- 观点1： 下列是要筹备的食材，偏碱鲜面条，酸豇豆，咸菜，大葱(切段儿预留)，油辣子(不太喜欢吃辣椒的可以没放)麻酱或是番茄酱。食材准备好，大家就开始做武汉热干面，最先大家先煮面条，开水入锅，煮到七八分熟的情况下捞起来，不必煮很熟，要不然没劲儿道了，捞起来后用筷子抖散，在使用电扇吹凉，在拌油，吃的情况下沸水入锅，迅速烫几秒，捞出，放进酸豇豆，咸菜，大葱，油辣子，草菇老抽，和酱汁。
随后用筷子迅速搅拌均匀，最终和各位说一下，需不需要加盐的问题，我做的武汉热干面，从未放了盐，由于买了的酸豇豆和咸菜全是那类在商场里边买的小包包，原本便是咸的，再添加一点老抽王，味儿正好，每一次都能吃两碗。武汉热干面原材料：碱面条，辣萝卜、五香箩卜，芝麻油，生抽，酸豇豆、盐、味精、富清鲜麻辣味粉、白胡椒粉、醋、蒜汁、卤水汁、麻酱、小香葱或香莱。
武汉热干面:热干面入开水锅焯烫十几秒后快速捞起来。放进碗里，撒上盐，味精，白胡椒粉，富清鲜麻辣味粉。把麻酱加稀释液成用汤勺舀起能呈平行线流下来的情况。(稀释液麻酱的方式 )在表面浇上生抽，醋，蒜汁，和少量卤水汁。再浇上稀释液好的麻酱，撒上萝卜丁，酸豇豆和葱段就可以。
武汉热干面既有别于拌面，又有别于面汤， 鲜面条事前煮开，低温和过油后，再淋上油、醋、朝天椒油菜子等调料，更，增五香酱麻酱、芝麻油、香加了多种多样口感，吃时鲜面条苗条滑爽有劲道、酱料浓醇味美，颜色黄而光亮，香而美味，有一种很可口的麻辣味，是秘方，诱惑胃口。 - 观点2： 是武汉的。可以把面给煮好之后过凉水，然后往里面放一些蒜汁，还有一些麻酱。
- 观点3： 是武汉这个地方的风味小吃，在家里面首先应该要把面条弄好，然后放在锅里面煮，煮完了之后用特制的酱料拌一下。
- 观点4： 热干面是武汉的小吃。当时就是需要先把面条放入水中煮熟，然后过凉水再往面条里面放入一些黄瓜丝，鸡蛋随时再放入一些胡萝卜丝，然后放入少量的麻酱，放入一些榨菜就可以。
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- 二选一菜谱设置方法如下。1、早餐：酸奶+菜包、肉包+蔬菜或者瘦肉炒米粉+牛奶+香蕉。2、午餐：1碗米饭+肉或鱼+2份青菜或者1份蒸饭+1小份酱牛肉+水果或生菜沙拉。3、晚餐：凉拌芹菜或菠菜+豆腐脑或者全麦面包+代餐粉。
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