- 观点1： 川菜是流行于巴蜀的菜系，以辣为主味，结合甜酸麻咸，形成了川菜独有的“复合味道”，很多人认为川菜吸引人就是因为辣，其实并不如此，鱼香肉丝甜中带酸，其次是辣；毛血旺辣而不燥，更多的是香，“香辣”成为了川菜宴席中不可获取的一个主要味道，红汤象征着红红火火的日子，美满的婚后生活。
首先，“舒服”在四川话里叫做“巴适”，有闲适、安逸的意思，但让四川人用的最多的场景却是吃，吃小面、吃麻辣火锅、吃泡菜，舒爽到家的时候，一句“巴适”最能体现美食给人类带来的极致满足感。四川风景如画，独有的山地特色孕育出坚韧不拔、火辣仗义的性格特点，四川人吃饭很优雅，在川菜宴席菜谱中，辣的比重不算大，甜、酸、麻，无论你有什么样的口味，都能在一桌川席中寻找到自我。
其次，川菜宴席讲究四冷十二热，四道冷菜下酒、以供闲谈；十二道热菜鱼贯而入，宴席才算正式开始。正式的四川酒宴，辣并非是一枝独秀，因为在四川人的眼中，麻辣才是最耐人寻味的角色，是令人欲罢不能的源泉，作为麻辣系列的绝对主角，水煮鱼肯定是婚宴中必不可少的一道菜品。
再次，正宗水煮鱼用料讲究，细节严谨；选3斤重大草鱼洗净切片，经过姜水去腥后均匀码入盆内，下方垫油菜、豆芽、空心菜，一汪热油滚入，鱼片便随着油花疯狂滚动，刹那间椒香四溢。为了使更多人能够享受这道四川名菜，如今的酒宴上，水煮鱼不会放太过辣椒，辣味也相对平淡。
最后，四冷分为：川北凉粉、棒棒鸡、甜皮鸭子、口水鸡。除了甜皮鸭子，其余三道已经走享誉全国，成为了异地川菜的代表。而甜皮鸭子也有一个忠实的伴侣，这就是曾经例如国宴的“开水白菜”！开水白菜是川菜宴席菜谱里的经典名菜，汤汁清澈、味道鲜美，喝上一口便让人欲罢不能，在以“辣”为主的川席中，这道菜无疑是一个明珠，目前，只有高规格的宴席才能有开水白菜。 - 观点2： 菜谱里面一般有水煮鱼，回锅肉，麻婆豆腐，鱼香肉丝，水煮肉片，辣子鸡，酸菜鱼，宫爆鸡丁，甜皮鸭，口水鸡等；在订菜的时候一般都是双数，可以选择11个菜或者是8个菜或者是22个菜，这样都是比较吉利的数字，在选择菜的时候，一定要根据大家的一些饮食习惯，还有他们的一些禁忌，选择合适的产品。
- 观点3： 川菜宴席菜谱有川北凉粉、棒棒鸡、甜皮鸭子、口水鸡，川菜宴席讲究四冷十二热，四道冷菜下酒、以供闲谈；十二道热菜鱼贯而入，宴席才算正式开始。
- 观点4： 川菜的宴席菜谱有很多种，比如可以选择的经典川菜，有水煮肉片，红烧鱼块，宫保鸡丁，腊肠炒荷兰豆，麻婆豆腐等
- 扩展阅读1：早餐鸡蛋热量排行榜！水煮蛋的热量不低
- 1. 煎蛋的热量为209大卡/100g。2. 半熟蛋的热量为144大卡/100g。3. 茶叶蛋的热量为158大卡/100g。4. 水煮蛋的热量为151大卡/100g。5. 蒸蛋的热量为48大卡/100g。总的来说，鸡蛋的热量相对较低，是适合作为早餐...
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- 厦门特产有沙茶酱、海蛎煎、沙琪玛、椰子饼、豆腐干、马蹄酥、福建牛肉干等。可以去中山路步行街购买，也可以到罗宾森购物广场购买，此外一般火车站、机场等地方也有厦门特产售卖。
- 扩展阅读3：光波炉菜谱：打造美味健康的生活方式
- 1、红烧牛肉 材料：牛肉500g、葱、姜、蒜适量、料酒、酱油、糖、盐、八角、桂皮、香叶各适量。做法：1)将牛肉切块，葱、姜、蒜切成末，炒香备用。2)将光波炉的内胆放入500毫升的开水，将牛肉放入炖煮30分钟。3)取出牛肉...
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- 烤鸡腿 材料：鸡腿2个 盐适量 黑胡椒适量 柠檬汁适量 橄榄油适量 步骤：将鸡腿放入碗中，加入盐、黑胡椒、柠檬汁和橄榄油，腌制30分钟。将鸡腿放入格兰仕光波炉中，选择烤肉模式，烤10分钟。将鸡腿翻面，再烤10分钟。烤好...
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- 扩展阅读6：菜谱上做菜时候说的酱油是哪种
- 酱油分为生抽或者老抽。生抽可以凉拌，比较咸比较鲜，老抽是红烧的时候放在菜里面上色用的。生抽用的多一些
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- 螺蛳粉是广西柳州的特产。螺蛳粉具有辣、酸、爽、烫的独特风味，是柳州最具有特色的小吃。不过，有些人说螺蛳粉一股酸笋的味道，甚至有人说是臭豆腐的味道，一些外地人吃不惯。螺蛳粉中主料含有干切粉、螺蛳、腐竹。辅料...
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- 义乌的特产有窑鸡、红糖、火腿、南枣、丹溪酒等。1、窑鸡：窑鸡指的就是在土窑中烧制而成的鸡，是义乌非常出名的美食特产，据说乾隆皇帝都是它的粉丝。制作窑鸡选用的都是散养的三黄土鸡，经腌制后再放入土窑之中高温...
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- 义乌特产一：义乌火腿义乌火腿是浙江义乌的传统小吃，历史非常悠久。据记载，它已有800多年的历史了。制作工艺非常精细，选用优质猪后腿为主要原料，采用传统制作方法制作而成。所生产的火腿色泽黄亮，似琵琶，肉色红润，香气浓郁...
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