- 观点1： 我有个哥们特别喜欢美食，他和我说美食家平时酒，茶，咖啡这些都不能喝，还不能抽烟，吃的东西基本都是白水煮的，基本不能搁调料。
- 观点2： 平时都是不能乱吃的，要控制饮食，保持自己的味觉灵敏，才可以做到品味比别的人更加好。
- 观点3： 能吃到各种各样的美食，比鉴黄师，试睡员好多了，鉴黄师或许会让你将来 降低，试睡员不是想睡就能睡的。
- 观点4： 对味觉要求超级高。除了鉴赏平时就是个兔子只能吃草……
- 观点5： 基本都是一些美食栏目的编辑这些经过熟人介绍以及炒作成为美食家的。美食家靠的是人脉而不是本事！
- 观点6： 没有地头蛇带路，你去当地最豪华最旺的餐厅吃，只能吃得你满嘴情怀，而地头蛇朋友能让你充分见识到高手在民间的江湖传说。乡野小路，质朴无华的饭馆，一个破碗便可让地头蛇把食材、吃法、传说全部盘托出来。
- 观点7： 作为美食家最基本的要求，有钱吃山珍海味，也有钱吃六块钱的关东煮，只有多吃、猛吃、狠吃，才算半只脚踏入了美食界，必须得有钱，没钱，呵呵。
- 观点8： 前年去了一家算是挺高档的法国餐厅吃饭，等上菜的时候各种无聊就开始四下观察。隔壁桌只有一个人在默默地吃着，手边放着一台相机。过了一会，有人过来，应该是在询问。美国餐厅的服务员一般在你吃的时候都会过来问问你，“食物怎么样？有没有什么需要的？”之类。不过这一桌显然沟通了很久。我坐的离他们稍微远一点，同去的朋友说，听他们对话，那人可能是美食评论家，不停地在问各种细节，然后餐厅的人在很耐心的解释。
后来我的朋友有次跟着一个写美食微博的人去一家日料店试吃，道明来意后，受到了店家的热情接待，最后还免了单。 - 观点9： 如果要在一两句话之间就让行外人了解自己究竟做啥工作，说自己酒水顾问或者专栏写手可能更会让人疑惑引发更多的追问，简单的说自己是美食家或者品酒师，就能大概概括自己的工作范畴。至于美食家和品酒师工作中真的会有很大一部分时间去到处吃到处喝吗？我只能说，大家都是这样，很容易看到别人的光鲜面，而忽略了别人背后无数的努力和汗水。这么多朋友想开咖啡馆也是一个道理。你只看到了老板晒着下午太阳喝咖啡的悠闲场景，却忽略了他在吧台后洗杯子和守店到半夜的艰辛。有一次和以前的老板还有几个朋友一块儿吃饭。有个人问，“如何才能像你这样酒吧餐厅生意取得巨大成功？”老板当时的回答我现在仍记忆犹新，“成功的秘诀就是你必须真心热爱这些东西。比如我和李峰，如果我们不是两个 丝，谁他妈出来做生意啊，早天天抱着酒瓶喝去了。”由此你大概可以明白，不管是做顾问还是培训师还是写手还是公司职员，一个“美食家”或者“品酒师”，每天绝大部分时间还是在努力搬砖。
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- 1、原料：单县剔骨青山羊肉15千克，鲜羊骨12千克，果木炭盖炉烧饼（每份）500克。2、调料：生羊油2千克，白芷50克，草果20克，桂皮25克，良姜25克，净大葱白50克，姜块100克，盐50克，丁桂面30克，香菜末、青蒜苗末各60克，香油60克，味精60克，香料水150克。3、丁香面、桂子面按1：1的比例...
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- 德州扒鸡是鲁菜菜系。德州扒鸡又称德州五香脱骨扒鸡，是著名的德州三宝之一，德州扒鸡是中国山东传统名吃，德州扒鸡制作技艺为国家非物质文化遗产。早在清朝乾隆年间，德州扒鸡就被列为山东贡品送入宫中供帝后及皇族们享用；五...
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- 扩展阅读6：泉州晋江十大特产
- 晋江市是中国福建省下辖县级市，由泉州地级市代管，是闽南金三角的核心之一，和其他地区一样都有属于自己的特产，而泉州晋江的特产主要有安海土笋冻、晋江胡萝卜、深沪虾仁干、深沪花生、深沪糖芋、深沪鱿鱼干、深沪紫菜、深沪...
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