- 观点1： 四月春色盎然，各种新鲜的绿色蔬菜大量上市了。今天我选择了生活中最常见的一种大众蔬菜，大家都叫它茴香。一般家庭主妇们会常常用它来制作馅料，无论是包子或是饺子，它的口感都会很鲜嫩，尤其它的独特的香气，让喜欢它的人越吃越香。茴香菜含有丰富的维生素、胡萝卜素以及纤维素，导致它具有特殊的香辛气味的是茴香油，可以刺激肠胃的神经血管，具有健胃理气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛。所以它是搭配肉食和油脂的绝佳蔬菜。用茴香和猪肉拌的饺子馅，是最好的搭配，更是满口留香。
茴香对于很多人就像榴莲一样，爱的人喜欢得不行，不爱的人就怕它的那个味。两极分化的厉害。可是家常的饺子馅，最常吃的当数是韭菜鸡蛋的，最最爱的是三鲜馅的，而这个茴香馅的算是爱憎分明的。就因为这个原因，每年的大年三十，当我们六个小家庭相聚到老爸家，为了让每个人都吃上自己爱吃的饺子，总是制作两种或是三种馅料的，满足各自的选择。反正会做饭的人都动手，不是都说人多力量大吗，包的包，擀的擀，煮的煮，分工明确。我们从准备到吃上大约40分钟，相当迅速。
平常我们这个小家庭共五口人，周末相聚想吃饺子了，对于吃茴香馅没有反对的，非常一致，都是爱吃它的人。所以制作起来就特别省事了。
[传统的茴香馅饺子]
主料：茴香、猪肉、面粉、清水适量
调料：植物油、香油、葱姜末、生抽、蚝油、盐、自制五香粉适量
制作过程：
1、制作饺子先要把面团和好，和面用凉水即可。边倒边用筷子搅拌面粉成絮状，然后用手揉光滑，盖上保鲜膜饧上20多分钟。要想让面团光滑、细腻就要多揉一揉。
2、饧面的时候，就可以准备馅料。先择后洗，然后控干水分，切成碎状。
3、肉馅中放入葱姜末和其它调料，用筷子搅拌均匀。然后倒入茴香碎，搅拌均匀。茴香喜欢油，如果油放少了就会很干，不润，影响口感。所以植物油和香油适量多一点。饺子馅的盐一定要后放，这样避免菜杀出水来，另外肉馅一定要搅上劲，味道才会融合在一起 。
4、面团饧好了，放到面板上揉揉，搓成长条，切成大小均匀的小剂子，按扁。
5、用擀面杖擀成薄厚均匀的饺子皮，把馅料放到面皮的中间，用自己擅长的手法包好饺子。
6、全部包完之前就可以烧一锅水，大火烧开后，将饺子下到锅中，用笊篱沿锅边轻轻推动，盖上锅盖，煮熟后就可以开吃啦！
7、成品图。饺子皮使用的是高筋粉，十分有嚼劲，馅料鲜美，咸淡适中，这么大小的饺子我能吃掉10多个。
8、自己喜欢什么蘸汁都行，我家里还有一点腊八醋和蒜，抓紧吃掉。真香呀！怪不得都说好吃不过饺子。大家平日最喜欢什么馅料？这个有着特殊香味的茴香，您喜欢吗？
小贴士：
1、面粉最好选用高筋粉，面色很白，口感还好。
2、调料时盐记住要最后放，避免菜腌出汁水来。 - 观点2： 1、准备材料：面粉、猪肉馅、料酒、盐、鸡精、五香粉、蚝油、香油、鱼露、茴香。
2、肉馅里加入料酒、盐、鸡精、五香粉、蚝油、香油、鱼露。
3、用筷子顺时针不停搅拌，搅拌的同时适度加水。
4、放酱油，搅拌至粘稠即可，放入葱姜末备用。
5、将茴香用淡盐水浸泡10分钟，然后用流动水清洗干净。
6、把茴香切碎，放入备用肉馅，即成功调制。 - 观点3： 猪肉绞成肉末，茴香剁成馅，搅拌在一起，放入鸡精饺子调料食用油等在一起搅拌均匀。必备的食材就是猪肉，茴香，葱，生姜。
- 观点4： 清水、猪肉，茴香、面粉、酱油、盐，鸡蛋，耗油，食用油，胡椒粉。
- 扩展阅读1：做披萨的材料
- 匹萨、批萨、披萨、意大利馅饼。做披萨的材料 披萨的做法有什锦披萨、樟茶鸭比萨、蛋黄虾仁比萨、时蔬比萨、土豆泥披萨、香菇火腿披萨等。披萨起源于意大利，是用发酵的圆面饼、番茄酱、奶酪和其他配料，并由烤炉烤制而成的。披萨根据大小可分为9英寸比萨饼、12英寸比萨饼、14英寸及以上英寸比萨饼。
- 扩展阅读2：披萨要什么材料
- 一、主要材料 1. 面团：高筋面粉、水、酵母、橄榄油、糖、盐。2. 酱料：番茄酱或意大利披萨酱。二、配料 1. 肉类：意大利香肠、火腿片、培根肉等。2. 蔬菜类：洋葱、彩椒、黑橄榄橄榄切片等。可以根据个人口味选择蔬菜种类和数量。有些披萨上还会有如凤梨、玉米粒等蔬果搭配。在挑选肉类和海鲜类...
- 扩展阅读3：做披萨都用什么材料
- 做披萨需要的材料：一、主要食材：披萨饼皮和馅料。披萨饼皮需要面团，主要材料包括高筋面粉、水、酵母等。而披萨的馅料则包括奶酪、肉类、蔬菜以及其他一些调料。这些材料都是制作披萨不可或缺的部分。其中面团和奶酪在披萨制作过程中扮演着重要角色，因为它们提供了披萨的口感和味道基础。肉类和蔬菜则可以...
- 扩展阅读4：披萨材料有哪些
- 1、培根火腿披萨，主要材料有：披萨饼皮8寸一个、意大利披萨酱3大勺青椒、红椒各5克、香肠、培根20克、马苏里拉芝士120克、芝士粉5克。2、意式披萨，具体做法和用料：面粉400克、干酵母4克、水230克、植物油10克、糖5克、盐3克、披萨酱5克、马苏里拉奶酪10克、香肠（或培根）20克、甜玉米粒10克...
- 扩展阅读5：做披萨需要哪些材料
- 1、做披萨需要面粉、泡打粉、芝士、番茄酱、奶酪、迷迭香、罗勒碎、胡椒粉、洋葱、培根、香菇、香肠等材料。比萨，又称为比萨饼、匹萨、披萨、意大利馅饼，是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是，用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱、奶酪以及其他配料，并由烤炉烤制而成。2、比萨由...
- 扩展阅读6：披萨的材料有哪些
- 披萨的材料包括以下几种：面团部分：高筋面粉、水、酵母、橄榄油（或黄油）、糖、盐。酱料部分：番茄酱或披萨酱、洋葱粉、大蒜粉等。配料部分：奶酪、披萨肠、意大利香肠、火腿片、培根肉、鸡肉丁、牛肉粒等肉类；青椒、洋葱、蘑菇、彩椒等蔬菜；以及一些调料如黑橄榄等。可根据口味不同加入不同材料。...
- 扩展阅读7：做披萨需要什么材料
- 1. 高筋面粉：是制作披萨面团的主要原料，其含有的较多蛋白质能够使得面团更具弹性。2. 水：和面时必备，适量添加以保持面团的湿度和柔软度。3. 酵母：帮助面团发酵，使得披萨饼皮更加松软。4. 橄榄油：增加面团口感，同时延长披萨的保存时间。5. 糖和盐：增加风味，调整口感。二、酱料材料 1. 番茄...
- 扩展阅读8：在家做披萨怎么做啊？需要什么材料啊
- 【制作方法】：1.将面包对半切成两个圆形或者条形比萨饼。辣椒控油，并保留油。取1汤匙香蒜酱均匀涂在比萨饼的两个切面上。2.将辣椒和西洋菜撒开，奶酪切碎放在比萨饼上。然后将剩余的一汤匙香蒜酱和一汤匙辣椒油混合淋在上，最后点缀上橄榄。将每个比萨切成为楔形或切片以备享用。小面团1个,鲜虾仁...
- 扩展阅读9：如果自己在家做披萨要准备哪些食材？怎么做？
- 步骤：1、用高筋面粉、水、食盐、白糖、黄油、酵母和成光滑的面团后等待发酵。2、醒发1小时以上。2、面粉抓一把散在台面上铺开，用手把面团压扁，然后用擀面杖擀成薄片。3、放入9寸披萨盘中，用手按成边缘厚，中间薄的饼坯，用叉子扎孔，以防烤制的时候膨胀鼓起。4、把蔬菜改刀，火腿肠和圣女果...
- 扩展阅读10：简单的披萨怎么做？需要哪些材料？
- 1、材料：高筋面粉50克，低筋面粉30克，玉米面20克，细砂糖5克，1/4勺，酵母1克，牛奶55克，橄榄油5克，鸡胸肉100克，水7克，玉米粒适量，洋葱半个，尖椒1小块，小红辣椒3个，番茄酱1勺，马苏里拉奶酪50克，披萨草少许，奥尔良烤肉料7克。2、鸡胸肉切丁，奥尔良烤肉料用水调匀，腌制3小时以上...
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