- 观点1: 油条成本大概是十根5块钱,一条炸油条两块,十条能赚15块钱,一天能卖150条能赚225块钱。
油条为一种古老的汉族面食,长条形中空的油炸食品,口感松脆有韧劲,中国传统的早点之一。 《宋史》记载,宋朝时,秦桧迫害岳飞,民间通过炸制一种类似油条的面制食品(油炸桧)来表达愤怒。类似的油炸面食,其起源远远早于宋朝,可追溯到唐以前,具体时期不得考证。
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做油条注意事项:
1、矾在面团中除要和碱中和以外,还起到使制品发脆的作用。若矾过多,制品发硬,发脆并发涩。
2、面团中的碱,根据季节的变化而变化。冬天,碱要相应减少,夏天相应增加 。
3、矾碱面团一般用捣的方式和面,因为不好揉。因此,要多捣几遍,以使面团中的矾碱和均匀
4、面团要根据面粉的吃水量加水,总的要求是面团要软一些。 - 观点2: 炸油条要看一天卖出多少?我们这边一斤小麦粉1.4元(非零售价),一斤食用油3元(批量)。一斤面1.4元用0.2斤油0.6元,就是2元钱,加上火钱及其他,最多到2.2元钱,炸一斤面能出油条1.6斤,就5元一斤可卖8元,减去成本面油其它的2.2元,炸一斤面要赚5.8元。一般都是俩个人操作,早中晚三晌能炸4袋面200斤,挣多少钱呢?一千块朝上。
- 观点3: 制作油条的原材料有面粉、油、酵母粉、苏打水等,除此之外,就是水电费之类的。一般一斤面粉能够做出10-12根油条,而一斤面粉的市场价格是3-4块钱。一斤油可以炸20根油条,如果要算油的平均价格的话,大概每斤为5块钱。 相对于面粉和油来说,酵母粉和苏打水贵上不少,在制作油条时,需要用的量却很小,一般每根油条用量不到一毛钱。所以,卖油条利润是很大的。
- 观点4: 如果开一家差不多4、50平米的油条早餐小店的话,大概平均每个人的早餐消费为6元,开在客流量的地方。每日约有300个客人的话,那么日营业额就能达到将近2000块钱,算下来,出去每个月的房租、水电、员工等费用,净利润过完也不是不可能的,所以,麻雀虽小五脏俱全,别看小小的油条早餐店可能不大,但流水还是很高的。
- 观点5:
- 观点6: 网上很多报道,卖油条日赚2000,卖油条月入3W……可见一般。要想赚钱,油条一定要好吃又卫生,配方和技术很重要。油温低,面没有醒发好,容易吃油;油温高,炸的时候,热气都在油条里,凉了热气散了,油条就焉了。卖油条虽然不起眼,利润却很大,也是一生财之道。
- 观点7: 除去租金和人工费用。以上的300人流量应该是属于二三线城市一家普通早餐店的正常流量,所以租金和人工成本大概就在15000左右。即使某个月生意比较差,应该也在1万以上的收入,而这个收入对于二三线城市来说已经算不错了。所以,可见,卖油条也是一门赚钱的生意。
- 观点8: 如果要算油的平均价格的话,大概每斤在5块钱左右。相对于面粉和油来说,酵母粉和苏打水这两种原材料虽然要贵上很多,在制作油条的时候,需要用的量却很小,一般每根油条用量不到一毛钱。油条在炸的过程中,需要用电的总体成本不高。从制作到炸好油条,其过程基本都是靠人工完成的,但是需要的人工量不大,在制作方面节省了成本。
- 观点9: 据了解,生意较好每天能够卖出几百根油条,商家一般可以挣到数百元。但要注意的是,有些卖油条的商家并不会炸完油条之后立马换油,他们为了节省成本,可能会将炸过油条的油多次利用,这是油条不健康的地方,也不建议这样做。
- 观点10: 夫妻店,单纯油条每天也就150多元,在加上其他,可以到300多元。不可能在多了,别问我咋知道的。发不了财,除非开连锁店。
早餐3个小时的高峰期,180分钟内,需要每人消费五元,排队,一秒不停,这不现实。每人消费10元,平均每人占2分钟,极限了。 - 观点11: 早餐店通常赚的就是辛苦钱,如果是夫妻俩开个店,不用雇人的话,那么久会再节省一些成本,每个月的收入就会更高一些。但他们也是付出了很多的辛酸的,每日都要天不亮起床,各种准备,才能为大家呈上好吃的油条。做什么都不容易,哪怕只是一家早餐店,虽不靠脑力,但体力也是够受的了。
- 观点12: 讲良心的店主会使用新鲜的好油,而更多人会每天使用昨天剩下的油,还会有相当比例的人会用地沟油、劣质油。考虑到很多人都是直接在路边摆摊,店面成本极低,所以不起眼的油条,利润率是相当惊人的。
- 观点13: 现在的油条卖1.5一根,批发卖1元一根。我一天做90斤面粉。出去成本(房租水电燃气)一天也就一千不到。每天4点起来做到11点,下午3点做到5点。晚上调面粉用去两3个小时。炸油条真不是好干的活,钱少还起早贪黑的。
- 观点14: 80%的毛利了解一下
- 观点15: 1/2万
- 观点16: 看的见的钱都是小钱,要不没看见有学问的人去亲自炸油条,都去算计出大力的,他们付出的那么多,没有节假日,没有保障,有几人想过?
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