- 观点1： 1、白菜
白菜真是神器啊，不管煮着吃、蒸着吃、炒着吃、涮着吃，都能充分地吸收美味汇聚在自己身上。吃火锅必须要点的肯定就有白菜。
2、土豆
土豆也是一个吃火锅不能放过的素菜。只要等汤汁沸腾后，将切好的土豆片一片一片地下入锅中，烫个5分钟就能吃到脆脆的土豆片，要是再煮一会，面一点的口感也是相当不错的。
烫火锅的素菜有哪些
3、粉丝
粉丝的精华之处就在于它本身没什么味道，但是它却能把其他食物的鲜美统统吸收进来。涮火锅的时候，因为之前已经涮了太多的东西了，所以这时候下点粉色，那才是最美味的。
4、海带
海带本身就有提鲜的作用，而经过火锅汤料的一番煮之后，面面的口感，吃起来让口腔有一种被亲吻过的感觉。
5、金针菇
金针菇，一定要一大把下进锅中才是有灵魂的。要不然，那根本就不能算是金针菇。煮好后，捞上来，吹一吹，一大口吞进去，这才是吃金针菇的正确姿势。
6、千叶豆腐
千叶豆腐真的很值得推荐啊!有豆腐的色泽，也有肉的筋道，更关键的是它在吸收火锅汤中的精华的时候，还不会像白菜那样被煮烂。
7、藕片
藕片在火锅汤中煮一段时间后，吃起来也是很爽的一件事呢。不过有些人直接就生吃了，不建议生吃如何食物。
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