- 观点1： 请客吃饭也是一门学问，如果安排不到位有可能会适得其反。买菜买得太吝啬不行，领导会认为你没有诚意，买太好的经济有承受不了，那我们应该怎么买比较合适毕竟是领导，档次不能低，如果领导来了还做个西红柿炒鸡蛋，领导会怎么想，所以哪怕不会做也得想办法请一位来做出好吃的菜来，这样领导高兴了自己也算过关了。
至于具体要炒什么菜？我就不一一列举，你可以避开领导的禁忌，并结合你们当地的特色食材来准备。整体吃饭过程是以 家常，温馨，愉快，舒适的感觉为最好。提前学习几道菜自己做，适当采购些成品菜（本地要有点名气的），另外一定要有一道主打菜比如某某地的特产黄牛肉、某某家养了几年的老土鹅等。无视他人对他的存在，或口出秽语，或处处高打一掌，不讲礼貌，对此，你也不必恼怒。
他跟你相处，像亲人般放松与自在，没得多少虚情假意与做作，菜品就应该做点实在的，像农家特色菜系列，如炖土鸡、烧土鸭、水煮土鲫鱼等。边吃边聊，彼此都开心舒畅。谁喝了一口，应该随机给续上，谁的酒干了？应该立即续上。最重要一点是会替自己领导挡酒，不能让自己领导喝醉了，难堪！还要会替自己领导敬酒，想法让对方喝趴下。
尤其是中国人喜欢在酒桌上谈事情，这类事干销售的人最为清楚，甚至有时候就看你酒桌上的表现如何，这就非常考验一个职员的酒桌文化和交际处理能力。如果你本来就不喝酒，也没有必要为了工作去迎合领导而喝酒，做出不适当的行为反馈会让人误会你习惯于做这些不擅长的事，会让领导认定你可以接受被劝酒、你的原则为了他是可以放在一边的。 - 观点2： 首先应该了解下领导有没有什么口味偏好或者忌口，具体到菜品基本去掉最贵和最便宜的，按照人数和荤素搭配原则，点就可以了。
- 观点3： 看人员组成。一般来说，人均一菜是比较通用的规则。如果是男士较多的餐会可适当加量。二看菜肴组合。一桌菜最好是有荤有素，有冷有热，尽量做到全面。三看宴请的重要程度。若是普通的商务宴请，平均一道菜在50元到80元左右可以接受。
- 观点4： 一般情况下我们不会去点菜的，而是请领导点菜。或者是提前点上几个素菜，然后好一点的菜都等领导去点或者是领导同意以后再去点。
- 观点5： 就点当地最有名的饭菜，最好是问一下领导有什么忌口的，平时喜欢吃什么菜，就点什么菜。
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- 北方的中餐特别好吃，想吃什么就吃什么，都非常地道，煎炒烹炸涮，样样俱全。
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- 细节十:假如,纯粹是假如,遇到酒不够的情况,酒瓶放在桌子中间,让人自己添,不要傻不垃圾的去一个一个倒酒,不然后面的人没酒怎么办? 关于敬酒 1.主人敬主宾。 2.陪客敬主宾。 3.主宾回敬。 4.陪客互敬。 记住:作客绝不能喧宾夺...
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- 其实不管你学什么专业，只要喜欢学用心学。都是不错的选择。中餐专业只要你学到精，把其中的精髓掌握起来。到国外开个中餐馆。还是比较好的收入也是很客观的。祝你学业有成。
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