葡萄籽油的烹饪用法_美食特产问答

观点1：葡萄籽油煎炒烹炸都可以用煎和炒的温度不会超过200°所产生的物质对人体危害不是很大，葡萄籽油里含有一种强抗氧化物质叫原花青素，对人的健康非常有益。; 观点2：葡萄籽油可以用来煎西多士。
奶油西多士的做法
准备材料：奶油、鸡蛋、吐司、葡萄籽油、白糖
步骤：
1、把吐司的皮切掉，然后切成约3厘米款的长方条。

2、淡奶油和鸡蛋一起打人碗中。

3、搅拌均匀后加糖中搅拌均匀。

4、把去皮的吐司条在蛋奶液中沾均匀，让面包充分吸收蛋奶液

5、煎锅中加适量葡萄籽油，用橄榄油也可以，黄油也行。

6、放入沾满淡奶油的吐司条小火慢煎。

7、煎到一面变色后翻面。

8、要把每一面都煎到，连两头也要竖起来煎一下。

9、每一个面都煎金黄就可以了。; 观点3：葡萄籽油的烹饪用法：
材料
鸡胸肉150公克，青椒60公克，干辣椒20公克，姜10公克，葱2根，辣椒酱1大匙，酱油1大匙，料酒1小匙，白醋1小匙，细砂糖1小匙，太白粉1/2小匙，水1小匙，太白粉1小匙，盐1/8小匙，蛋白1大匙，葡萄籽油10克
做法
1.鸡胸肉洗净切丁，加入所有腌料抓匀，腌渍约2分钟备用。
2.青椒洗净去籽切丁、干辣椒切段、葱洗净切小段、姜洗净切小片，备用。
3.将所有调味料调匀成兑汁备用。
4.热锅，倒入2大匙沙拉油，加入作法1鸡胸肉丁以大火快炒约1分钟至鸡胸肉丁约8分熟捞出备用
5.另热一锅，倒入1大匙沙拉油和葡萄籽油，以小火爆香作法2葱段、姜片、干辣椒段，再加入作法青椒丁和作法4鸡胸肉丁，以大火快炒约5秒后边炒边将兑汁淋入拌炒均匀即可。; 观点4：葡萄籽油可以直接食用像橄榄油的EV级一样，但是因为比橄榄油的沸点高，所以可以用于炒菜; 观点5：葡萄籽油和橄榄油（初级冷榨最好）其生物活性成分加热容易分解，西餐多用来冷拌，加热煎炸一般使用黄油或者奶油。; 观点6：　　葡萄籽油的使用方法如下：
　　1，可直接涂抹单独使用,
　　2，或以10ml的葡萄籽油加入5-6滴植物精油
　　3，以10ml的葡萄籽油加2-3滴植物精油
　　葡萄籽油的禁忌
　　1，请放置于儿童无法触及的地方
　　2，放置于阴凉处
　　3，有出血倾向者，或凝血功能有障碍者请勿使用
　　4，稀释精油时，勿使用塑料，易溶解和油彩表面的容器，请使用玻璃，不锈钢或陶瓷器皿

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