我不会做饭做菜，有没有学常菜可以学呢

观点1：　　带鱼是最经济美味的食品，现向你推荐几种带鱼的做法。
　　红烧带鱼

　　制作：
　　1.带鱼清洁干净，切6公分左右段，用少许盐，料酒，略腌制15分钟。
　　2.取一个干净小碗，放入葱，姜，蒜，少许盐，少许糖，料酒，水淀粉待用。
　　3.取另一个小碗，放入一个鸡蛋搅拌均匀待用。
　　4.炒锅放油，待到8成熟，放入两片姜，将腌好的带鱼裹上鸡蛋放入油锅内煎至金黄。
　　5.把准备好的(2)内碗汁倒入煎好的鱼锅里，大火烧开，再转入小火，鱼易熟，只要稍等，汤汁变粘糊状，就可以盛盘吃了。
　　糖醋带鱼

　　原料：带鱼500克，葱丝、姜丝、蒜片共20克，酱油2汤匙，醋2茶匙，绍酒1茶匙，糖1茶匙，花椒油1茶匙，鲜汤适量。
　　制作：
　　1、将带鱼去头、尾、内脏，洗净，剁成5公分左右的段，用盐略腌。
　　2、锅中多放些油烧热，下带鱼段炸熟，两面呈金黄色时出锅，沥干油待用。
　　3、锅中留底油，下葱丝、姜丝、蒜片煸炒，放入炸好的带鱼，加入绍酒、醋、酱油，加少许汤，放糖，入味后淋花椒油，炒匀即成。
　　注意事项：花椒油可自制，在炒锅中加油，用文火炸花椒，出香味时断火，撇去花椒粒即成；鲜汤可用鸡粉加水代替。
　　清蒸带鱼

　　原料：带鱼一条(一斤左右)
　　调料：葱、姜、料酒、盐、味精、鱼露
　　制作：
　　1、将带鱼切成块状，洗干净。
　　2、将带鱼块两面划十字花刀(斜切成网格状)，切半寸段。
　　3、将带鱼块装盘，加入调料，上蒸笼蒸6分钟。(家庭蒸要用10-15分钟)
　　4、将蒸熟的带鱼出笼，淋明油即可。
　　油炸带鱼

　　主料：鲜带鱼、食用油
　　配料：辣椒、食用盐、沙茶酱
　　制作：将带鱼切成块，然后用油炸，加入配料，再高温杀菌，即成油炸带鱼。
　　特点：味香、可口
　　营养价值：含丰富脂肪酸
　　干煎带鱼

　　主料：带鱼500克，胡椒粉少许，盐1/2茶匙，姜片3片，油3汤匙。
　　制作：
　　1、带鱼洗净切件，抹干水分，用酒及胡椒粉腌20分钟。
　　2、锅烧热放3汤匙油，加入姜片及鱼块，煎至两面金黄色即可。; 观点2：你可以直接百度以下，有很多网址教你学做菜的，我基本看的是美食天下这个网址，很全的，而且基本以家常菜为主！希望对你有帮助; 观点3：美食天下网很好的，我经常在这上学，要不然就是看快乐生活一点通，上面也教一些做菜的方法和生活小窍门; 观点4：不用上培训班什么的，能自学的，把厨房当实验室，蔬菜大多是爆炒，煮干饭大多放的水比米高一指至一指半就行，稀饭多一两倍的水，煎鱼蛋之类中小火，防粘锅先烧热锅放油放少量盐，熬汤先大火烧开后小火，忌高油高盐，不能纯用舌吃饭，要学西方人用脑吃饭，大多数菜不能煮太老，断生就可，不然有效成分流失大，

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