- 观点1： 食材
主料
熟黄豆150g
腊肠70g
青椒50g
辅料
蚝油适量
食用油适量
酱油适量
十三香适量
鸡精适量
步骤
1.准备青椒、腊肠、大蒜备用。
2.卤煮熟的黄豆备用。
3.青椒、腊肠和大蒜切粒备用。
4.炒锅放油，下入大蒜粒炒香。
5.下入腊肠翻炒逼出油。
6.加入青椒翻炒均匀。
7.加入卤煮熟的黄豆，同时加入蚝油、十三香、酱油调味。
8.翻炒均匀，加入鸡精调味，关火出锅食用。
小贴士
黄豆不易熟，必须要提前煮熟才可食用。 - 观点2：
- 观点3： 1.准备青椒、腊肠、大蒜备用。
2.卤煮熟的黄豆备用。
3.青椒、腊肠和大蒜切粒备用。
4.炒锅放油，下入大蒜粒炒香。
5.下入腊肠翻炒逼出油。
6.加入青椒翻炒均匀。
7.加入卤煮熟的黄豆，同时加入蚝油、十三香、酱油调味。
8.翻炒均匀，加入鸡精调味，关火出锅食用。 - 观点4： 食材
主料
腊肉
250g
黄豆
250g
辅料
油
适量
盐
适量
干辣椒
适量
步骤
1.腊肉切成片，黄豆洗净，用水泡半小时左右。
2.黄豆滤干水，烧热锅下油，放入黄豆炒香。
3.小火慢慢炒香
4.炒好后，加入适量盐。
5.腊肉用肥的部分先煎出油，再加入瘦肉部分。
6.倒入黄豆，再加入干辣椒。
7.让黄豆充分吸收腊肉的油香。
8.再加入适量鸡精。
9.成品图。
小贴士
炒这个菜不要加水，这样保存时间更长一些，黄豆也不会变软。
也非常适合当下酒菜。 - 扩展阅读1：韩式烤肉怎么做？
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