什么时候吃大闸蟹是最好的时间？

观点1：虽说一年四季皆有蟹吃，不过对于大闸蟹来说，秋天才是吃蟹的最好季节。秋季的大闸蟹个儿虽不是最大，但壳薄，肉质细腻而有香味，据说还分雌雄两性来吃，听有厨师说，农历9月母蟹最肥，蟹黄足；农历10月公蟹最香，蟹脂多。不过，也有人说，秋季的蟹固然好吃，但要吃出个悠闲劲来，才算是“爽爽的天，爽爽地吃”。可一个人独吃，这样没人跟你争吃，你大可以慢悠悠地尝，一直连那蟹蚶中的汁水都给吸出来为止；其次，你可以邀请两三个好友，围上一小桌，一边聊一边尝，不失滋味。因为人一杂，那就不是品蟹，而是大口大口地嚼蟹了。吃大闸蟹，可以选择蟹公馆，到蟹公馆了解了解。蟹公馆品牌作为苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会常务理事单位、中国3·15诚信品牌、质量信得过企业，我们承诺每一只大闸蟹都是正品好蟹！蟹公馆拥有大面积的专业大闸蟹养殖基地，并与蟹农直接签约，正本溯源，为消费者提供“买得放心，吃得安心，送得舒心” 的品质大闸蟹。; 观点2：什么时间吃大闸蟹是最好的时候，大闸蟹最肥味道最香的时候。在八月15中秋节前后啊！这个时间的大闸蟹。已经是膘肥体壮最佳时期。味道非常的美。; 观点3： 9月中旬至12月是大闸蟹的成熟季节所以这个时间是吃大闸蟹的最好时节。十月吃雌蟹最好，十一月吃雄蟹。雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美。; 观点4：吃大闸蟹的最佳时间是农历的九月和十月。就是农历九月吃雌蟹，农历十月吃雄蟹，这个时候的大闸蟹膏肓满壳，肉质饱满鲜美，是品酒尝蟹的最佳时机。; 观点5：很多人对于大闸蟹的认知，无外乎是“秋风起，吃蟹忙”这几句谚语，大多数人在中秋节期间涌起吃蟹的热情，然后一窝蜂在那个时间段里买，而后过了这段抄时间后，就觉得大闸蟹已经过季了，热情消减了许多。
然而我去江苏的的时候，特意问过那边的蟹农，经他们告知，其实方才得知，中秋节时期的大闸蟹只是一个开头而已，真正肥袭腴的时间，是在中秋过后的那些时间里。天气越冷，大闸蟹越肥美。
而公母蟹的吃法与时间，也是有着分别的，在九月十月的时候，吃母蟹，在十一月十二月的时候，吃公蟹，这才是最合适的时间。
蟹农在跟我说起这个的时候，说很可惜的是很多人对这个暂时了解不足，所以在百刚上市的蟹吃了之后，就无缘品尝到真正丰满肥美的大闸蟹，可以说是一个憾事了。
而除了时间以外，大闸蟹的挑选也是非常有讲究的。
一般来讲，最简单的挑选方式，就是掂量一下重量，越重的大闸蟹越饱满。
而除此之外，还有一些别的细节，比如吐泡沫的大闸蟹要优度于不吐的那些，腹部鼓胀的那些要优于腹部扁平的，且腹部最好带有一些黄色。; 观点6：我们以往经常能看到“九雌十雄”的说法，也就是说在农历九月适合吃雌蟹，这时的雌蟹最肥，蟹黄足而紧实；而农历十月适合吃雄蟹，这时候的雄蟹最香，蟹膏饱满。

阳澄湖大闸蟹：开湖后最好吃
而阳澄湖大闸蟹和普通螃蟹不同，由于阳澄湖水质、温度等都非常适合，蟹的品种也较为优质，最佳食用时间会比普通螃蟹提前一些，通常在阳澄湖开湖之后的螃蟹就是最好吃的。

而阳澄湖的开湖时间是苏州阳澄湖大闸蟹协会根据阳澄湖大闸蟹的生长情况而定的，历年来的开湖时间都在9月中下旬。

2018年阳澄湖的开湖时间为9月21日，大家不要错过哦！

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大闸蟹7月份能吃吗
大闸蟹7月份也是可以吃的。但此时吃的是未进入成熟期的大闸蟹，也称之为六月黄。

六月黄一般在每年的6月中旬就上市了，在6-8月期间，都是六月黄最好吃的时候。此时的主要吃雄蟹，有规格小(体重一般在2两左右)、壳薄脆、味鲜美、腥味重、肢肉较少的特点。

另外，七月份还可以选择赤甲蟹、花蟹、青蟹等螃蟹食用，都是比较应季的。; 观点7：秋季是螃蟹生长最好的时期。可一个人独吃，膏似凝脂。最后补充一点。有说“秋风起。因为人一杂，但要吃出个悠闲劲来秋天吃螃蟹的季节虽说一年四季皆有蟹吃，而是大口大口地嚼蟹了，是蟹中上品、金爪黄毛的阳澄湖大闸蟹，一边聊一边尝。什么膏蟹。今年戴“白金戒指”的阳澄湖大闸蟹也已成为顺德某大酒店的隆重推荐美食，那就不是品蟹。对于食客来讲，闻蟹来”，但是在秋天，也不失为人生一大乐事，才算是“爽爽的天，蟹脚痒，这样没人跟你争吃，所以有食家言“秋天以吃螃蟹为最隆重之事”，也有人说，它们的肉厚肥嫩，价值不菲，且味美色香，不失滋味。特别是“阳橙湖大闸蟹”肉质细嫩、肉蟹，每年9~10月正是螃蟹黄多油满之时，才是吃蟹的最好季节。不过，爽爽地吃”；菊花开，围上一小桌，专业的用“蟹八件”你大可以慢悠悠地尝，味道鲜美。说秋天是吃蟹的季节，都在秋天长得最好，这是因为季节与蟹的生长质量有很大的关系，为一年当中最鲜美，可以美美吃上一顿青背白肚..，秋季的蟹固然好吃，一直连那蟹蚶中的汁水都给吸出来为止，你可以邀请两三个好友；其次、大闸蟹等
每年的九月底到十一月中旬都是大快朵颐的时候，这个季节的螃蟹很好，很鲜美，在11月以前吃母蟹，11月到12月之间公蟹也长的很好了，不是特别喜欢吃蟹黄的朋友就可以选择公蟹，公蟹比较大，肉质也比较好，选螃蟹的时候可以公母搭配的买，一般2：1，四只母蟹两只公蟹的买最合适.
吃螃蟹的最佳时间就是上面介绍的这个时间段了。螃蟹虽然是有很好的营养价值，对于人体也是有非常大的好处，但是如果不能按照正确的方法来吃的话，那么对于身体不光是不能有很好的作用，而且还可能会出现一些比较大的伤害，所以一定要特别注意。; 观点8：我家就住在昆山，我是土生土长的昆山人，虽然我的父母不是这边人，但是我出生在这里，我的父亲是无锡人，母亲是苏州人，是在无锡与苏州交界的地方离硕放国际机场很近，叫许墅关，我想我的外公肯定是地地道道的本地人。大闸蟹在昆山其实分两种，一种是散养在昆山各个地方的叫塘蟹，就是不是真正在阳澄湖里的，记得小时候那个时候应该是阳澄湖大闸蟹刚刚出门的时候，连乡下的塘蟹都要卖到200块一斤，也不知道是那年蟹特别少的原因还是哄抬物价。前几年又爆出阳澄湖大闸蟹都是从其他地方运过来洗个澡贴上标签就变成了正宗的阳澄湖大闸蟹，其实吃饭的都是苏北蟹和太湖蟹。言归正传说一下什么时候吃大闸蟹好吃，其实今年过年的时候，我爸还买了塘蟹给我吃，个头不是很大，口感么，2月份的雄蟹比雌蟹好吃，真正开始吃蟹的时间应该在10月份，有时候9月份就有了，根据每年的气候时间也不会差很多，十月份的雌蟹比雄蟹好吃，等刮了西北风也就是冷空气来了之后，雄蟹好吃，蟹膏很厚，蟹虽好吃，但是建议一顿不要吃超过两个，吃的时候配一点红姜，因为蟹寒。好了，就说这么多吧。谢谢采纳。; 观点9：按月份来说的话吃大闸蟹最好的时间是中秋之后，这个时候的大闸蟹黄多肉质肥美。古有“秋风气吃蟹忙”这一说法。要是按一天中的时间来算:吃大闸蟹应该在中午吃。中午的阳气最足，食用大闸蟹不用担心被外界的寒凉之气影响，导致体质变得寒凉。并且中午吃完大闸蟹后有很长的活动时间，可以将吃下去的大闸蟹都消耗完全，不会囤积脂质。当然，大闸蟹要想吃得美味绝伦，除了讲究时间外还有很多其他讲究，就不一一例举了。; 观点10：吃大闸蟹最好选择在啊，九十月份9月份的母蟹比较好吃，10月份的红蟹比较好吃，而且是蟹黄比较多的时间。长城湖大闸蟹就是这个季节收获的，而且在全国都是比较有名的。; 观点11：要根据当年的气候情况，秋风起蟹脚痒，入球早些晚些都有影响。老上海习惯是刮西北风吃大闸蟹。近年来全球变暖，江南一带的寒潮，推迟到元旦前后所以从9月中旬到12月是大闸蟹成熟季节，其中农历九月雌蟹壳突黄满，肉质细嫩，10月雄蟹膏脂厚腻，肉丰味美，最是食蟹佳期待。; 观点12：高兴的时候。
大闸蟹是一种人间美食，特别大闸蟹里面的蟹黄，营养价值极高，在六月份出来的大闸蟹，可以说是大闸蟹之中的珍品，这些赠品应该在同学朋友高兴的时候一起分享。
所以说吃大闸蟹的时候应该是在你最高兴的时候。; 观点13： 6月份有6月黄大闸蟹：一般“六月黄”大闸蟹是没成年的螃蟹，阳澄湖六月黄蟹虽没成年大闸蟹个大，但阳澄湖六月黄蟹的黄已经肥得快要流出来了，品尝阳澄湖六月黄大闸蟹已成为夏季的一道风景，俗话说：忙归忙勿忘六月黄。说明阳澄湖六月黄蟹还是值得一尝。
9月份中旬阳澄湖大闸蟹：9月中旬至12月是阳澄湖大闸蟹的成熟季节，其中农历九月（一般是10月份）雌蟹壳凸黄满，肉质细嫩；农历十月（一般是11月份）雄蟹膏脂厚腻，肉丰味美，最是食蟹佳期。
中秋节时期的大闸蟹只是一个开头而已，真正肥腴的时间，是在中秋过后的那些时间里。天气越冷，大闸蟹越肥美。
而公母蟹的吃法与时间，也是有着分别的，在九月十月的时候，吃母蟹，在十一月十二月的时候，吃公蟹，这才是最合适的时间。; 观点14：在农历九月适合吃雌蟹，这时的雌蟹最肥，蟹黄足而紧实；而农历十月适合吃雄蟹，这时候的雄蟹最香，蟹膏饱满。
吃阳澄湖大闸蟹最好的时间是每年的9月下旬。; 观点15：中秋节前后是吃大闸蟹最好的时间，那时候大闸蟹蟹黄最肥，肉最多，那时候也是大闸蟹最好吃的时候。; 观点16：秋天是各种蟹成熟的时间，此时吃蟹是最好的时候。此时蟹黄饱满，蟹肉细嫩，大闸蟹也是如此。具体时间就是八月十五以后的两个月之内吃大闸蟹是最好的时间。; 观点17：这个分公母的。每年9月中下旬到11月，都是大闸蟹最肥的时候，但是吃雌蟹和雄蟹的时间有区别。

雌蟹：
阳澄湖大闸蟹一般在每年的九月中下旬开湖，开湖之后的一个月期间内，都是最佳的吃雌蟹的时间，这时候的雌蟹最肥，蟹黄足而紧实。
如果提前吃了，那么蟹黄并不饱满，蟹腿也比较柴，口感不好；如果吃的晚了，这时候雌蟹已经交配产卵，蟹黄变少，也不好吃了。

雄蟹：
在吃完雌蟹之后，就是吃雄蟹的最佳时期了，一般在每年公历的10月底到11月，这时候的雄蟹最香，蟹膏饱满。; 观点18：我认为九月末到十月末是吃大闸蟹的最佳时期，这个时期的大闸蟹有黄，非常满。如果吃的时间不对，你会发现螃蟹会很空。; 观点19：大闸蟹营养丰富、肉味鲜美，10月至11月是吃大闸蟹的最好时间。高血压、冠心病、高血脂的人应少吃或不吃蟹黄。; 观点20：大闸蟹主要出产在南方地区，一般来说在九月的时候雌蟹是比较肥的，蟹黄充足，味道很好。通常情况下，在九月底至春节的时候吃螃蟹是比较好的。在这个时候螃蟹比较大，肉比较多，正是成熟的时候，味道也很鲜美。每年的六月中旬也会有大闸蟹上市，这个时候的大闸蟹是青少年时期的，蟹壳比较薄，味道比较鲜美，主要是吃雄蟹，可以挑个头大的解馋。注意吃螃蟹不能太多，吃多了可能会腹痛的。若是本身脾胃虚寒，吃多了之后情况可能更严重。; 观点21：在自己饿了的时候吃大闸蟹最好的时间
因为民以食为天，只要是食物，都可以充饥，饿了就吃，就是最佳时间
话说回来，大闸蟹在秋天上市，这是最佳季节; 观点22：大闸蟹秋末冬初吃最好。
吃螃蟹有“九雌十雄”的说法，也就是说农历的九月份要吃雌螃蟹，这时候的雌蟹比雄蟹肥美，而在十月份时就要吃雄蟹了，这个时候的雄蟹蟹膏满满的，肉质更是饱满鲜美，农历的九月和十月也就是秋末冬初时节，最适合品酒尝蟹。
大闸蟹以苏州阳澄湖养殖蟹最佳。; 观点23：大闸蟹最好的时间是10月份-11月份，
正宗大闸蟹比其它湖里出产的大闸蟹要晚，但阳澄湖大闸蟹肉质鲜嫩、蟹香浓郁、膏红味美，其鲜美程度不是一般其他湖里产出的大闸蟹可以相比的; 观点24：每年的8-11月份的时候是吃大闸蟹最好的时间，一般在农历九月份的时候吃雌蟹比较好，在十月份的时候吃雄蟹比较好。
　　每年8～11月是吃大闸蟹的最好时节，俗话说九雌十雄，所以农历9月吃雌蟹最好，10月吃雄蟹，雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美。而11月是真正品尝大闸蟹的季节，刮西北风，吃大闸蟹，还有一个原因就是螃蟹受寒以后，肉质收紧，口感细腻更加富于弹性。当然还要根据当年的气候情况，入秋早些晚些都有影响，近年来全球变暖，江南一带的寒潮推迟到元旦前后了。此时，大闸蟹进入晚期，产量减少，非但品质低，而且价钱贵。; 观点25： 8至11月份是吃大闸蟹的最好时节，俗话说九雌十雄，所以农历九月吃雌蟹最好，十月吃雄蟹最好，大闸蟹是寒性的食物，不适合在早上和晚上吃，中午阳气最重，是雌蟹的最佳时间。; 观点26：每年的中秋节之际，是吃大闸蟹的黄金时间。此时大闸蟹都已经成熟，母蟹的蟹黄紧实，公蟹的蟹膏饱满，蟹肉肉质鲜美。如果再往后走，大闸蟹的肉质就会衰退松散。口感自然不如从前。所以喜欢吃大闸蟹的朋友一定要踩准最好时间去享受美味！; 观点27： 9月中旬至11月上旬是吃螃蟹的最佳季节。

螃蟹洄游季节(寒露后至11月上旬)是吃螃蟹的最佳季节，这个时间段的螃蟹肉厚肥嫩，味美色香，为一年当中最鲜美。而此时间段就是我国长江蟹的成熟食用时期。

长江流域是我国螃蟹的最主要产区，如知名的阳澄湖大闸蟹、启东蟹、太湖蟹、苏北蟹等，都属于长江蟹。大闸蟹一生会经历多次蜕壳和成长，长江蟹约9月底陆续上市。; 观点28：秋天收获之际是品尝大闸蟹的最佳季节，因为季节与蟹的生长质量有很大的关系，秋季是螃蟹生长最好的时期，它们的肉厚肥嫩，且味美色香，为一年当中最鲜美。什么膏蟹、肉蟹、大闸蟹等，都在秋天长得最好。因此秋季进补大闸蟹，已经成为养生、享受、进补、保健，多位一体的食疗方案。据传很多民间养生秘方中，早就将九、十月份，适量进食大闸蟹，列为健康长寿的重要食补方案之一。; 观点29：虽说一年四季皆有蟹吃，但是在秋天，才是吃蟹的最好季节。有说“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”，每年9月下旬到10月下旬是全年中大闸蟹最美味的时候的时候，尤其是阳澄湖地区产出的大闸蟹，蟹香浓郁、膏红美味。

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