用电饼铛做水煎包怎么做

观点1：电饼铛现在已经成为了家庭厨房里必备的一样烹饪厨具。人们经常用它来制作各类小吃。水煎包是许多人都特别爱吃的一样美食，人们往往喜爱喝粥时吃它，既营养，对胃也有好处。用电饼铛制作出来的水煎包外表金黄诱人，里面的馅鲜嫩无比，让人吃起来后根本停不下来。下面就介绍几种不同馅的水煎包如何用电饼铛来制作。

一、韭菜鸡蛋馅水煎包

主料：韭菜100克、鸡蛋2个、面粉。

做法：

1.温水和面，然后醒发十分钟。

2.鸡蛋打散后炒熟，然后把它弄成一小块一小块的。

3.把韭菜切碎，然后和鸡蛋混在一起，加调味粉、色拉油、盐并搅拌均匀。

4.把醒好后的面团切成小块，然后压成圆形的片状。

5.将馅包在面片中，捏成包子的形状。电饼铛加热，放油。把做好后的包子全部放入电饼铛中，烙好一面后反过来烙另外一面。面和水的比例调成1:10做成面粉水。包子再反过来倒入面粉水，盖上盖子把水分蒸发干，这时包子也熟了。

6.薄薄的面粉水分干了结成薄薄的硬壳，然后盛在盘子里好吃极了。水煎包要趁热吃才好吃。

二、猪肉豆角馅水煎包

主料：猪肉、长豆、玉米淀粉、小麦面粉、葱姜蒜

做法：

1.和面，加入酵母，泡打粉。发一小时左右，夏天可以时间短一些。

2.活肉馅，用水绰长豆，剁碎，活陷，加入调味。

3.包成包子形状。在电饼铛里倒入油，用刷子刷匀。电饼铛预热两分钟左右，将包子放入。只打开电饼铛底部的开关就可以，先加入少量油，在电饼铛中预热，油热后把包子摆入，包子间要保持一定的距离。为了防止粘到锅盖上，包子最好不要靠边摆，要留出距离。

4.放入一些玉米淀粉，用水活开，多加水，少淀粉。

5.在包子底部变成黄色的时候，倒入玉米淀粉水，为了能煎出正宗的水煎包，这是最关键的一部哈！当包子在锅里可以滑动时，向电饼铛里加入面水，没到包子的一半的位置即可，平铺在底部。

6.电饼铛上盖上盖子，要用高一点的锅盖，防止包子发起来把盖子顶起来可在周围盖上布。

7.等玉米淀粉水干了以后就可以出锅了。

8.出锅。; 观点2：水煎包的特色在于兼得水煮油煎之妙，色泽金黄，一面焦脆，三面嫩软，皮薄馅大，香而不腻，是难得美食佳肴。大家都知道水煎包是用平底锅来做的，今天咱们用无所不能的九阳铁釜3电饭煲来做水煎包。它的铁质内胆完全能够媲美平底锅做出的水煎包。底部有金黄的脆底，而且不会焦糊。来吧，教你怎样用电饭煲做出美味水煎包。
主料未知
中筋面粉300克
水160克
酵母(干)2克
猪肉(肥瘦)250克
洋葱半个
辅料
白糖1茶匙
生抽1勺
酱油1勺
胡椒粉1茶匙
盐适量
香油适量
步骤1水煎包的做法大全
酵母先用温水化开调匀，倒入面粉中
步骤2水煎包的做法图解
揉成光滑的面团、盖上湿布发酵
步骤3水煎包的家常做法
洋葱切小方块儿和肉馅儿混合
步骤4水煎包的简单做法
加1茶匙白糖，1饭勺生抽，1饭勺酱油，1茶匙胡椒粉，适量盐，适量香油朝一个方向搅上劲儿、将包子馅儿搅至有粘性
步骤5水煎包怎么吃
面团发到2.5倍大，也就是手指戳洞不回缩面就发好了
步骤6水煎包怎么做
排气后分成20克左右的小剂子醒5分钟
步骤7水煎包怎么炒
小剂子擀成中间厚边缘略薄的包子皮。放上馅料
步骤8水煎包怎么煮
捏成包子褶，收尾相接中间捏死
步骤9水煎包怎么炖
电饭煲底部抹上一层油，可以多一点儿油底更脆。包子放进去
步骤10水煎包怎么煸
盖上锅盖，选择蒸煮键15分钟
步骤11水煎包怎样煸
3到4分钟时打开锅盖，包子底部已经有黄色底了，这个电饭煲有非常人性化设计的倒计时功能，显示还剩12分钟的时候开盖就可以了
步骤12水煎包怎样做
加入到包子三分之一处的清水进去，盖上盖子继续刚才的程序，电饭煲显示的时间依然继续
步骤13水煎包怎样炒
5分钟的蒸煮功能结束会有蜂鸣声提示。打开锅盖，撒上少许葱碎和黑芝麻。美味的电饭煲水煎包OK了
步骤14水煎包怎样煮
电饭煲也能做出美味的水煎包
成品图
烹饪技巧
菜谱只要讲解怎样做水煎包，关于馅料可以根据自己喜欢的口味来选择任意搭配。做水煎包不用二发，包好直接上锅煎就可以了。如果用普通的平底锅做步骤完全一样，放上水后盖盖子小火焖，直到包子熟了即可; 观点3：电饼铛水煎包的做法

电饼铛是厨房必备的工具，因为它很实用，可以做各种各样的小吃。今天我就要用它来做水煎包。我做的是韭菜鸡蛋馅的，因为韭菜温中、补肾、解毒，鸡蛋润燥、增强免疫力、护眼明目。这款水煎包金黄的外表，里面鲜嫩的韭菜馅，还有焦脆的薄嚼扎，吃起来让人根本停不下来。

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工具材料：
韭菜 100克

鸡蛋 2个

面粉 200克

水 50克

盐适量

油适量

操作方法
01
温水和面，然后醒发十分钟。

02
鸡蛋打散后炒熟，然后把它弄成一小块一小块的。

03
把韭菜切碎，（我做的是韭菜的，你们可以做别的馅的）然后和鸡蛋混在一起，加调味粉、色拉油、盐并搅拌均匀。

04
把醒好后的面团切成小块，然后压成圆形的片状。

05
将馅包在面片中，捏成包子的形状。

06
电饼铛加热，放油。

07
把做好后的包子全部放入电饼铛中，烙好一面后反过来烙另外一面。

08
面和水的比例调成1:10做成面粉水。

09
包子再反过来倒入面粉水，盖上盖子把水分蒸发干，这时包子也熟了。

10
薄薄的面粉水分干了结成薄薄的硬壳，然后盛在盘子里，好吃极了。; 观点4：今天为大家分享一道家常小吃水煎包的做法，水煎包是北方地区很常见的一种面点小吃，一般作为早餐来食用，在豫东地区最为流行，在当地人们简称它为煎包，其状扁圆，上下呈金黄色。其馅可荤可素。

很多人分不清水煎包与生煎包的区别，其实这两者是两种完全不同的美食，并非是南北称呼不一样，生煎包的馅料较为固定，而水煎包比较多变什么馅都有，生煎包只煎一面，水煎包有单面煎也有双面煎。下面就为大家详细的分享一下，在家应该如何制作出好吃的水煎包来。

【水煎包】

1.首先我们发一些面，小麦面粉300克，加入酵母3克，倒入不超过30度的温水，先用筷子搅成面絮，倒入5克植物油，再揉成面团，把面团揉光滑以后盖上锅盖，在温暖的地方发酵1个小时。

2.发酵的这个时间我们调一点馅，粉条提前用温水泡上，泡软以后切碎，小葱切成葱花再剁成葱末和粉条放在一起，五花肉末300克放在葱末粉条的盆中，加入食盐2克，十三香2克，蚝油3克，生抽3克，芝麻香油3克，用勺子搅拌均匀。

3.1个小时以后面团已经发酵好了，用手扒开面团看一下，面团里面全是蜂窝眼面发酵的很好，在案板上撒上一些面粉取出面团放在案板上，搓揉排一下气然后把面团揉搓成长条，再把长条切成一个个大小均匀地小剂子。

4.然后把小剂子在手里搓一下再擀成面皮，不要擀的太薄一个一个擀完以后，用勺子挖点肉馅放在面皮上，像包饺子一样包起来。

5.取出电饼铛刷上一层植物油，锅热以后把饺子放在电饼铛内，全部摆放好以后浇入一点面糊，面糊的量以盖住饺子底部为好。

6.锅内的面糊烧干以后大概八分钟的时间，掀开锅盖煎包已经熟了，锅底的面糊变成金黄色并且口感是焦脆的非常好吃，煎包是蓬松柔软的。; 观点5：用料：猪肉500克、芹菜250克、葱30克、姜30克、十三香少量、盐少量、香油15毫升、豆腐乳1块、生抽15毫升、蚝油10毫升、酵母3克、鸡粉少量、调和油20毫升。

1、猪肉、姜、大葱剁成泥。

2、放入盐、豆腐乳、鸡粉、生抽、蚝油、十三香和香油，按一个方向搅拌均匀。

3、芹菜切碎，放入猪肉中搅拌均匀。

4、取出发酵面团，揉一会儿排气，然后分成小面团再压扁，擀成皮。

5、取肉馅放在面皮中间，依次兜起压褶，包成包子。

6、放入电饼铛煎两分钟。期间加三次面水。

7、煎至水分完全蒸发，底部变成金黄色即可。; 观点6：农村婆婆用电饼铛煎水煎包，做法简单，底部焦黄酥脆，比蒸的好吃

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