- 观点1： 吃麻辣烫时，怎么选菜品才能搭配出一锅香气四溢
川海丰尚砂锅麻辣烫区别在于更专业，更符合大众口味
大家在吃麻辣烫的时候会不会不知道如何选择，面对品种繁多、琳琅满目的菜品无从下手。小编作为一个麻辣烫专业选手，多年潜心研究麻辣烫。今天各位有福了，小编先对麻辣烫的菜品进行一个简要的介绍，然后分享一下小编心中吃麻辣烫时的必点菜品。小编自己在吃麻辣烫的时候，经常会点的菜品推荐给大家。别着急，先把小本本拿出来准备做好记录，留着下次去麻辣烫店里一个个对着点哈，开个玩笑。
首先要说明一下，咱们要说的是川海丰尚砂锅麻辣烫，不是冒菜、串串，现在说的是有汤底，汤里加主食的麻辣烫。常吃麻辣烫的朋友应该都知道，市场上有杨国福、张亮这样的连锁店，当然也有川海丰尚这样有格调的专业砂锅麻辣烫品牌。
一般点麻辣烫，首先必点汤底，然后再搭配素食、肉食、豆制品等，这些都是比较基础的，多数麻辣烫店，所有单品加起来大概三四十种，比较好的店，比如川海丰尚砂锅麻辣烫店，足足会有150多种单品供顾客选择，保证食客搭配的自由度。
那么，小编今天推荐的必选品有哪些呢？请注意前方图片高能，没吃饭的盆友小心啦。
一、主食：比较常点的是方便面、山芋粉丝、年糕、油条等，这里给大家推荐一些新兴的特色产品。玉米面其实是比方便面好吃的。蛋黄年糕，吃一口蛋黄溢出，很多人的最爱。小锅巴一定不能提前放进去，等到要吃的时候轻轻放进汤里，或者沾着吃，趁着稍微软化后再吃，又软又脆，特别好吃。
二、肉食：食肉动物，比如我，自然少不了研究肉食选品，很多麻辣烫选来选去都只有里脊肉、鸡柳什么的，无趣得很。小酥肉，我在家里做饭经常吃，煮汤炒菜都可以用到，放到麻辣烫里别有一番滋味。手打牛肉丸，选用潮汕牛肉丸，实实在在的牛肉，吃起来非常有劲道，是我最喜欢的麻辣烫肉品了。北极翅，在关东煮中经常吃，没想到放到麻辣烫里口味也非常不错，Q弹爽滑，吃起来感觉罪恶感十足。吃完这个应该会能量爆棚吧。
三、豆制品：平时点日本豆腐特别多，作为一个资深吃货，也研究了不少豆制品搭配。兰花干，配上麻辣烫汤底，必须竖起大拇指。鱼面筋比较小，和油面筋不一样，吃起来有一丝丝海鲜味儿。
四、蔬菜：平时必点的小青菜、土豆、山药、海带就不用说啦。再给大家推荐一些特别的美食，比如素毛肚，吃到口中脆脆的，能清油。茼蒿也叫皇帝菜，放进麻辣烫中比较入味。莴笋吃起来很清爽，也能去除口中的味道。吃砂锅麻辣烫，可以跟煮锅师傅说还要加香菜，自己也可在蘸酱里加入葱、醋或者最好选择微辣的汤底，这样更有滋味，不信来试一试。 - 扩展阅读1：烧烤肉类的腌制方法？
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