泡面，放调料包，再放入喜欢的青菜白，打一颗鸡蛋
小火煮5min，起锅，撒葱花。然后就可以享用了。
四.韩国泡菜鸡肉饺子
准备食材：鸡肉适量韩式泡菜适量洋葱适量葱适量饺子皮（直接买或自己包都可以）
步骤：
准备饺子馅，加适量调味即可
蘸料：两勺生抽一勺蚝油一勺麻油半勺十三香半勺盐
五.全麦芝士泡菜鸡肉饼
锅里喷油，先煸炒一下洋葱碎。放年糕酱和清水(如果没有年糕酱，可以放一勺生抽、一勺韩式辣酱、半勺糖代替)。
倒入鸡肉块翻炒两三分钟。放入辣白菜翻炒一分钟。
锅里不用放油，放上一片全麦饼皮，在一边放上炒好的鸡胸肉，撒上芝士碎或芝士片。
盖另一半饼皮，开中小火两面都煎脆即可
六.韩式辣炒鸡胸肉
鸡胸肉切片，放少许料酒、蒜末、韩式辣酱、糖，抓匀后放冰箱冷藏腌制一夜。
不粘锅喷油，开小火先炒一下辣白菜，倒入鸡胸肉翻炒一分钟。
加适量清水，水沸腾后放生抽和辣椒面增味，大火收汁即可。; 观点7：韩式泡菜豆腐汤。
准备食材：五花肉(200克)、嫩豆腐(500克)、干香菇(3朵)、韩国辣白菜(250克)、葱(3根)、清鸡汤(500ml)
制作方法：
1、五花肉洗净切薄片，嫩豆腐切成块，韩国辣白菜切成块；香菇挤干水切成条；葱去头尾洗净，切成细丝。
2、烧热半锅水，加入1汤匙盐，倒入嫩豆腐块轻轻搅散，焯1分钟后捞起沥干水。
3、烧热1汤匙油，倒入五花肉以中小火煸至出油，待其呈金黄色，捞起五花肉倒出余油。
4、续添1汤匙油烧热，先放入香菇和辣白菜炒至香气四溢，注入清鸡汤搅匀。
5、倒入五花肉片，加入1汤匙生抽调味，加盖以中火煮5分钟入味。
6、倒入嫩豆腐块轻轻搅拌均匀，以中火煮至沸腾后，撒上葱丝即成。; 观点8：首先在锅里烧一些水，需要做一个汁，但是这个不能用生水，而且不能沾油。所以做的时候，需要先在水中加入花椒，如果家里有麻椒的话，我们再加一点儿麻椒也可以，然后我们把白萝卜，胡萝卜都给了切成大大的片。然后我们可以放一些自己喜欢吃的蔬菜，比如尖椒，芹菜，但是千万别放叶类的菜，可以稍微来点儿盐。然后将所有的食材放在容器中，我们在容器中加入一些大蒜，小红辣椒，再加一块姜，然后再加入一些白酒，这样可以让乳酸菌尽快的发酵，而且可以提高它的香气。等锅中的水完全晾凉了之后，然后我们就可以把它倒在盛放泡菜的容器中，浸泡上7-10天，需要注意的是，在这几天当中，泡菜一定不可以接触到一点点油。那么今天用到的就是我们之前已经泡好的泡菜。然后在泡菜中加入一点儿盐，再加入一点糖，糖可以稍微多一点儿，因为泡菜本身已经有咸味儿了，而且而且泡菜它是有讲究的，如果你嫌的太酸，可以加一点儿盐，如果太咸了，你可以加一点儿糖，如果你嫌吃它不太脆，你可以加一点儿白酒。; 观点9： 1、泡菜炒饭
热锅温油倒入切好的泡菜和腌制过的猪肉翻炒两分钟
倒入白米饭，边炒边把米饭打散，翻炒两分钟
加点盐和葱花炒匀出锅

2、泡菜饼
将泡菜切碎加入面粉、鸡蛋、葱碎，搅拌均匀，加一点清水
平底锅热油后倒入面糊，中小火两面煎熟; 观点10：工艺：腌口味：酸辣难度：极难时间：大于1个小时食材：白萝卜　大白菜辅料：辣椒粉、辣椒、葱、蒜头、生姜、苹果、梨、洋葱、盐、鱼露、糖、米粉韩国泡菜的做法有很多，做泡菜每个家庭都有不同的口味，在糯糯这呢从来不讲最正宗，只说最好吃，这里糯糯给大家介绍的泡菜的做法一定不会让您失望，讲实话，这是糯糯的爸爸看了好几本菜谱书后总结出的最好吃的韩国泡菜做法，可以说是最接近正宗的一种做法，而且做法也不难，唯一就是原材料需要巨多哈哈，想学吗，那就一起来吧。正宗韩国泡菜的做法原料：大白菜一颗（5斤左右）、白萝卜一根；辅料：辣椒粉40克、辣椒一根、葱五根、蒜头一个、生姜一块、苹果半个、梨半个，洋葱半个、盐300克、鱼露7汤勺、糖50克，米粉50克；制作步骤：韩国泡菜的做法1、购买黄心的大白菜，黄心大白菜口感更脆更甜，最适合做泡菜了。将大白菜一页一页的掰下来，用清水冲洗干净，再将大白菜切成小块放入盆中（我们看到的很多韩国泡菜的做法，白菜是没有切的，糯糯将白菜切成小块主要家中容器较小，没有切的白菜转不下，另一点是白菜切完后腌制更方便食用）韩国泡菜的做法2、将切好的白菜放入盆中，加入200克左右的盐，之后再加三碗的纯净水到白菜盆中，将盐，水，白菜混合均匀。让白菜在盐水中浸泡12个小时。然后将白菜梗对折，白菜梗有韧性不易断，就可以了。韩国泡菜的做法3、白萝卜一根，清洗干净后去皮，将白萝卜切成长条形的片状（冬吃萝卜夏吃姜，冬天是吃萝卜最好的季节，所做泡菜的时候也少不了它），萝卜切好后，加入100克的盐进行腌制。韩国泡菜的做法4、等白菜腌制12小时左右，就可以将白菜和萝卜从盐水中捞出，用纯进水冲洗，直至将盐水冲洗干净，之后将白菜和萝卜放在篮子里沥干水分。韩国泡菜的做法5、在白菜萝卜沥水的时候我们就可以开始煮米糊了，取50克左右的米粉放入锅中，再加入适量的水，开文火慢慢的将米粉煮成米糊，然后将米糊倒到碗里晾凉。韩国泡菜的做法6、白菜沥水的时候我们就可以开始准备其他的食材了。将苹果，梨子，去皮切成块状，洋葱也切块，蒜头和生姜去皮。把这些材放到料理机中打成泥韩国泡菜的做法7、再准备一根辣椒，和几根葱，糯糯不是非常爱吃辣椒，多以就加了一根，爱吃辣椒的人完成可以多多的加辣椒。将辣椒和葱切成小段。这样所有的材料就准备好了，可以开始腌制了。韩国泡菜的做法8、将米糊先倒入盆中（糯糯今天使用的是特别复古的搪瓷盆来腌制大白菜嘻嘻）再加入辣椒粉和鱼露，鱼露加7汤勺左右，另外还要加少许的糖，爱吃甜口的，糖可以多放些。韩国泡菜的做法9、再把蒜头洋葱苹果泥加入到米糊中，将这几样食材混合均匀。韩国泡菜的做法10、等配料混合均匀，就可以将沥干水的白菜、萝卜还有垃圾葱一起倒入盆中，不断搅拌，让白菜萝卜都均匀的裹上调味料。韩国泡菜的做法11、调味料裹均匀了可以取一些尝尝味道，根据个人的口味选择再加一些辣椒、鱼露、糖，让泡菜达到最适合您的口味。韩国泡菜的做法12、泡菜制作完就可以将泡菜装到瓶子中了，注意不要装的太满，因为泡菜发酵的过程中会产生很多的气体。等个10天左右就可以食用了，这时候的泡菜酸甜适口，作为餐桌上的开胃菜，一定会让你多吃一碗饭的。韩国泡菜的做法13、卖相虽然差了点，但是看着这泡菜口水都要流了。; 观点11：工艺：腌口味：酸辣难度：极难时间：大于1个小时食材：白萝卜　大白菜辅料：辣椒粉、辣椒、葱、蒜头、生姜、苹果、梨、洋葱、盐、鱼露、糖、米粉韩国泡菜的做法有很多，做泡菜每个家庭都有不同的口味，在糯糯这呢从来不讲最正宗，只说最好吃，这里糯糯给大家介绍的泡菜的做法一定不会让您失望，讲实话，这是糯糯的爸爸看了好几本菜谱书后总结出的最好吃的韩国泡菜做法，可以说是最接近正宗的一种做法，而且做法也不难，唯一就是原材料需要巨多哈哈，想学吗，那就一起来吧。正宗韩国泡菜的做法原料：大白菜一颗（5斤左右）、白萝卜一根；辅料：辣椒粉40克、辣椒一根、葱五根、蒜头一个、生姜一块、苹果半个、梨半个，洋葱半个、盐300克、鱼露7汤勺、糖50克，米粉50克；制作步骤：韩国泡菜的做法1、购买黄心的大白菜，黄心大白菜口感更脆更甜，最适合做泡菜了。将大白菜一页一页的掰下来，用清水冲洗干净，再将大白菜切成小块放入盆中（我们看到的很多韩国泡菜的做法，白菜是没有切的，糯糯将白菜切成小块主要家中容器较小，没有切的白菜转不下，另一点是白菜切完后腌制更方便食用）韩国泡菜的做法2、将切好的白菜放入盆中，加入200克左右的盐，之后再加三碗的纯净水到白菜盆中，将盐，水，白菜混合均匀。让白菜在盐水中浸泡12个小时。然后将白菜梗对折，白菜梗有韧性不易断，就可以了。韩国泡菜的做法3、白萝卜一根，清洗干净后去皮，将白萝卜切成长条形的片状（冬吃萝卜夏吃姜，冬天是吃萝卜最好的季节，所做泡菜的时候也少不了它），萝卜切好后，加入100克的盐进行腌制。韩国泡菜的做法4、等白菜腌制12小时左右，就可以将白菜和萝卜从盐水中捞出，用纯进水冲洗，直至将盐水冲洗干净，之后将白菜和萝卜放在篮子里沥干水分。韩国泡菜的做法5、在白菜萝卜沥水的时候我们就可以开始煮米糊了，取50克左右的米粉放入锅中，再加入适量的水，开文火慢慢的将米粉煮成米糊，然后将米糊倒到碗里晾凉。韩国泡菜的做法6、白菜沥水的时候我们就可以开始准备其他的食材了。将苹果，梨子，去皮切成块状，洋葱也切块，蒜头和生姜去皮。把这些材放到料理机中打成泥韩国泡菜的做法7、再准备一根辣椒，和几根葱，糯糯不是非常爱吃辣椒，多以就加了一根，爱吃辣椒的人完成可以多多的加辣椒。将辣椒和葱切成小段。这样所有的材料就准备好了，可以开始腌制了。韩国泡菜的做法8、将米糊先倒入盆中（糯糯今天使用的是特别复古的搪瓷盆来腌制大白菜嘻嘻）再加入辣椒粉和鱼露，鱼露加7汤勺左右，另外还要加少许的糖，爱吃甜口的，糖可以多放些。韩国泡菜的做法9、再把蒜头洋葱苹果泥加入到米糊中，将这几样食材混合均匀。韩国泡菜的做法10、等配料混合均匀，就可以将沥干水的白菜、萝卜还有垃圾葱一起倒入盆中，不断搅拌，让白菜萝卜都均匀的裹上调味料。韩国泡菜的做法11、调味料裹均匀了可以取一些尝尝味道，根据个人的口味选择再加一些辣椒、鱼露、糖，让泡菜达到最适合您的口味。韩国泡菜的做法12、泡菜制作完就可以将泡菜装到瓶子中了，注意不要装的太满，因为泡菜发酵的过程中会产生很多的气体。等个10天左右就可以食用了，这时候的泡菜酸甜适口，作为餐桌上的开胃菜，一定会让你多吃一碗饭的。韩国泡菜的做法13、卖相虽然差了点，但是看着这泡菜口水都要流了。; 观点12： 1 单吃：买正宗的韩国泡菜，当作开胃菜，或是配饭吃，味道都很棒
2 包饭团.用那种放在饭上的那种紫菜,然后放入泡菜和肉类做饭团.很好吃。
3 可以做拌饭方法：
制作材料：
主料：牛肉片 3片甜不辣、芹菜各适量菠菜 70公克辣泡菜 2大匙荷包蛋 1个白饭 1碗芝麻少许蒜末 1小匙
调味料A：辣豆瓣酱 1大匙糖 1小匙调味料B：盐 1/3小匙糖 1/3小匙调味料C：酱油 1/2大匙糖 1小匙
做法：
(1)将甜不辣切片、芹菜切段备用。
(2)将处理好的甜不辣及芹菜入油锅，加入调味料A炒匀起锅。
(3)菠菜切段，用蒜末爆香炒熟，并加入调味料B炒匀起锅。
(4)起油锅，煎牛肉片用调味料C调味煮熟后起锅。
4 泡菜汤具体做法如下：
1、石锅放在火上，开小火，注意火一定要小，把五花肉切成片放入石锅煸炒，不要放油，因为本身五花肉就出油。把五花肉慢慢的栲至出香味，油也基本上出来，放入大蒜片一起煸炒，煸出香味放上一勺韩国辣酱（超市有卖），再一起炒。
2、肉炒八成熟时加入韩国辣白菜一起炒，出香味加汤或水，还是小火煮
3、等水快开的时候加入一些海鲜（按照自己的口味，不放也可以）如虾两到三只，蛤蜊，贝类均可以，放汤以后所加的东西都是根据自己的口味。
4、放入切好的豆腐片一起煮。
5、调味
因为韩国泡菜本身就咸，所以应事先尝一下咸淡视情况加盐，味精，出锅时撒一些小葱花。直接端上桌，就米饭吃，香啊。
要做泡菜汤尽量要准备一个石锅，也可以是砂锅。
5 美味的泡菜饼~
主料：泡菜
辅料：鸡蛋、糯米粉、炸粉
调料/腌料：辣椒面、牛肉粉、白糖
制作过程
1.将泡菜切成细丝，放在容器中加入配料、调料拌匀。
2.煎锅上火入油，加热后放入刚调好的面，将其摊平。
3.煎熟一面后翻转面饼，将另一面煎熟即可。
6 泡菜炒五花肉配白煮豆腐做法：
1、五花肉放锅中煸出油，放入蒜片煸出香味，放入泡菜一起炒调味盛盘。
2、把北豆腐切片放入白水中煮，水中加点盐，以防豆腐碎掉，煮熟盛盘
3、吃的时候把豆腐平放，上面盖一块五花肉，再加一片辣白菜，一口吞下，那种香，只有你吃了才知道，真的很好吃啊。
7 泡菜炒饭:
泡菜放一段时间可能会有一点发酸,这是泡菜随时间发酵的结果,这时的泡菜做炒饭最好吃了.在锅里放一些油,待油开了以后把泡菜放进去炒一下,再把米饭倒进去,炒匀,一盘香喷喷的辣白菜炒饭就做出来了. 这是韩国人很传统也很流行的一种吃法,真的很不错哦.既好吃,做起来也很简单呀!; 观点13：泡菜炒饭，泡菜要先过油炒，最好放点五花肉条，再加米饭按常规的炒饭方法炒，最后煎个蛋放上面。
石锅泡菜拌饭，烧热的石锅底刷油，米饭垫底，各种料分别放在饭上面，泡菜过油炒好，石锅在火上烧一会儿，煎蛋放上面，准备朝鲜辣酱一份，吃的时候拌匀。
素炒泡菜，泡菜过油炒味道很好，泡菜酸的厉害时，试试把泡菜洗干净，按照炒酸菜的办法炒泡菜，不用切太细的丝哦，味道要鲜亮许多。
泡菜炒五花肉，他俩是绝配，放点青辣椒提提色。
海鲜泡菜豆腐锅，主料：泡菜、豆腐、金针菇、虾2只、青蛤若干、放一点五花肉片提汤味，这些料配出的海鲜锅不可能不好吃的。做火锅泡菜一律要先过油炒过，会有香香的味道。火锅剩下的汤可以拌饭，一点不浪费。
韩式泡菜肥牛锅，主料：泡菜、肥牛、金针菇、洋葱丝、青蛤若干。
泡菜饼，韩式的饼都不做发面的，面粉调成糊，加泡菜丝，盐、糖（韩式的都爱放糖），加点葱花和青椒丝也成，红红绿绿的好看，用小平锅两面煎。
韩式泡菜乌冬面，海鲜锅里下乌冬面，放几棵青菜搭配下颜色，豆腐可以不放，还可以放海带结。; 观点14： 1、韩式泡菜肥牛豆腐汤首先讲泡菜剪小，豆腐剪成小块。油热下蒜末，下入泡菜。翻炒一分钟倒入适量清水，一勺生抽，一勺韩式辣酱辣椒粉白糖，汤煮热后放入豆腐和肥牛煮熟后，最后放葱花和肥牛。2、韩式辣白菜炒饭油热下前腿肉翻炒，下蒜末炒香，加韩式辣白菜翻炒，再加白菜和洋葱；炒出香味以后再加米饭，最后加香油和白芝麻。不嫌麻烦的话，可以加煎蛋放在炒饭上。3、韩式泡菜火锅做法也不是很难，首先要煎洋葱炒香，煎至焦黄后加入泡菜，翻炒后加韩式辣酱，关火后加入鱼豆腐，鱼饼和其他的一些火锅丸子。加适量的水煮开后再加自己喜欢的蔬菜（比方说小白菜和香菇西兰花和金针菇什么的都可以），煮开后和朋友一起分享也是很简单的做法了.; 观点15：韩国泡菜饼的做法
材料

经典的韩国泡菜，小辣椒，洋葱，鸡蛋，面粉，文蛤，香葱，胡萝卜，调料：油，盐，鸡精

做法

1.将泡菜切成细条，小辣椒切丝洋葱切丝香葱切寸段，胡萝卜切丝，刀功不灵的可以用擦子擦。

2.文蛤洗净，用80度的微泡水加少许盐焯熟捞出。

3.面粉加鸡蛋加水和成稀面浆加入洋葱丝辣椒丝泡菜丝放入鸡精少许油和成浆。

4.电饼铛做热也可以是煎锅，放少许油，用勺子铺一层面浆成小饼，放上文蛤，盖盖，待快熟时放上香葱段，剩下的泡菜条，香味和鲜味扑鼻啊……

韩国泡菜汤的做法
材料

主料：韩国辣白菜1碗，洗米水一大碗（约500毫升），中型土豆1个，小型洋葱1个，黄豆芽1把，金针菇1把，豆腐1块，五花肉1小块（牛肉亦可），

调料：大葱1小段，辣椒粉1勺，白糖1/2勺，蒜泥1勺，生姜泥1/2勺，料酒2勺，香油1勺，大酱1勺（这里说的勺以普通的汤勺为单位）

做法

1、将土豆去皮后切成片，洋葱切成丝，五花肉也切成片、泡菜切成1口大小，大葱斜切成段备用。

2、在五花肉片内调入蒜泥、姜泥、料酒、香油、白糖和辣椒粉拌匀腌制10分钟。

3、在陶锅内倒入少许芝麻油，然后放入腌制好的五花肉片小火煎至变色，然后分别放入洋葱丝和泡菜翻炒2分钟。

4、往锅内倒入洗米水，转大火，然后调入大酱。

5、将土豆片放入锅内煮2分钟后，再依次放入豆芽、豆腐、金针菇煮至沸腾。

6、后将切好的葱段放入锅内烫熟提味即可。

韩国泡菜的营养价值
泡菜的原料品种丰富，不下上千种，有各种水果、树叶、人参等，还有章鱼、海参、虾和螃蟹等，并且泡菜吃法也比较多，比如以泡菜为馅，可以制作成汉堡包、三文治、比萨饼、寿司、水饺、烧麦等。

泡菜中大蒜和姜等原料的加入不仅丰富了口感，而且也加强了食品的营养保健功能。姜中的精油成份和有辣味的生姜粉能促进血液循环，解表散寒，温胃止吐，止咳开痰等作用。大蒜具有很强的杀菌力，对由细菌引起的感冒、腹泄、肠胃炎以及扁桃腺炎有明显疗效，还有促进新陈代谢、增进食欲，预防动脉硬化和高血压等多方面的功效。

发酵产生的乳酸菌也抑制了泡菜发酵过程中的腐败菌的生长。比如，痢疾菌在泡菜中经3-6小时、伤寒菌经1-5小时就可被杀灭。泡菜经食用后，乳酸菌能够酸化肠腔，减弱腐败菌在肠道中产生毒素的作用，预防并治疗便秘、腹泻、腹痛等消化道疾病，有利于保护胃肠道。; 观点16：泡菜五花肉是最典型的韩式料理。把五花肉切大片，泡菜切片，起油锅五花肉煸炒熟透，火候要大一些，煸出油脂，提高香味，然后放入泡菜大火翻炒，加入一点牛肉粉，味极鲜调味，出锅即可。非常香，微辣带一点点酸，开胃下饭。
泡菜炒米饭，把泡菜切碎丁，加肉丁在油锅里煸炒，再加米饭一起翻炒，熟透出锅，独特的泡菜炒饭就做好了，
还有泡菜汤，泡菜饼等等很多的做法，都是非常好吃的。
泡菜五花肉是最典型的韩式料理。把五花肉切大片，泡菜切片，起油锅五花肉煸炒熟透，火候要大一些，煸出油脂，提高香味，然后放入泡菜大火翻炒，加入一点牛肉粉，味极鲜调味，出锅即可。非常香，微辣带一点点酸，开胃下饭。泡菜炒米饭，把泡菜切碎丁，加肉丁在油锅里煸炒，再加米饭一起翻炒，熟透出锅，独特的泡菜炒饭就做好了，还有泡菜汤，泡菜饼等等很多的做法，都是非常好吃的。; 观点17：韩国的泡菜主要指的是辣白菜，可以做辣白菜，火锅。辣白菜也可以炒饭。辣白菜还可以包饺子。味道是酸酸辣辣的感觉。辣白菜吃冷面的时候是必备的，少了辣白菜的冷面就缺了灵魂。辣白菜也可以做成泡菜饼。辣白菜切碎之后放，并将之内搅拌加入适当喜欢的海鲜。然后烙成饼状。; 观点18：可以利用韩式泡菜做的饭有，辣白菜炒饭，韩国泡菜拌饭，辣白菜炒饭做法非常简单，首先把腌制好的辣白菜切成段，把闷好的米饭用铲子打散，起锅烧油，放入火腿肠和鸡蛋，炒好以后放入切好的辣白菜翻炒，带鸡蛋，火腿和辣白菜混合后倒入米饭，反复的翻炒，等米饭炒的全部挂色，可以出锅了，香喷喷的辣白菜炒饭就做好了。; 观点19：可以做韩国泡菜炒五花肉。
具体做法：锅内加油烧热，下五花肉炒出油汁，下葱姜蒜爆香，加有机酱油给五花肉炒上颜色，加泡菜大火翻炒出香味，加十三香炒均匀装盘即可。; 观点20：利用韩国泡菜做的饭菜有很多啊，可以做泡菜汤，泡菜炒饭。还可以用泡菜做泡菜火锅。; 观点21：韩国泡菜是我家的常备菜，可以做出很多的韩国风味的美食，比如泡菜汤，辣炒年糕，大酱汤，泡菜炒米饭，泡菜饼等等，把泡菜用剪刀剪断，按步骤放进锅里炒一下，再放其他的菜就好，泡菜饼和炒米饭是把泡菜切碎，放进去就好！; 观点22：利用韩式泡菜可以做很多的饭菜，比如说拿韩式的辣白菜，加上豆腐和自己喜欢吃的五花肉，还有各种时蔬，可以做成辣白菜豆腐汤。也可以将大白菜，鱼五花肉炒好之后再盖上米饭，做一道美味的辣白菜炒饭。还可以把好吃的辣白菜放到紫菜卷里边。这都能发挥韩式泡菜的作用，吃起来也非常的好吃。; 观点23：泡菜炒饭，泡菜要先过油炒，最好放点五花肉条，再加米饭按常规的炒饭方法炒，最后煎个蛋放上面。
石锅泡菜拌饭，烧热的石锅底刷油，米饭垫底，各种料分别放在饭上面，泡菜过油炒好，石锅在火上烧一会儿，煎蛋放上面，准备朝鲜辣酱一份，吃的时候拌匀。
素炒泡菜，泡菜过油炒味道很好，泡菜酸的厉害时，试试把泡菜洗干净，按照炒酸菜的办法炒泡菜，不用切太细的丝哦，味道要鲜亮许多。
泡菜炒五花肉，他俩是绝配，放点青辣椒提提色。
海鲜泡菜豆腐锅，主料：泡菜、豆腐、金针菇、虾2只、青蛤若干、放一点五花肉片提汤味，这些料配出的海鲜锅不可能不好吃的。做火锅泡菜一律要先过油炒过，会有香香的味道。火锅剩下的汤可以拌饭，一点不浪费。
韩式泡菜肥牛锅，主料：泡菜、肥牛、金针菇、洋葱丝、青蛤若干。
泡菜饼，韩式的饼都不做发面的，面粉调成糊，加泡菜丝，盐、糖（韩式的都爱放糖），加点葱花和青椒丝也成，红红绿绿的好看，用小平锅两面煎。
韩式泡菜乌冬面，海鲜锅里下乌冬面，放几棵青菜搭配下颜色，豆腐可以不放，还可以放海带结。; 观点24：可以做的菜有很多种，下列举例泡菜大板烧的做法：
材料
蛋1颗，面煳适量，日式泡菜适量，猪肉片5-6小片，高丽菜适量，葱花少许，红姜丝少许，柴鱼末少许，海苔粉少许，美乃滋少许，酱汁少许
做法
1.将面煳、些许的泡菜、高丽菜、葱花、蛋充分搅拌均匀成基本配料。
2.铁板加热到180℃后，将油均匀涂抹在铁板上。
3. 将基本食材倒在铁板上铺成圆形，煎煮约2分钟后，铺上猪肉片，再铺上一层泡菜以增加口味，翻面继续煎煮约5分钟。
4.最后淋上酱汁、美乃滋，撒上海苔粉、柴鱼末以及红姜丝即完成。

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