炖肉老是有酸的感觉怎么解决一下

观点1：豆角小炖肉的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱
工艺：炖豆角小炖肉的制作材料：主料：猪后肘肉,土豆,豆角教您豆角小炖肉怎么做，如何做豆角小炖肉才好吃做法：
　　1、首先给肉上浆，将肘肉洗净，切二厘米见方的块，放入盆中，加入适量盐，鸡精，胡椒粉，酱油，五分之一左右的水，用手抓匀，腌制30分钟后，加入一个全蛋液，抓匀后，继续腌15分钟左右，加入适量淀粉，抓匀，然后加一点油，抓匀后，封好保鲜膜，放冰箱里冷藏
　　2、土豆切滚刀块，豆角洗净去蒂，掰成小段
　　3、锅中入稍多油，烧热后，依次加入土豆，豆角过油后捞出
　　4、锅中留底油，下处理好的肉，滑散，断生后捞出
　　5、另起锅，加入一点油，爆香葱姜蒜，八角，加入肉，料酒，翻炒一会后，加入足量的水，大火烧开转小火炖１５分钟左右，加入土豆和豆角，继续炖至熟
　　6、调入盐，醋，酱油，鸡精，香油，香菜，出锅莲合炖肉的做法详细介绍菜系及功效：
口味：咸鲜味工艺：原炖莲合炖肉的制作材料：主料：猪肉(瘦)250克
辅料：莲子30克,百合30克
调料：料酒10克,盐3克,大葱10克,姜5克,味精1克,植物油25克教您莲合炖肉怎么做，如何做莲合炖肉才好吃 1. 将莲子用热水泡发后去膜皮和心；
2. 百合去杂洗净；
3. 将猪瘦肉洗净后用沸水焯去血水，捞出，洗净，切片；
4. 将猪肉片在炒锅里炒后，注入清汤；
5. 下莲子、百合及各味适量辅料共煮，炖至肉熟烂即可。小帖士-健康提示：
本品有滋阴润燥，润肺益肾之功效，适用于肺燥干咳者。
仙茅炖肉的做法详细介绍菜系及功效：补虚养身食谱补阳食谱壮腰健肾食谱耳鸣食谱
口味：原本味工艺：原炖仙茅炖肉的制作材料：主料：猪肉(瘦)500克
辅料：仙茅15克,金樱子15克教您仙茅炖肉怎么做，如何做仙茅炖肉才好吃 1.猪肉洗净后切块。仙茅、金樱子洗净，捣碎，用纱布包好。
2.仙茅、金樱子与猪肉一起加适量水，置文火上炖煮至肉熟烂。小帖士-健康提示：
1. 补肾阳，强筋骨，祛寒湿。适用于阳痿、耳鸣等症。
2. 阴虚火旺者忌服。本品不宜与牛肉同炖，以免减效。用量也不可过大。
3. 若欲增强其效，可在喝汤时加一汤匙肉苁蓉汤浸膏剂。
平菇炖肉的做法详细介绍菜系及功效：滋阴食谱防癌抗癌食谱更年期食谱
口味：咸鲜味工艺：清炖平菇炖肉的制作材料：主料：平菇300克,猪肉(瘦)150克
调料：大葱10克,姜5克,盐3克,香油10克教您平菇炖肉怎么做，如何做平菇炖肉才好吃 1. 将平菇洗净，切成条。
2. 猪肉洗净，切成条。
3. 猪肉与平菇一起放入沙锅内，加水适量，撒上葱花、姜丝，先用旺火烧沸，打去浮沫，再用文火炖20分钟，加入精盐、香油调味即成。小帖士-健康提示：
此菜可补充多糖类物质和蛋白质、无机盐等，适合于更年期妇女食用。
南沙参炖肉的做法详细介绍菜系及功效：乳母食谱滋阴食谱通乳食谱
口味：原本味工艺：原炖南沙参炖肉的制作材料：主料：猪肉(瘦)500克
辅料：南沙参30克教您南沙参炖肉怎么做，如何做南沙参炖肉才好吃南沙参与瘦猪肉共炖至熟。小帖士-健康提示：
1. 滋阴养血。
2. 适用于产后虚弱无乳症。
小帖士-食物相克：
南沙参：南沙参恶防己，反黎芦。; 观点2：瘦肉炖太老; 观点3：酸了多放盐

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