煮河粉要用沸水吗？怎样煮才好吃

观点1：先把汤烧开调好味，汤一般是鸡鸭猪肉猪杂之类的；最好配点青菜或葱什么的，然后把河粉倒下去，搅一下捞上来，就可以享用了；不过我的个人习惯是倒河粉之后，大火烧开再捞上来，这样可能比较卫生一点。; 观点2：是要沸水煮的，但是如果有高汤更好吃。
材料：条件允许的话，煮好的高汤。易熟青菜，腌制好的肉
步骤：
1，倒适量的高汤到锅里煮沸
2，待沸腾后放入适量的腌制好的肉
3，再次沸腾后放入适量青菜
4，青菜熟后放入适量的河粉，煮一会就可以盛出。
河粉本来就可以直接吃，所以煮一会就可以了，煮久了反而不好吃
5，盛起，撒上些葱花，接受不了葱花可以不放。
大概就这样，高汤好喝煮的粉就好吃; 观点3：水煮开以后再把河粉放进去，大概两三分钟就可以，不能煮太久，因为河粉本身就是米浆蒸熟的，不需要煮太久，不然口感不好。; 观点4：煮河粉粉的做法
用料
主料:河粉150克
辅料:笋干50克、豆豉少许、猪肉100克、嫩肉粉适量
调料：食盐适量、葱少许、姜少许、蒜少许、料酒适量、生抽适量、朝天椒2个、白糖适量、胡椒粉适量
1.肉类用料酒、盐、糖、生抽、嫩肉粉、胡椒粉调味，味道可稍重;
2.起油锅放姜丝、蒜末、辣椒末、豆豉茸炝炒，出香味后放入肉类翻炒至变色，加入酸笋丝炒一分钟，加高汤或水煮开后，放入湿面，捞散后加青菜，煮开后加葱花即成。; 观点5： 1.准备河粉

2.小白菜洗净

3.碗里放入辣椒油，花椒油，生抽，盐，鸡精，醋，姜末和蒜末
4.倒入适量开水

5.沸水下入小白菜煮熟
6.小白菜装在碗内
7.还是煮小白菜的水下入河粉煮熟
8.装在碗里，撒上小葱即可; 观点6：煮河粉呢，最好是煮好高汤，把汤直接煮开，把材料煮熟，然后把粉烫下就捞起来，这样粉不会烂，也不会碎，汤汁的味道也非常美味，希望帮到您。; 观点7：准备好河粉和配料（肉、青菜、盐、鸡精、酱油、油）
1、把肉洗干净切成小片（用盐和鸡精调味）

2、在锅里加入适量的水
3、烧开之后把肉放进煮熟，加入青菜
4、再把河粉倒进去，煮2分钟就可以了; 观点8：要！我喜欢加肉，加辣椒，加生姜，加蒜，最好那汤水是用肉煮出来的，那样会很香哦！可以试试哦!最后放点葱！; 观点9：如果是汤（水煮）河粉，先把其它的食材煮熟了，最后放河粉，水一开即可。如果是炒河粉，也是最后放河粉炒，炒热拌匀即可。; 观点10：煮河粉的做法教程：
食材明细
1、河粉 300g
2、上海青 50g
3、辣椒油 10g
4、蒜末 5g
5、盐 5g
6、花椒油 5g
7、鸡精 5g
8、姜 2片
9、小葱 5g
10、生抽 3g
11、醋 2g
步骤：
1、小白菜洗干净，切去头部。
2、碗里放入辣椒油，花椒油，生抽，盐，鸡精，醋，姜末和蒜末，倒入开水搅拌均匀备用。
3、锅里倒入适量的水，煮开。沸水下入小白菜煮熟。捞出放碗内。
4、开水下入河粉煮一分钟就可以捞出。
5、装在碗里，撒上小葱即可。; 观点11：煮河粉最好是用沸水。
直接在水中汆烫几分钟之后直接捞起
放在碗中再加入汤汁，
配上配菜
这样煮出来的河粉不会太烂口感较好; 观点12：先把汤烧开调好味，汤一般是鸡鸭猪肉猪杂之类的；最好配点青菜或葱什么的，然后把河粉倒下去，搅一下捞上来，就可以享用了；不过我的个人习惯是倒河粉之后，大火烧开再捞上来，这样可能比较卫生一点。; 观点13：水煮开了再放河粉，这样河粉不会变得软绵绵的，影响口感、、; 观点14：一定要水开了，再下河粉 ,水最好是熬骨汤的; 观点15：把水烧开，佐料放好在放河粉; 观点16：这样吃比较安全些; 观点17：我们那边都是炒河粉

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