喝汤容易胖还是吃米饭容易胖？

观点1：米饭只要适量食用是不会导致肥胖的，饭后喝汤却是导致肥胖主要因素之一。
米饭的主要成份是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素（特别是维生素B1）含量都较精米米饭中的要高，但米饭中的赖氨酸含量较低。
因此一般来说，只要正常进食，吃米饭并不会让人发胖，具体分量可以根据自己的身体情况和活动量而定。
反而饭后喝汤易胖，其实这是一种比较伤胃的行为，对食物的消化没有任何的帮助。因为，吃完饭后已经饱了，胃已经被填满，再喝汤很容易导致营养过剩，引发肥胖，而且，喝下的汤与餐后的食物混在一起，会影响消化吸收，给肠胃造成负担。

5大喝汤误区：
1、餐后喝汤
这是不少人的用餐习惯，然而，当吃完饭以后，很有可能已经吃饱了，这时候再喝汤，容易导致营养过剩，造成肥胖，而且汤会冲淡胃液，影响食物的消化吸收。所以先喝汤比最后喝汤，健康效果更佳，并且有助于减肥。
2、喝热汤
很多人都认为汤要趁热喝，这本没错，但热并非指滚烫的温度，人体的口腔、食道、胃黏膜最高能忍受的温度大概是60℃，汤温度太高容易造成黏膜损伤，甚至增加患食道癌的风险。
3、喝汤喝得太快
如果喝汤速度很快，等意识到饱的时候，很可能过量了，这样容易导致肥胖。喝汤应该慢慢品味，不但可以充分享受汤的味道，也给食物的消化吸收留有充裕的时间，并且提前产生饱腹感，不容易发胖。
4、只喝汤不吃肉
不少人认为肉汤的营养都在汤里面，然而，不管是哪种汤，就算是熬煮很长时间，汤很浓郁，汤的蛋白质也只有约6%-15%，85%以上的蛋白质营养仍是在肉的本身，喝汤并把肉吃下去，才是真正营养的做法。
5、认为骨头汤补钙
骨头中含钙确实丰富，但骨头中的钙质因其化学结构的关系，很难从骨头中溶解到汤里，如果仅靠喝汤来满足补钙的话，那至少每天要喝400碗骨头汤，显然这是不可能的。骨头汤里却含有大量脂肪，长期服用还容易导致高血脂、高尿酸、肥胖。
以上内容参考人民网——吃米饭真的是长胖的元凶吗？
以上内容参考人民网——减肥人士看过来饭后的这些习惯会让你慢慢变胖
以上内容参考人民网——餐后喝汤造成肥胖 5大喝汤误区需破除

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