有哪些“简单易做又让人食欲大开”的凉菜？

观点1：有哪些“简单易做又让人食欲大开”的凉菜？该怎么制作？

首先是凉拌西红柿。这道凉拌菜简直就是懒人神器的福利，我坚信无论是谁都一定了解并且会做这一道菜，这一道菜是一道比较简单并且不要用很多材料和科技含量来制做的。不过它也是一道备受大人和小孩钟爱的一道冷菜，特别是在炎热的夏季。做这一道菜首先是必须把洗干净的多个番茄在皮上轻轻的划个十字行的刮痕让后放进沸水中烫一下取出来削皮。接着就是用将番茄切成片，不用太薄了，装盘铺在碟子上就行了，最终在番茄上边放一层白砂糖就可以了。放进冰箱冷成后再服用口味和口感会更加好，这道菜不经过能够吃菜还能够饮水，白砂糖溶化后番茄水就会十分的可口。

拍黄瓜也是一道比较简单易做并且家喻户晓的凉拌菜，不论是在日常的餐馆由此可见，在娱乐休闲娱乐会所，夜店KTV也可以看到它踪迹；是一道特别受时下年轻群体钟爱的一道冷菜，口味酸脆，又含有黄瓜的青甜，是一道特别适合在炎热夏天服用的一道冷菜。要制做这道菜最先我们应该提前准备黄瓜、大蒜、小米椒、白砂糖、老陈醋、芝麻油、生抽酱油。最先我们应该将黄瓜清洗切条拍烂放进盘里，然后大家把小米椒和大蒜剁碎放进拍好的黄瓜盘里，然后在盘里先后加入适量的白砂糖、老陈醋、芝麻油、生抽酱油拌匀后就可以吃，放进冷藏室一段时间后再服用口味会更为美味可口。

西芹是常见菜，多半都会将它与肉类或腊味一起炒，但其中的营养成份可会损失不少，不如我教大家一个既简单又开胃的方法:只需西芹一把(多少随意)、花生油少许、香油少许、盐少许、冰箱一个、锅一个，将西芹的叶子摘去将锅内放上水，烧开放入花生油，将西芹放入，无需煮太久，三四分钟即可。将西芹捞出放入冷水中过冷河，将西芹去皮(煮过的西芹很好剥皮的)，将剥好皮的西芹切段(不可切太短)，装盘撒上食盐少许拌匀，倒入香油少许再拌匀这凉拌西芹既青翠可人又脆口爽人，好一个开胃菜。; 观点2：黄瓜拌鸡胗首先我们先把大约300克左右的鸡胗浸泡搓洗干净然后焯水处理接下来锅里加水放入鸡胗，然后加香叶姜八角料酒生抽老抽和糖来卤制一下，大约是煮40分钟，然后浸泡一段时间，时间长短就看做其他菜用多久吧然后一根黄瓜洗干净拍一下切块，撒点盐杀出水分澄出凉拌料也不复杂，平底锅加一点油烧热，爆香葱花蒜末和辣椒碎，然后加入1小勺料酒2汤匙生抽1小勺糖推搅一下淋在黄瓜上最后就把卤好的鸡胗捞出来，切片跟淋了料的黄瓜一起拌匀就可以上桌了。; 观点3：凉拌苦瓜，凉拌黄瓜，青椒拌皮蛋，小葱拌豆腐，蒜泥茄子，辣子白，这些凉菜在夏天都是非常开胃的小食，很受欢迎；凉拌黄瓜非常简便，只需要将黄瓜清洗干净之后，用刀拍碎之后切成碎块放在盘子中，加入香油，盐，味精，醋，拌匀即可。; 观点4：凉拌黄瓜，凉拌花生米，凉拌豆腐干，凉拌尖椒香菜。八宝饭。凉拌黄瓜的制作方式，就是需要先蘸黄瓜拍碎，然后切成一块再放入盘子里，倒入一些土，放一些食盐放入一些酱油，再放入一些酱油就可以。

回答问题