不吃早餐好吗？_美食特产问答

观点1：　　不吃早餐危害多多
　　美国膳食指南要求，早餐中能量、蛋白质、维生素及矿物质等营养素应该达到推荐的每天膳食中营养素供给量的25％，早餐中来自脂肪的能量不应超过该餐膳食提供能量的30％。这项对于早餐的理论指导可谓科学精确，但操作起来却不太容易。所以，中国疾病预防控制中心营养与食品安全所学生营养研究室的营养专家们，又推荐了一种根据早餐食物种类评价早餐质量的方法。根据营养均衡的要求，把食物分为4类，即谷类、肉类、奶及奶制品和蔬菜水果类。如果早餐中上述4类食物都有，则为早餐营养充足；如果食用了其中的3类，则早餐质量较好；如果只选择了其中的两类或两类以下，早餐质量则较差。

　　合理的早餐食品应该是富含水分和营养。牛奶、豆浆符合上述要求，可任选一种，还应加上其他“干点”，但这类食品消化较快，因此还要有适量的蛋白质和脂肪、鸡蛋、豆制品、瘦肉、花生等，这样不但可使食物在胃里停留较久，还能使人整个上午精力充沛。另外还需吃一点水果和蔬菜，这不仅是为了补充水溶性维生素和纤维素，还因水果和蔬菜含钙、钾、镁等矿物质，属碱性食物，可以中和肉、蛋、谷类等食品在体内氧化后生成的酸根，达到碱平衡。

　　美国的统计资料表明，约有47％的白人每天吃早餐，而仅有22％的黑人每天吃早餐。我国年轻人约有半数经常不吃早餐。究其原因，大多数人是由于现代生活节奏快，夜生活丰富，晚上睡得迟，早上起得晚，来不及吃早餐或随便吃一点，便匆匆去上班。也有人为减肥而不吃早餐。然而在美国第43届心血管病流行病学及预防年会上，有关专家告诫人们，不吃早餐的人反而容易肥胖，且患糖尿病和心血管病的危险也显著增加。
　　研究人员对1198名黑人和1633名白人进行了长达8年的研究，随访其早餐习惯，评估其糖尿病和心血管病的危险因素。这些被研究对象均为年轻人，1992年在25～37岁之间。结果发现，与经常不吃早餐的人相比，每天吃早餐的人肥胖及胰岛素抵抗综合征的发生率低35％～50％。众所周知，胰岛素抵抗是糖尿病和心血管病的共同发病基础。研究人员指出，该研究表明，每天吃早餐在降低糖尿病和心血管病发病方面发挥着重要作用，早餐也许是一天中最重要的一顿饭！

　　不吃早饭的人，在上午10点多便会饥肠辘辘，工作和学习效率降低，中餐时常过度进食，反而容易肥胖，而肥胖又是糖尿病和心血管病的危险因素。

　　早餐是睡眠后第一次进餐，消化道已基本排空，应给予足量的食品。俗话说：“早吃好，午吃饱，晚吃少。”看来这是有科学道理的。; 观点2：不吃早餐可以减肥吗？当然不可以。早餐像国王，午餐像平民，晚餐像乞丐，足以说明早餐在一天当中的地位。所以不要用不吃早餐的方式去减肥了。; 观点3：不吃早餐的危害; 观点4：早餐可以给身体迅速的补充能量，加速一上午的代谢。; 观点5：一年之计在于春，一日之计在于晨。一日三餐中早餐也是最重要的，很多人经常不吃早餐，殊不知长久如此，危险离你不远了，这些不吃早餐的危害你都知道吗？; 观点6：早上吃早点是好的,不会增加重量,还可以防止"胆结石",减肥要增加自己的运动量; 观点7：不好一日三餐中早餐是最重要的它可以给你提供一上午所需要的能量经常不吃的话会会的胃炎胆囊炎而且身体也会越来越差; 观点8：不吃早餐对胃部伤害很大。平日一定吃早餐，豆浆、鸡蛋、水果、麦片品种要多些。五谷杂粮最养人。经常白米、面营养单一，最缺营养素，特别是B1缺乏后有以下状况，疲倦、上火、无精打采、便秘等。; 观点9：吃早餐当然有用，早餐是人一天当中最重要的一顿，经常不吃早餐容易得胆结石; 观点10：不好的!俗话说早餐吃得好,中午吃得饱,晚餐吃得少,再怎么样早饭都不可以省略; 观点11：不吃早餐肯定不好,人一天的工作从早晨开始,是要大量补充营养的时候.; 观点12：不好
长期不吃早餐容易导致胆结石胃溃疡等肠胃疾病
而且早餐很重要
吃好早餐会让人一天都精神很好; 观点13：这样不影响什么!如果是八点上班族早饭必须吃!一般几点吃早饭,你的新陈代谢就从吃早饭开始...如果不上班或上班晚,晚点吃也没问题!; 观点14：不好，只有吃了早餐人一天的活动才有精神; 观点15：不好
因为经常不吃对胃不好
很容易生病; 观点16：当然不好
早餐是最重要的怎么可以不吃腻?
不是有句话么?
早上要吃好,中午要吃饱,晚上要吃少~!; 观点17：当然不好; 观点18：都说不好，可是我就从来不吃，也没什吗不好; 观点19：不吃早餐会胖哦; 观点20：容易得胃病，还会引起贫血; 观点21：当然不好，会得胃病。; 观点22：当然不好拉！我会心痛的拉`

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