- 观点1： 食材明细
辣椒面1000克
菜籽油4-5千克
洋葱300克
蒜瓣500克
芝麻100克
秘制香料5-10克
大葱700克
香菜根750克
盐50克
油炸花生米100克
中辣口味
炸工艺
一小时耗时
普通难度
红油制作详解的做法步骤
1
1. 把辅料切配好，葱切段，姜切片，蒜拍破，洋葱切块，香菜根切段
2
注意香菜根一定不要去须子
3
把油炸花生米装到食品袋里，用酒瓶擀碎
4
不用太细，到这个程度就可以
5
准备辣椒面，里面搬入秘制香料和盐，搅匀
6
让后把花生碎和芝麻均匀的洒在上面
7
开火，锅中放入菜子油，烧开后放入除紫草的全部辅料
8
放入紫草，童鞋们可以看出油的颜色起了变化
9
把所有辅料炸干后捞出
10
油烧至9成热浇入辣椒面
11
边浇边搅，不要让糊了
12
静置24小时后即可 - 观点2： 牛肉面辣子油的做法步骤
1
1. 把辅料切配好，葱切段，姜切片，蒜拍破，洋葱切块，香菜根切段
2
注意香菜根一定不要去须子
3
把油炸花生米装到食品袋里，用酒瓶擀碎
4
不用太细，到这个程度就可以
5
准备辣椒面，里面搬入秘制香料和盐，搅匀
6
让后把花生碎和芝麻均匀的洒在上面
7
开火，锅中放入菜子油，烧开后放入除紫草的全部辅料
8
放入紫草，童鞋们可以看出油的颜色起了变化
9
把所有辅料炸干后捞出
10
油烧至9成热浇入辣椒面
11
边浇边搅，不要让糊了
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静置24小时后即可 - 观点3： 1.准备干辣椒。用水冲洗一下，去掉把儿和杂质。
2.均匀铺在烤盘内。
3.放入烤箱，130度左右，烘烤至颜色变暗，发出香气。
4.准备脱皮的白芝麻、冰糖、熟花生仁。
5.取适量烤好的辣椒，放入研磨杯内。
6.研磨成你需要的粗细程度，我是喜欢大颗粒的辣椒，就研磨的比较粗一些。
7.把研磨好的辣椒粉倒入碗内。
8.花生仁去皮，放入蒜臼内。
9.捣成碎粒状。
10.把花生碎、白芝麻一起放入辣椒粉里。
11.放入适量盐。
12.放入十三香。
13.放入研磨成粉的冰糖。
14.用勺子搅拌均匀。
15.炒锅内加入多一些的油。
16.烧至冒烟，浇在辣椒上面，边倒油变用勺子翻拌。
17.最后拌匀就可以了。
18.装进干净的瓶子里可以保存好长时间呢。 - 扩展阅读1：双黄鸭蛋属于哪里的特产
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