是高压锅煮饭好吃还是电饭煲煮饭好吃？

观点1：高压锅煮饭和电饭煲煮饭，那个比较好吃呢，两个做饭的器具，实际上各有一些特点，也各有一些不足的地方，只不过大家不了解高压锅煮饭和电饭煲煮饭的特点，才会有这个问题，那么现在给大家做一个对比介绍，朋友们可以参考下面的内容：

一、高压锅煮饭会更加地香甜，而且比较节能环保：
高压锅煮饭和电饭煲煮饭其实都有一些优势，先说一下高压锅煮饭的优势和劣势，高压锅煮饭更加的香甜，其实原理比较简单，因为高压锅采用了高气压的模拟形式，所以能够制造出更高的气压来煮饭，因此高压锅煮饭会让蔬菜、大米、面条以及肉类，尽量多的保存原有的营养成分，人们吃起来更加的健康，而且高压锅煮饭非常香甜，因为不会涉及到水、水蒸气等因素的影响。同时高压锅煮饭的时候，能够更加地节约资源，一般来说高压锅煮饭，会比其他器具更快，效果也更好一些。高压锅煮饭劣势很明显，那就是安全性是一个很大的问题，即便是电高压锅煮饭，也有一定的风险必须要谨慎处理，另外高压锅使用时间一长会堵塞。

二、电饭煲煮饭可控性比较强，安全性可以说十分的可靠：
电饭煲煮饭会更加的便捷一些，而且非常的安全可靠，让人使用起来比较放心，同时电饭煲煮饭，完全个人的操控，这就看你自己的技术了。电饭煲煮饭的劣势很明显，那就是会浪费更多的电源，浪费一些食材。同时电饭煲煮饭，会蒸发掉更多的食物营养成分。

三、从上述对高压锅和电饭煲的对比来看，高压锅煮饭具备更多地优势：
高压锅和电饭煲各有优势，可是从做饭的现实角度来说，很明显高压锅的优势更大一些，因此从上述的情况分析，还是高压锅更出色，做出的食物更好吃、更有营养。; 观点2：如何煮出好吃的米饭

常常煮出的饭不是太硬就是太软，该怎么办呢？只要掌握煮饭的诀窍，就能煮出好吃的饭哦！

1.专用量米杯正确地量出需要的米量。洗米时第一次加入大量的水，快速地搅拌后立刻将水倒掉，用手掌以按压的方式搓洗米，用水重复冲洗至清澈为止。

2.洗好的米放入内锅并加入正确的水量，放置约半小时，让米吸收水分再开始煮饭。

饭煮好后继续保温约10～15分钟再将锅盖打开，并用饭匙将煮好的饭翻搅均匀，就是香喷喷的白饭了。

3.如果你不能很有把握地煮出熟度刚好的饭，加入一两滴酒可以让半生不熟的饭变成香喷喷的白饭喔！

4.在洗好的米中加一小搓盐和色拉油，可以让煮出来的饭亮晶晶。

1.茶水蒸米饭：用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、味、营养具佳，并有去腻、洁口、化食和增添维生素的好处。做法是：根据米的多少取适量茶叶，用开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣。将过滤后的茶水到入淘洗好的大米中，入锅蒸即可。

2.醋蒸米饭：煮熟的米饭不宜久放，否则，饭很容易变馊。若在蒸米饭时，防些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出的米饭并无醋味，相反，饭香更浓。

3.酒蒸米饭：当发现蒸出的米饭夹生后，可用锅铲把米饭铲散，加入两汤匙米酒或黄酒，然后用小火略煮一会儿，饭就不夹生了。

4.油蒸米饭：陈米不如新米好吃，但只要改变一下蒸米的方法，便会使陈米象新米一样好吃。做法：将陈米淘洗干净，放入清水中浸泡两个小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水、植物油，用旺火煮干转为小火焖30分钟即可。若用高压锅，焖5分钟即成。

5.盐蒸米饭：此法只限于剩米饭重蒸时使用。吃剩的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股异味，不如新蒸的米饭好吃。如果在蒸剩饭时，放少量食盐水，即能去除米饭异味。。

怎样鉴别大米的优劣？
主要从米粒的外观特征来鉴别优劣。中长，细长半透明的米粒及园粒米。出米的精米率高。长而粗，质地松软的大米，碾米时易断碎。半透明的大米，蒸煮熟后味道香美。若大米呈半透明有光泽的瓷白色，为新米，不透明无光泽的大米，多为变质米或陈米。米粒上呈乳白色的部分叫腹白，有腹白的米体积小，硬度低，易碎、口味差。用硬物轻辗易碎的米硬度小，不易碎的米硬度大，米的硬度愈大，品质愈好。

具体来说：

一看硬度表面光亮，整齐均匀，硬度较大的米，蛋白质会计师高，属品质好的大米，反之，碎米粒多，碾压易碎，硬度低的米质量欠佳。

二看其面色。正常的米应是洁白透明，腹白色泽正常〔紫、黑米除外〕。米最易变为黄色，其主要原因是某些营养成分发生了化学变化。发黄的米，其香味、口感、黏性、营养价值都较差。

三检查有无爆痕断裂现象。由于加工条件的不同，米粒在干燥过程中出现冷热不匀，因而内外收缩失去平衡会产生爆痕甚至断裂，导致其营养价值降低。

四看新陈。时久的米，色泽暗淡，香味寡淡，表面有白道间纹甚至出现灰粉状，灰粉越多，时间越长。当然，有霉味的或是有蛀虫的更可能是陈米了。

五看含水份的高低
怎样判别大米含水分过高呢？可采用以下几种简单的方法：（1）视觉法抓一把大米，放入手掌心摊平，正常大米外观色泽光亮，且粒面附有少量的糠粉，而高水分大米色泽较阴暗，尤其水洗大米粒面糠粉很少。（2）齿觉法取几粒大米放入口中咬嚼，正常大米齿觉坚硬清脆，而高水分大米组织疏松不坚硬，齿声不清爽。（3）触觉法将手指轻轻插入米袋中，如滞凝不易插入，则水分较高。用手紧握大米，感触滑爽且格格有志，放开大米不粘手，则水分较低，反之，水分较高。; 观点3：电饭锅和电压锅是2种不同的做饭工具，个人觉得还是电饭锅做饭好吃而且很方便，电压锅更加合适煲汤煮肉之类的。
22.电饭锅做饭时有清晰的刻度，我们做饭时可以按照刻度加水这样不会做饭的朋友都能根据刻度来。
33.电饭锅使用也很方便加好水米之后按煮饭就好智能电饭煲的使用功能还会多些可以定时做饭。
44.电压锅煮米饭如果水加多了煮出来的米饭就特别软，因为电压锅的压力会大些。【摘要】
电饭煲和压力锅哪个做饭好吃【提问】
电饭锅和电压锅是2种不同的做饭工具，个人觉得还是电饭锅做饭好吃而且很方便，电压锅更加合适煲汤煮肉之类的。
22.电饭锅做饭时有清晰的刻度，我们做饭时可以按照刻度加水这样不会做饭的朋友都能根据刻度来。
33.电饭锅使用也很方便加好水米之后按煮饭就好智能电饭煲的使用功能还会多些可以定时做饭。
44.电压锅煮米饭如果水加多了煮出来的米饭就特别软，因为电压锅的压力会大些。【回答】
比较推荐电饭锅【回答】
希望能帮到你【回答】
谢谢【提问】
麻烦给个赞谢谢您【回答】; 观点4：电饭煲啊！可以保温的！高压锅主要用来炖东西的！; 观点5：两种锅各有各的好处：电饭煲普及率高，节约燃气；但蒸煮时间偏长，配件部分易老化且不易清洗。普通高压锅给我们的印象是只能做一些不好熟的，比如炖牛肉等..一般是不会单独做米饭的。我个人是从电饭煲转到用高压锅煮米饭的。用的是fissler2.5L的压力锅，通常满足3个人吃的米饭，从开火到关火6-7分钟就好了，锅子还自带一个整屉，上面蒸点杂粮或蒸点青菜、一锅就可以做好，米饭口感比电饭煲的好吃，非常简单方便..; 观点6：高压锅里面的温度都是一定的那饭是炖出来的很细软

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