- 观点1： （1）春笋 现代医学证实，吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。 推荐菜谱：糖醋咕噜肉 原料：去皮五花猪肉、鸡蛋清、辣椒、新鲜竹笋、葱段、蒜泥、芝麻油、精盐、咸番茄酱、酒、淀粉、花生油。 做法： 1、将猪肉片成菱形块，用精盐、酒腌入味，裹上鸡蛋液和淀粉，油烧至六成熟，把肉炸至五成熟，倒入漏勺沥油； 2、再炒蒜、辣椒，爆出香味，加葱、番茄酱，随即倒入肉片和笋块拌炒、勾芡。 （2）韭菜 春天气候冷暖不一，需要保养阳气，而韭菜最宜人体阳气。韭菜有健胃、提神、强肾等功效。春韭为韭菜中的佼佼者，味道尤为鲜美。 推荐菜谱：韭菜盒子 原料：虾米、木耳、韭菜、鸡蛋、面粉。 做法： 1、虾米、木耳洗净泡发切碎备用； 2、韭菜洗净切碎备用； 3、鸡蛋加盐打散； 4、锅热油，加入蛋液用筷子炒散，盛出； 5、锅内加少许底油，放虾米炒香，加入木耳，翻炒，加盐调味，关火，加入韭菜、鸡蛋拌匀，备用； 6、热水和一块稍软些的面团； 7、分成比饺子皮略大些的剂子； 8、包馅，捏边； 9、平底锅加少许油，放入盒子，煎至两面金黄即可。 （3）菠菜 春天的菠菜嫩而鲜，性凉滑肠。菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育；注意，新鲜菠菜洗净后，最好先在开水里焯一下，捞出后再做菜，另外，宝宝腹泻时不宜吃菠菜。 推荐菜谱：凉拌芝麻菠菜 原料：菠菜、花椒、香油、香醋、生抽、糖、盐、葱花、红辣椒粒、蒜蓉、姜蓉、黑胡椒粒、熟白芝麻。 做法： 1、锅里加入香油，加入适量花椒，小火炸出香味，剔出花椒； 2、将葱花、红辣椒粒、蒜蓉、姜蓉置于碗中，倒入烧热的香油； 3、再加入适量香醋、生抽、糖、少许盐拌匀成为调味汁； 4、锅里加入足够多的水烧开，加适量玉米油、盐汆烫2-3分钟； 5、汆烫好的菠菜捞出冲凉开水，挤干水分加入调味汁、熟白芝麻拌匀即可。 （4）油菜 油菜特别是早春的油菜，性平、温和，有清热解毒的功效，可防治春天里易发生的口角炎、口腔溃疡及牙龈出血等疾病。 推荐菜谱：香菇炒油菜 原料：香菇、油菜、蚝油、盐、白糖、淀粉。 做法： 1、油菜洗净，沥干水分，香菇切小块； 2、炒锅烧热，放油少许，中火烧热，放入油菜与盐，快炒均匀后，盛盘； 3、另起炒锅，烧热放油，以中火先将香菇炒香，放入所有调料和少许水略烧，盛入炒好的油菜盘中即可。
- 观点2： 粉蒸排骨
用料：猪小排500g、蒸肉米粉50g、油适量、盐2g、郫县豆瓣酱10g、姜片适量、香葱2根、生抽5g、老抽2g、糖2g、酒酿15g、十三香2g、辣椒面适量、花椒
油少许、白胡椒粉适量、鸡精适量、土豆一个
做法：
1.锅中放入少量油，小火将油烧温温热时放入郫县豆瓣酱
2.小火炒制豆瓣酱，豆瓣酱炒出香味，并出红油即可关火备用
3.将小排冲洗干净，控干水，准备好葱段和姜片
5.再将炒好的豆瓣酱放入
6.将其充分拌匀，腌制1-2小时
7.排骨腌制好后放入辣椒面和花椒油拌匀
8.再放入蒸肉米粉调拌均匀，让每一块排骨都裹上米粉
9.土豆去皮洗净切块放入碗底，再把排骨放在上面
10.高压锅中放入足量开水，把排骨碗放入锅中
11.为了预防蒸气水进入碗里，我用不锈钢盘盖住了碗口，之后盖上锅盖开中大火，上汽后蒸制50分钟即可，蒸好后不要立即开盖，要等消气后才可取阀揭盖
12.出锅后装盘便可享用，非常酥烂香糯 - 观点3： 春天里必不可少的一道时令菜肴，腊肉炒春笋，有春天的味道！
- 扩展阅读1：中国八大菜系排名是什么
- 1、鲁菜 鲁菜在八大菜系排名中位列第一，[bai]也是中国传统四大菜系之一，由齐鲁、胶辽、孔府三种风味组成，曾经清朝时期宫里的皇上非常爱吃山东菜。而卤菜是根据自己的地域特色和特点，而自己发行的一种菜系，它的历史非常...
- 扩展阅读2：厦门旅游有什么特产
- 厦门的特产有鼓浪屿馅饼、黄金香肉松、菩提丸、北仔饼、同安龙眼等。1、鼓浪屿馅饼 鼓浪屿馅饼，正宗中华老字号，是福建省厦门市的一种驰名中外的传统糕点，也是闽南地区的传统食品之一。馅饼香酥嫩糯，冰凉爽口，甜而不腻，热...
- 扩展阅读3：北京有什么特产北京有什么特产送礼
- 北京的特产有北京烤鸭、北京果脯、北京面人、怀柔板栗、平谷大桃、昌平草莓、冰糖葫芦等,还有老北京布鞋以及一些老北京特色工艺品。北京特产种类丰富,都是极具代表性的特色产品。北京有什么特产北京烤鸭是最具有北京风味的代表作,有着“...
- 扩展阅读4：名菜佛跳墙属于哪个菜系
- 佛跳墙又名福寿全，是福建省福州市的一道特色名菜，属闽菜系。相传，该菜品是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的，又据费孝通先生记载，发明此菜者乃一帮要饭的乞丐。佛跳墙通常选用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶...
- 扩展阅读5：北京的特产有哪些方便带的
- 北京的特产有烤鸭、豆瓣酱、老北京糖葫芦、蜜饯等。这些特产都有着浓郁的京味儿，而且方便携带。烤鸭是北京的代表美食，经过处理和真空包装后可以长时间保存。豆瓣酱是传统的辣椒酱，味道独特，适合用来调味或烹饪。老北京糖葫芦...
- 扩展阅读6：我想去广州，摆摊，卖凉菜，大饼什么的，谁知道，挣钱吗？
- 能挣钱，不过投资得提前去做个市场调查，不是三言两语就能把钱挣到手的。找个好的摊位，学到一流的技术，还需要全方位的服务。
- 扩展阅读7：瓮安茶叶属于哪儿的特产
- 瓮安茶叶是贵州省黔南州瓮安县的特产。瓮安县按照发展现代农业的要求，结合自身实际，以差异化发展模式打造白茶、黄金叶等精品茶，让茶叶产业成为富民兴县的支柱产业。俗话说，“好山好水出好茶”。瓮安地处黔中腹地，属亚热带...
- 扩展阅读8：广西贺州有什么特产？
- 贺州是广西最大的春季烤烟和松脂生产基地，名优特产有大肉青梅、新都三黄鸡、八步红瓜子、姑婆山九普香酒、贺州芋头、芳林马蹄、昭平沙田柚、昭平茶叶、富川脐橙、富川水牛等。贺州市荣获全国先进菜篮子生产城市称号。因为贺州...
- 扩展阅读9：台州有哪些特产海鲜
- 台州有台州三门青蟹、三门跳跳鱼、三门对虾、松门白鲞、脊尾白虾特产海鲜。台州海鲜特点：一曰鲜美，二为肥美，三则甜美。台州海鲜数不胜数，随便一个台州人能叫上二三十种海鲜名字，许多老饕甚至能叫得出上百种海鲜名。1...
- 扩展阅读10：浙江三门县的特产都有那些
- 柔软可口，别有滋味。4、青蟹：味道鲜美，营养丰富。三门县是浙江省青蟹产地，素有“青蟹之乡”之称。沿海一带均产，尤以海游港至蛇蟠水道最多。5、牡蛎：肉质鲜嫩，营养丰富，有“海底牛奶”之美称。
美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺，促进美食文化传播！