2001年的长城白葡萄酒还能喝吗？

观点1：葡萄酒如果不开封的话，保质期非常久，而且保质期其实并不是十分的确定。那么，白葡萄酒过期了还能喝吗？白葡萄酒过期了怎么办？
白葡萄酒过期了还能喝吗
葡萄酒的保质期，是个不确切的概念。不是就在保质期内，质量没问题，过了保质期，质量就有问题，不能喝了。事实上，过了保质期的葡萄酒照样能喝。外国人的葡萄酒商标上，不标明保质期，没有保质期的概念。
按国人的理解，在保质期以内的葡萄酒，应该是澄清的，不得浑浊，不得有沉淀，口感效果也应该是最好的。超过保质期的葡萄酒，可能出现浑浊沉淀，口感质量下降，但仍可以饮用。

白葡萄酒保质期一般多久
优质葡萄酒的保质期可以长达20年甚至名庄酒可以达到4、50年，不仅不会变质、风味都不减当年。
国产葡萄酒一般达不到10年，味道就会严重酸败，虽然从外面看不到颜色浑浊或者有结晶体、絮状沉淀物等出现。

怎么辨别白葡萄是否过期
最好的办法，是开瓶尝一下，如果味道尚可，喝掉就无妨。如果出现辛辣、霉味或者有浓重食醋的味道，就不要喝了。
另外开瓶时注意一下开塞的声音和木塞的材质，留心是否已经透气，同时观察塞子吃酒液的情况；如果是纯软木塞，并且液体没有沿塞子外缘向上长距离浸出，能喝的几率就比较大；如果是合成塞或者塞子有明显的向上浸泡痕迹，能喝的几率就很小了。塞子的情况，即便不开瓶，也能在撕开酒帽后观察。

白葡萄酒过期了怎么办
1、烹饪妙用
比如日常烹饪牛羊肉，会发现买回的新鲜肉块总是带着明显的血水。
去血丝的话要焯水，肉大多会老几分，而且干瘦没嚼劲营养也流失了大部分。但是如果手头有一瓶没有喝完的红葡萄酒。把酒倒入锅中淹过肉，根据肉量浸泡15-30分钟，然后照正常程序烹煮。
在你揭开锅盖的那一刻就是见证魔法的一刻。红酒不仅能把肉里的血丝去除的干干净净，红酒中的单宁和肉中的蛋白质会发生反应,柔化肉质的口感，淡淡酒香也会自四面八方浸入到肉中不带腥味，肉感十足，味道鲜美的一道肉菜就出炉了。
2、清扫一把手
要给家里来个大扫除，酒精和醋对于很多污渍都是强大的一个存在。那么同时兼有这2种的亲切白葡萄酒自然是污渍 boss级别的存在了。
葡萄酒在手，所有的污渍似乎都不是问题！但是要记得得是白葡萄酒。擦玻璃，擦桌子，擦椅子、擦油渍，擦污渍，
脏脏的茶杯和咖啡杯只要用葡萄酒泡上一个晚上，第二天轻轻一擦，污渍就轻松擦下来了，是不是特别惊讶没想到平时美味的葡萄酒过期了还能这样妙用？

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