- 观点1： 用料
排骨（大骨、牛骨、猪蹄都可以） 我用的是猪蹄加排骨
各种丸子
蔬菜
豆制品
芝麻酱（必不可少）
菌菇类
等等，想吃啥都可以加
葱
生姜
健康美味麻辣烫的做法
将大骨类洗净，放水焯下，捞出沥干。加葱节、生姜（拍扁，一锅可放约30克）我烧菜一般不放料酒，都靠葱姜蒜类去腥。放入高压锅内大火烧开中小火炖一小时左右。
将汤和骨头盛出一人份，另放锅中，烧开后放一勺芝麻酱（具体做法下厨房里有，怕麻烦也可以买超市现成的，我是用自己打的芝麻花生酱），放入各种丸子、豆制品、蔬菜、面条等，加盐、鸡精调味。
加入芝麻酱后，汤会变得浓郁，喜欢吃辣的朋友可以放入辣椒面（酱），随意，你高兴就好！喜欢吃酸的可以加醋，接下来就是放开肚皮尽情吃吧！！
小贴士
放入食材的顺序要根据煮熟的程度不同放入，一般蔬菜都是最后放。高汤熬好后可以分成几份放入冷冻，每次拿出一份给孩子下面条或者做麻辣烫都可以。 - 扩展阅读1：烧烤肉类的腌制方法？
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- 1、孕妇尽量避免吃酸辣粉，酸辣粉中含有很多调味料，尤其放了很多盐、花椒粉及辣椒油，孕妇在孕期尽量避免吃辛辣、刺激性的食物，以免加重内火，出现便秘，同时，也容易使子宫、胎儿、血管局部挤压致使供血不足，严重者容易出现...
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