- 观点1： 主料：中筋粉80克、玉米粉50克
辅料：玉米油5克、酵母3克、清水85克
1、准备好中筋粉和玉米粉。
2、酵母用65克清水溶解，倒入面粉中。
3、混合揉匀揉透，入温暖处发酵40分钟。
4、面团发酵2倍大，揉匀排气。
5、平底锅抹一层油。
6、将面团均匀码入锅内，表面压平整。
7、煎锅放入炉火上，沿着锅边缘淋入20克清水。
8、加盖。大火将锅内水煎开，小火慢慢煎制。
9、小吃之剁馍的成品。 - 观点2： 香蕉布丁
材料：
香蕉1个 牛奶100ml
1. 香蕉去皮用勺子压成泥。
2. 鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀。
3. 往蛋液中加入香蕉泥和牛奶一起拌匀
4. 蒸锅加水烧开，将调好的香蕉蛋奶液入锅用中火蒸熟即可。
蜜汁香蕉苦瓜圈
材料：
苦瓜一条 香蕉一条
蜂蜜适量 枸杞适量
做法：
1. 枸杞放温水中泡一会让枸杞发胀一些。
2. 苦瓜两头切掉，切成几段，用勺子把内芯挖掉。
3. 放到沸水里焯熟，焯熟后迅速放到凉水里（这个是保持苦瓜翠绿颜色的关键哦）
4. 香蕉剥皮塞到苦瓜里，然后一起切片。
5. 摆盘后淋上适量蜂蜜，上面放上枸杞即可完成。
小贴士
苦瓜挑选方法：
1.看表皮，表面纹路越大越饱满，纹路清晰，说明瓜肉嫩、厚、苦味小。
2.看形状：两头尖尖瓜身直的苦瓜比较好哦。
3.看色泽：新鲜苦瓜是翠绿色的，如果发黄就不脆了。 - 扩展阅读1：炒刀削面
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