低芥酸菜籽油和橄榄油哪个好？

观点1：低芥酸菜籽油和橄榄油，口味不同、油烟点不同、营养价值不同，其实没有可比性了，不同的植物油给人体补充的营养元素也不一样，其实为了均衡最好是搭配着吃。像我家就两种油都备有，从欧洲进口的欧利亚提低芥酸菜籽油和从西班牙进口的阿利维娅特级初榨橄榄油，低芥酸菜籽油爆炒、煎炸因为烟点高，非常适合；特级初榨橄榄油主要是凉拌，做糕点面包还有煎牛排非常好吃。; 观点2：低芥酸菜籽油和橄榄油区别:
一、口味不同
低芥酸菜籽油有淡淡的菜籽香，口感无异味（压榨一级最好）。
橄榄油有花果香，口感有淡淡的苦味和辛辣味。
二、烟点不同
低芥酸菜籽油烟点高达240摄氏度。
橄榄油的烟点为190摄氏度。
低芥酸菜籽油高温下稳定性好，可用于各种煎炒烹炸及凉拌用油，橄榄油不耐高温，高温加热会使营养遭到破坏，可用中低温烹饪和凉拌。
三、营养成分不同
低芥酸菜籽油饱和脂肪酸7%，单不饱和脂肪酸62%，多不饱和脂肪酸31%.含有种子磷脂、植物甾醇、维生素E、酚类物质等
橄榄油饱和脂肪酸15%，单不饱和脂肪酸73%，多不饱和脂肪酸12%，油脂中还含有较多的天然抗氧化角鲨烯维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等。
四、生产工艺不同
橄榄油一般都是釆用冷榨工艺，原料不经过热处理，在常温环境或低于常温环境直接进行压榨，充分保留了油脂中天然营养物质不被高温破坏，这样的油脂具有纯天然特性，无需添加任何化学防腐剂或抗氧化剂，就能长时间保存。
低芥酸菜籽油也有冷榨的，比如市场上比较出名的欧利亚提低芥酸菜籽油，因为油脂中一些天然抗氧化性没经过高温破坏，所以产品不用再额处添加防腐剂或抗氧化剂。还过。为了增加香味和提高出油率，低芥酸菜籽原料会经过炒制，是人们常说的小榨菜籽油，也是常见热榨工艺。; 观点3：当然是低芥酸的好【摘要】
低芥酸菜籽油和一般菜籽油哪个好？【提问】
当然是低芥酸的好【回答】
一般菜籽油的芥酸含量为20% ~ 60%，而低芥酸菜籽油的芥酸含量要≤3%，芥酸长期大量的摄入，会因芥酸过多积蓄而容易引起血管壁增厚和心肌脂肪沉积，不利于人体健康的，所以菜籽油要吃低芥酸的好。
主要功效
人体对菜籽油的吸收率很高，可达99%，因此它所含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分能很好地被机体吸收，具有一定的软化血管、延缓衰老之的功效。由于榨油的原料是植物的种实，一般会含有一定的种子磷脂，对血管、神经、大脑的发育十分重要。菜籽油的胆固醇很少或几乎不含，所以怕胆固醇的人可以放心食用【回答】
亲有帮助记得给个赞哦～【回答】; 观点4：低芥酸菜籽油有淡淡的菜籽香，口感无异味（压榨一级最好）。
橄榄油有花果香，口感有淡淡的苦味和辛辣味。
二、烟点不同
低芥酸菜籽油烟点高达240摄氏度。
橄榄油的烟点为190摄氏度。
低芥酸菜籽油高温下稳定性好，可用于各种煎炒烹炸及凉拌用油，橄榄油不耐高温，高温加热会使营养遭到破坏，可用中低温烹饪和凉拌。; 观点5：低芥酸菜籽油和橄榄油都好。

每种油都有不同的特性，也有不同的营养价值，口味也有差异，有人喜欢吃豆油，有人喜欢吃花生油，有人喜欢吃菜籽油，当然也有人喜欢吃橄榄油。菜籽油和橄榄油都不错。

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