甜酒鸡蛋汤圆怎么煮好吃？

观点1：主要材料：糯米粉70g，紫薯5g，糖10g，水适量，鸡蛋1个，甜酒适量，枸杞6个。
1、糯米粉、糖、紫薯粉加适量水混合

2、拌匀成团

3、分成30个小剂子搓圆

4、水开后放入紫薯汤圆

5、水开后加入甜酒枸杞

6、待汤圆上浮加入打散的鸡蛋液

7、关火顺时针稍拌

8、成品图; 观点2：醪糟鸡蛋汤圆的做法
用料
主料；醪糟80克、鸡蛋4个、汤圆10个。
辅料；枸杞干8粒、白糖9克。
1、准备好主材料。

2、醪糟俗称为米酒，如果喜欢吃的可以放多一些，因为它里面只含少量的酒，放水里稀释后基本没什么酒味了。

3、枸杞干冷水下锅，待水烧开后放入汤圆，随后放入已去壳的鸡蛋，跟煮荷包蛋一样。

4、鸡蛋下锅后不要马上搅匀它们，让它煮上一分钟再搅，蛋清和蛋黄才不会散开，煮出来的蛋才会跟漂亮。

5、中大火一直煮，煮到汤圆都浮在了水面就可以下醪糟了，加入醪糟煮开后一分钟就可以关火了。

6、这时碗里放入少量的白砂糖就可以开吃，醪糟鸡蛋汤圆成品图。; 观点3：甜酒酿蛋花汤圆羹的做法：
主料：紫薯汤圆150g。

辅料：冰糖2块、糯米酒150g、鸡蛋1个。
1、准备糯米酒。

2、锅内加清水烧开，水开后下入紫薯汤圆。

3、待汤圆稍变膨胀浮起，就差不多熟了。加入适量米酒。

4、加入适量冰糖，搅拌均匀。

5、将鸡蛋打散，淋入锅内，并用筷子划散成蛋花状。

6、关火。盛出食用。

7、装碗。; 观点4：主料：醪糟80克、鸡蛋4个、汤圆10个。
辅料：枸杞干8粒、白糖9克。
做法：

1、准备好主材料。

2、醪糟俗称为米酒，如果喜欢吃的可以放多一些，因为它里面只含少量的酒，放水里稀释后基本没什么酒味了。

3、枸杞干冷水下锅，待水烧开后放入汤圆，随后放入已去壳的鸡蛋，跟煮荷包蛋一样。

4、鸡蛋下锅后不要马上搅匀它们，让它煮上一分钟再搅，蛋清和蛋黄才不会散开，煮出来的蛋才会跟漂亮。

5、中大火一直煮，煮到汤圆都浮在了水面就可以下醪糟了，加入醪糟煮开后一分钟就可以关火了。

6、这时碗里放入少量的白砂糖就可以开吃啦。

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