烙玉米面饼子的做法大全

观点1：玉米面粉 250g
水 200g
小苏打 3-4g
正宗东北玉米面大饼子的做法
200g温水与250g玉米面混合，静置30分钟。接着放入3-4g苏打粉，（苏打粉起到“发面”的作用，而且放苏打粉不损失玉米面的营养，所以一定要放苏打粉）接下来再放置20-30分钟。
第二步烙饼讲究可多了！太薄的话玉米面的香味就不浓厚了，太厚的话呢很容易出现底已经糊了，饼里面还没熟的情况。所以一定要跟着我的步骤走，保证你能烙出来那种金黄金黄外酥内软的大饼子！锅内刷油，将饼拍扁后放置在锅内，盖上锅盖。开火热锅，（一般开火1分钟左右锅就热的差不多了，将手放在锅上方，感觉到轻微的烤手就可以了）中火烙2分钟，晃动锅的时候饼也跟着晃动就可以了。关火焖2分钟，全程要盖锅盖！接下来再开火把锅烧热（一分钟左右），加没过饼四分之一的水。调至大火将水烧干后关火，再焖2分钟就可以啦。虽然看起来比较繁琐，但是做起来是比较简单的！第一次做的朋友可能有点迷茫，但是做过一次就非常容易上手啦！需要注意的是除了加水那一步需要打开锅盖，其他的时候都一定要盖好盖子！这样大饼子才能熟透！; 观点2：您好，根据您的问题描述，我给您提供了以下内容哦！
1.开水适量边搅拌边浇开水拌到无干粉即可不要加太多的水
2.小火烧热锅即可)抓一把面做一个饼子
3.双手合在一起团一下
4.轻轻的拍扁
5.快速的扣在锅里沾点水按平饼子
6.四边变色的时候放适量的清水盖上锅、
7.反复放二次水基本差不多熟了、小火烙饼、全部变色就OK了。
希望我的回答对您有所帮助哦！【摘要】
玉米面饼子怎么做好吃【提问】
您好，很高兴为您作答，请您稍等片刻哦！【回答】
您好，根据您的问题描述，我给您提供了以下内容哦！
1.开水适量边搅拌边浇开水拌到无干粉即可不要加太多的水
2.小火烧热锅即可)抓一把面做一个饼子
3.双手合在一起团一下
4.轻轻的拍扁
5.快速的扣在锅里沾点水按平饼子
6.四边变色的时候放适量的清水盖上锅、
7.反复放二次水基本差不多熟了、小火烙饼、全部变色就OK了。
希望我的回答对您有所帮助哦！【回答】; 观点3：玉米可预防心脏病和癌症在一项持续1年多的研究中，专家们对玉米、稻米、小麦等多种主食，进行了营养价值和保健作用的各项指标对比。结果发现，玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5-10倍。

玉米含有7种“抗衰剂”

玉米面饼子
玉米面饼子(5)
负责这项研究的德国著名营养学家拉赫曼教授指出，在当今被证实的最有效的50多种营养保健物质中，玉米含有7种———钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。

经测定，每100克玉米能提供近300毫克的钙，几乎与乳制品中所含的钙差不多。丰富的钙可起到降血压的功效。如果每天摄入1克钙，6周后血压能降低9%。此外，玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A，它具有防癌作用;植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出;天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。研究人员指出，玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化。此外，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力。【摘要】
玉米面饼子【提问】
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玉米可预防心脏病和癌症在一项持续1年多的研究中，专家们对玉米、稻米、小麦等多种主食，进行了营养价值和保健作用的各项指标对比。结果发现，玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5-10倍。

玉米含有7种“抗衰剂”

玉米面饼子
玉米面饼子(5)
负责这项研究的德国著名营养学家拉赫曼教授指出，在当今被证实的最有效的50多种营养保健物质中，玉米含有7种———钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。

经测定，每100克玉米能提供近300毫克的钙，几乎与乳制品中所含的钙差不多。丰富的钙可起到降血压的功效。如果每天摄入1克钙，6周后血压能降低9%。此外，玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A，它具有防癌作用;植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出;天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。研究人员指出，玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化。此外，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力。【回答】

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