- 观点1： 黑豆提前一夜泡好，牛腩块洗净，将玉米淀粉放到小碗中，加少许水使淀粉调开。将剩下的作料放到另一个小碗中备用，西红柿切成块状，洋葱切丝，锅中放适量橄榄油，油热后放入洋葱翻炒。放入飞过水的牛肉继续翻炒，待牛肉变色后倒入开水，水要没过牛肉，放入调好的淀粉和作料。加入泡好的黑豆，番茄块和玉米粒大火煮至水开。将炖开的牛肉放入电炖锅，有档位可以调整档位到牛肉一栏，开始炖，炖好后加入盐。
牛肉大约2斤，洗净，切成大约拇指那样粗的条。
锅热油少许，把切好的牛肉，倒入翻炒，至牛肉表面变色的时候取出，放到电炖锅里，然后，往锅里加入半杯酱油，一小把蒜末，小半个切丝的洋葱，一小匙淀粉，一小匙红糖。
倒入一小罐番茄汁，拌匀。
拌匀以后，盖上锅盖，开低温档，炖6－8个小时。如果是开高温档的话，时间减半，大约3－4个小时即可。 - 观点2： 电炖锅炖牛肉详细步骤如下，这是一种墨西哥炖牛肉法。
材料
牛腩块900克，西红柿3个，洋葱1个，辣椒粉5克，红辣椒4克，胡椒粉2克，干牛至叶4克，玉米淀粉15克，蒜末5克，孜然1克，盐5克，黑豆200克，玉米粒200克
做法
1、黑豆提前一夜泡好。
2、牛腩块洗净，飞水。
3、将玉米淀粉放到小碗中，加少许水使淀粉调开。将剩下的作料放到另一个小碗中备用。
4、西红柿切成块状，洋葱切丝。
5、锅中放适量橄榄油，油热后放入洋葱翻炒。
6、放入飞过水的牛肉继续翻炒，待牛肉变色后倒入开水，水要没过牛肉（尽量多放水，一会儿要炖很久），放入调好的淀粉和作料。
7、加入泡好的黑豆、番茄块和玉米粒大火煮至水开。
8、将炖开的牛肉放入电炖锅，有档位可以调整档位到牛肉一栏，开始炖。
8、炖好后加入盐。
小诀窍
1、牛肉在炖的过程中要不时搅拌一下，好入味均匀。
2、干牛至叶也就是披萨草，是西餐常用的一种香料。
参考资料： - 观点3： 电炖锅炖牛肉（例：番茄土豆炖牛肉）的做法：
主料：牛肉500克，番茄500克，黄皮土豆500克，白皮洋葱100克
调料：盐5克，姜5克，植物油25克
做法：
1.牛肉洗净后切成3厘米的块，随冷水入锅烧经沸，去除浮沫，捞出再用清水洗净血污待用；
2.土豆削皮后切3厘米大小的块；
3.洋葱分成3厘米左右的片；
4.西红柿经开水烫后，去皮，用手撕成小块；
5.锅内入油烧热至六七成热时，放生姜片爆香炒一会儿；
6.入牛肉和土豆翻炒数十次后，加西红柿和清汤；
7.烧沸后再改用中火炖至牛肉松软，土豆散裂，加入洋葱片和精盐；
8.再改大火蒸烧沸1至2分钟即可。 - 观点4：
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