- 观点1： 佛手瓜苗，可能知道它的人并不是很多，好多人看到会觉得是南瓜苗或者丝瓜苗，但其实不然。夏天是佛手瓜苗大量上市的季节，其他季节在菜市场几乎看不到它的身影，它在夏天长得特别的快，每周都会有收获，要是在菜园里种上一两棵就够全家人吃的了。它不仅可以作为一种蔬菜食用，还经常被用到园林的绿化中作为一种观赏性植物。
新鲜的佛手瓜苗翠嫩鲜绿，炒出来的成品也很鲜嫩，色泽碧绿，口感很棒，我们只需简单地烹饪它，让它原有的清新脆爽的口感在舌尖绽放，为这炎热的夏日里带来一份清爽，适合所有年龄段的人吃，而且也不贵，我们这边菜市场也就三块钱左右。今天就给大家分享佛手瓜苗最好吃的家常做法，既美味脆香又下饭，绝对是夏天里必不可少的青菜。
食材准备：佛手瓜苗、鸡蛋、大蒜、小米辣、生抽、蚝油、食盐、食用油
佛手瓜苗炒鸡蛋的具体步骤：
1、准备好以上的食材并清洗干净，大蒜去皮拍成蒜末、小米辣去蒂切成小段，佛手瓜苗先用菜刀切去比较老的梗，用手掰成合适的段，要是佛手瓜梗可以轻易掰断表示够嫩，吃起来很脆，不易掰断的梗说明是老梗，可以把表皮的老丝摘掉或者直接丢弃掉，不然吃起来像吃草一样会塞牙；
2、将2个鸡蛋打入碗中，用筷子搅散，起锅烧油，开中小火将油烧热至七八分，倒入鸡蛋液并不断进行翻炒成鸡蛋块，也不用翻炒太久，把鸡蛋炒嫩些就可以捞出备用了；
3、另起锅烧油，倒入蒜末、小米辣，中火不断翻炒出蒜香味，倒入备好的瓜苗，转大火翻炒至瓜苗变软；
4、瓜苗炒软后倒入鸡蛋块，翻炒两下再加入适量的食盐、生抽、蚝油，翻炒七八下让其入味，就可以出锅装盘食用了。
朋友们学会了吗，做起来非常的简单，虽然只是简单的将瓜苗炒一炒，再配上鸡蛋，绝对比其它菜瓜类的菜苗都要好吃，吃起来非常的清香脆甜，美味下饭，夏天必不可少的蔬菜类之一。
小贴士：
1、炒佛手瓜苗时，油要足够，要比平常炒的其他菜稍微多放一些，不然色泽不好看，且影响口感；
2、倒入佛手瓜苗翻炒时，注意一定要大火进行翻炒，翻炒出来的佛手瓜苗才会清脆爽口好吃； - 观点2： 有，因为它的营养价值很高，而且也有多种做法，口感也很好，深受人们的青睐。
- 扩展阅读1：魁王金丝小枣属于哪里的特产
- 枣是我国特产之一，在我国栽培较为广泛。商河县地处黄河下游，徒骇河流域，气候温热，雨量适中，土层深厚，很适宜枣树生长。枣树在商河县栽培历史悠久，资源丰富，品种繁多。其中，尤以魁王小枣最为名贵。商河魁王金丝小枣，是...
- 扩展阅读2：榴莲红烧肉怎么做最正宗 榴莲红烧肉怎么做最好吃
- 1、将五花肉切成大小适中的肉块，并用清水浸泡。2、待血水浸泡掉，洗好放入砂锅，倒入足量清水，至少没过肉块，开始小火加热。3、小火煮开后转大火，撇去浮沫。4、放入姜块，倒入醋，放糖，放花椒、桂皮、八角、榴莲囊...
- 扩展阅读3：贺州能带走的特产有什么
- 贺州特产有富川脐橙、黄姚豆豉、昭平茶叶、信都红瓜子、英家大头菜、昭平红、贺州菜酿、信都三黄鸡、开山白毛茶、黄姚黄精酒、象棋云雾、贺州大肉姜、八步三华李、黄姚豆腐酿、贺州菜酿、贺州香芋。富川脐橙富川脐橙是贺州特产，...
- 扩展阅读4：贺州必买的八大特产
- 1. 贺州味精 贺州味精是贺州的著名特产之一，因其独特的制作工艺和卓越的品质而成为广大消费者所青睐的食品添加剂。贺州味精的制作采用天然植物为原材料，经过多道精制工艺加工而成，无任何添加剂，不仅能够提高食品的鲜味，...
- 扩展阅读5：广西有哪些好吃的土特产
- 1、腐乳：制作工艺远在数百年前的宋代就已形成，发源地在桂林市四塘乡，腐乳色泽奶黄，表里一致，醇香绵滑、去腻爽口、鲜辣提神、开胃醒脾、入口即化、咸淡适宜，是佐膳、烹饪及调味的上品；2、罗汉果：广西永福县是罗汉果...
- 扩展阅读6：西瓜皮软糖的做法
- 1、将西瓜皮切成小块，放入锅中加入水，煮沸后转小火煮15-20分钟，直到西瓜皮变软。2、将煮熟的西瓜皮倒入搅拌机中，搅拌成泥状。3、将西瓜皮泥倒入锅中，加入砂糖和柠檬汁，搅拌均匀。4、将明胶粉加入少量水中搅拌溶解...
- 扩展阅读7：吃了酸辣粉又吃香蕉有事么
- 酸辣粉是辛辣食物，搭配凉茶和凉性蔬果吧。吃水果很好，吃西瓜就够了
- 扩展阅读8：南宁水果特产有哪些，什么水果最出名
- 南宁水果特产有荔枝、菠萝、龙眼、芒果、香蕉、西瓜、柑、橙、板栗、黄皮、鸡皮果、扁桃、人面子、沙梨、火龙果、杨梅等。1、南宁菠萝南宁菠萝是热带水果之一，在福建和台湾被称为王梨，在新加坡和马来西亚被称为菠萝，有70...
- 扩展阅读9：贺州有什么特产？广西贺州有什么特产？
- 贺州特产一：客家盐酒鸡客家盐水鸡是广西贺州的特色菜，是一种具有客家特色的美食。它的制备方法非常复杂。选用阉鸡为主要原料，制作盐_鸡所用的米酒最好是客家米酒。制成后，用传统的制备方法制成。盐_鸡有淡淡的米酒味，...
- 扩展阅读10：商河烧鸡属于哪儿的特产
- 商河烧鸡，肉质鲜美，香而不腻，筋而不柴，闻之垂涎欲滴，食后回味无穷，是难得的高胶原蛋白、低脂肪、健康养颜的美食佳肴，堪称齐鲁一绝。美食类型：地方菜美食推荐：商河县大酒店价格：50元/份(暂无图片，欢迎提供。)
美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺，促进美食文化传播！