- 观点1: 李子就很具有特色美食之一
这种水果叫做李子,李子最早的品种在五六月份的时候就熟了,最好吃的要等到八九月份。作为一名吃货怎么可能再等两个多月,现在就要吃!早熟的李子很酸,聪明的广西人就研究出了一种“制伏”它的方法——腌制。以前只听过腌菜,没想到水果也能腌制 一想到青李子都是吞口水的,好想吃,又怕酸,于是乎有了腌李子,不苦不酸,有一点点的酸,脆脆的。腌制的李子酸味不但急剧下降,而且吃起来甜甜的,非常好吃,一起来看看到底是怎么做的吧~
一酸辣爽口酸辣腌李子:李子拍烂,加入紫苏、小米椒、椒盐、辣椒、白糖混合均匀,静放入味即可食用
艾叶糍粑特色美食
艾糍是传统的小吃,一般在清明节食用,艾糍清香独特,深受当地人的喜欢,尤其是小孩与老人,每到春季,艾草比较鲜嫩,绿色的叶子盘旋而上,我们就会拿着一个袋子到河边各个地方去找艾叶摘,别提有多开心了,回家后妈妈和将其和蒸熟后的粳米或糯米拌在一起 做成米膏 我们最喜欢就是红糖、花生米、芝麻馅的,
用材:艾叶、糯米粉、粘米粉
馅料:红糖、花生米、芝麻。
做法:
1、嫩艾叶洗净焯水捞出,焯过艾叶的水先别倒掉;
2、艾叶剁碎或用机打碎;
3、糯米粉和粘米粉以7/3的比例拌匀,再放剁好的艾叶末揉成面团(如果太干可以放一些焯过艾叶的水);
4、馅料的做法:花生米炒酥去皮磨碎,芝麻炒香一起和红糖拌匀;
5、揉好的艾叶面团,直接捏一块面团,把它捏成小碗形,把馅料倒入中间包紧就好了。
6、自己想包什么形状就做什么形状,重点是要包紧,不然蒸的时候会漏糖油出来;
7、蒸锅水开后放入,大火蒸15分钟左右。(蒸的时候,最好用蒸布或其它叶子垫好,糍粑与糍粑之间不要挨到,不然会粘在一起分不开) - 观点2: 我家乡的特色小吃是椰奶清补凉,这是在椰奶里面加入西瓜块等食材做成的小吃,非常清爽解渴,也是我最喜欢的特色小吃。
- 观点3: 我的家乡在贵州,特色小吃的话,比如洋芋粑、米豆腐、丝娃娃、凉拌折耳根、花溪牛肉粉、水城羊肉粉之类的,我最喜欢的是洋芋粑,回味无穷。
- 观点4: 有甜脆梅,最喜欢甜脆梅,它是通过从梅树上摘下来的新鲜青梅腌制而成的,其味道酸甜爽脆,吃起来甜中带酸,是非常解腻的一道小吃。
- 观点5: 面皮,肉夹馍,羊肉泡,葫芦头,辣子汤,炒凉粉,豆干,馒头,我最喜欢肉夹馍。
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