兔肉煲汤放什么最好_美食特产问答

观点1：兔肉属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类，兔肉含量含蛋白质高达70%，比一般肉类都高，且脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，故对它有“荤中之素”的说法。
每年深秋至冬末间味道更佳，是肥胖者和心血管病人的理想肉食，全国各地均有出产和销售。
网友介绍做法如下：
①白术兔肉汤
原料：白术10g切片，大田螺2ge（清水漂去泥，再用沸水烫死取螺肉），鲜兔肉300g，生姜、胡椒、味精、食盐各适量。
制法：共置入锅内加水适量，文火煮2小时，以生姜、胡椒、味精、食盐调味后食用。
②山药百合兔肉汤
原料：山药、百合各30克，兔肉200-300克，生姜、盐、料酒、葱、味精等调味品适量。
做法：先将兔肉洗净，切成小块，然后与山药、百合放入砂锅中，加入适量水及生姜、料酒等调味品，大火烧至汤沸，转用文火炖1小时左右，加入少许葱、盐、味精调味即成。
功效：每周2-3次，能起到润肺止咳、清心安神、补肾固精、润肠通便的作用，适合肺燥咳嗽、慢性支气管炎、妇女更年期综合征患者及年老体弱者食用。
③山药枸杞兔肉汤
主料：兔肉
辅料：淮山药、枸杞、桂圆。调料：盐、鸡精、料酒、姜
烹制方法：
1、将兔肉洗净切成块，姜切片，山药切块，坐锅点火倒入水，放入兔肉、姜片、桂圆、山药，加入料酒、鸡精调味，炖一小时；
2、枸杞用温水泡好，开盖后，加入枸杞改小火再炖半小时，关火后加盐调味即可。
特点：健强脾胃，滋养肝肾，安神补血，补中益气。; 观点2：兔肉煲汤放萝卜最好,兔肉喜萝卜,做兔肉时把萝卜切成块或者是萝卜干都可以,做出的汤特别鲜,不信就试试吧,特别好吃。; 观点3：兔有健胃、解渴、解毒，、凉血的功效。若与枸杞、玉兰花、山药一起炖最好。因为兔肉的肌肉纤维细腻疏松，水分丰富，肉质细嫩，比较容易消化吸收。而枸杞具有滋补肝肾，清肝泻火的功效。两者一起炖服，对于腰酸背痛、头晕耳鸣、眼睛模糊有一定的食疗功效。而玉兰花与兔肉相配合，则具有滋阴养气，清热凉血的功效。对于阴虚咳嗽，口渴，体弱吐血，便血等症状有食疗的作用。【摘要】
兔肉配什么药材煲汤好【提问】
兔有健胃、解渴、解毒，、凉血的功效。若与枸杞、玉兰花、山药一起炖最好。因为兔肉的肌肉纤维细腻疏松，水分丰富，肉质细嫩，比较容易消化吸收。而枸杞具有滋补肝肾，清肝泻火的功效。两者一起炖服，对于腰酸背痛、头晕耳鸣、眼睛模糊有一定的食疗功效。而玉兰花与兔肉相配合，则具有滋阴养气，清热凉血的功效。对于阴虚咳嗽，口渴，体弱吐血，便血等症状有食疗的作用。【回答】; 观点4：兔肉属于高蛋白，低脂肪，低胆固醇的肉类，平时我们在煲汤的时候可以放一些大枣山药。; 观点5：姜和料酒是必需的，毕竟兔子还是有一定的腥味，其他可以看个人口味; 观点6：松茸兔肉汤：

所需食材：兔子半只，排骨 200g，干松茸 10g，姜 4片，葱 2根，，盐 10g。

第一步：兔子用清水冲洗干净，然后用清水浸泡2小时以上。

第二步：干松茸用水清洗干净后，然后用温水泡开。葱洗净后切段，姜洗净后切片备用。

第三步：起锅烧水，排骨冷水下锅，加入葱段和姜片，水开后将排骨捞出洗净。

第四步：重新烧一锅水，将兔肉和排骨放入锅中，加入剩下的葱段和姜片，大火烧开撇去浮沫，再煮制10分钟左右，捞出葱姜扔掉。加入泡好的松茸，然后将大火转成中火，继续煮一小时左右即可。出锅后加入适量的盐，一碗浓郁鲜香清甜爽口的松茸兔肉汤就做好了。

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