饭店的主要作用和特点有哪些

观点1：一、饭店的作用：
1、旅游者旅游活动的基地。
2、创造旅游收入。
3、为社会创造就业机会。
4、促进社会消费方式和消费结构的发展与变化。
5、带动其他行业的发展。
6、饭店的发展水平是旅游业发展水平的和社会经济与文明程度的标志。
二、饭店的特点：
1、服务性：以提供劳务为主。
2、综合性：具有综合功能。
3、享受性：满足宾客享受的需要。
4、文化性：是感受异地文化的消费场所。

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饭店存在的问题：
1、饭店建设宏观失控。客房总数超前，供求失衡，竞争加剧。
2、饭店结构比例失调。从档次结构看，低星级饭店过少，高星级饭店分布过于集中。
3、重硬件轻软件，产品质量不高。重视硬件的资金投入，轻视人才的培养和服务质量与管理水平的提高。
4、追求大而全，小而全，产品缺乏特色和个性。
5、重推销，轻营销;重外部推销，轻内部推销。
6、重服务培训，轻管理培训；重技能训练，轻素质提高。; 观点2：旅游者旅游活动的基地，创造旅游收入，为社会创造就业机会，促进社会消费方式和消费结构的发展与变化。饭店的发展水平是旅游业发展水平的和社会经济与文明程度的标志。
饭店的特点：
1、服务性：以提供劳务为主。
2、综合性：具有综合功能。
3、享受性：满足宾客享受的需要。
4、文化性：是感受异地文化的消费场所。

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注意事项：
在选择吃海鲜的时候，如果是油炸的或者红烧的，最容易被作假，因为不好的味道会被很重的作料所掩盖，吃起来依然是香的，所以最好选择蒸煮的海鲜，如果不新鲜了可以吃的出来。
在饭店，尽量少选或者不选油炸类的菜，因为在饭店，炸东西的油都是经过了反复使用的，炸到最后油都变成了黑色的，反复加热过的油炸东西吃了对身体很不好，而好油则是用来炒菜的。
参考资料来源：百度百科-饭店; 观点3：饭店的主要作用就是给客人带来方便的食宿环境。以及优质的食宿标准。而每个饭店都有自己的特色菜。包括装修特点，还有菜肴的特点。

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