- 观点1： 我觉得这个川菜当然适合老人吃了，但是不要太辣了。老人的胃口不好，清淡一些，我觉得就好了，这就是把盐放少一点，辣放少一点。
- 观点2： 他家的菜有适合老人家吃的，你可以点稍微清淡软烂易消化一点的菜给老人家吃。他家有清淡的菜也有麻辣重油的菜。
- 观点3： 适合，里面很多川菜都适合老人家吃，店里有一道毛氏红烧肉的菜就很受欢迎也是招牌菜，我觉得挺适合老人吃的，也推荐去他们那个银滩鲍鱼火锅吃，里面那个招牌养生锅适合老人家秋冬季节吃哦。
- 观点4： 我觉得春菜必须上比较清淡的。老人不能吃油腻的，而且老人家必须是蔬菜，还要是健康的不能加食用色素等等。
- 观点5： 你无论是用什么方法制作的，川菜都是很重口味的，都是不适合老人的
- 观点6： 这个川菜的话，是不建议老人去吃的，老人是吃不了那个辣的，因为川菜那边的微辣也还挺辣的
- 观点7： 凝露骨法川菜适合老人家吃菜品亲不亲的，我觉得一般川菜可能不属于清淡的那种。
- 观点8： 如果当地的人吃了一辈子本地的菜，是可以习惯的，如果外地人尤其是老人是吃不惯那种辣菜的
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- 卤肉的做法- - 1、 一斤漂亮的五花肉，切成薄片备用 2、 在炒锅里下油，油热后，下蒜片和少许花椒粒爆香，然后下五花肉翻炒 3、 下一颗八角、一枚草果、一片桂皮、浇些老抽、下盐、糖再翻炒 4、 加足够多的水，烧...
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- 麻婆豆腐是一道传统川菜，属于川菜中的名菜之一。首先，我们来了解一下川菜的特点。川菜以麻辣、鲜香、酥脆、味浓而著名，善于运用各种调料和烹饪技术，如炖、炒、煎、炸、烤等。麻婆豆腐作为川菜中的名菜，自然也是继承了这些...
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- 这里介绍几种精选的正宗川菜做法，让大家尝到地道川菜的美味。麻婆豆腐是川菜中最具代表性的一道菜品之一，特别受年轻人和女性的青睐。制作起来也特别简单，选用的食材有豆腐、猪肉末、泡豆瓣酱、花椒粉等，调味时可参考自己...
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- 以下是100道川菜菜谱大全：1. 麻婆豆腐 2. 宫保鸡丁 3. 口水鸡 4. 水煮鱼 5. 酸辣土豆丝 6. 清蒸鱼 7. 麻辣香锅 8. 麻辣烫 9. 酸辣汤 10. 干煸豆角 11. 鱼香肉丝 12. 水煮肉片 13. 口水牛肉 14. 酸菜鱼...
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- 从南到北，红烧肉的烧法不太一样，常见的方法有这么几种：第一种是比较传统的制法，先炒糖色，再加入各种香料小火慢炖而成；第二种是湘派的做法，大名鼎鼎的毛氏红烧肉，它的特点是不用酱油，仅用水糖色和香料焖制而...
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