榴莲的核可以食用吗？

观点1：俗语道，一只榴莲三只鸡。榴莲的营养价值颇为丰富，它的功效与作用更是让人为之“典纱笼，买榴莲，榴莲红，衣箱空”。榴莲核能吃吗？当然也是可以吃的，而且功效诸多。
榴莲爱好者，通常在食用了他们心心念念的榴莲肉之后，也会让榴莲核物尽其用。民间总是有层出不穷的智慧，利用一些几乎被遗忘的边边角角的食材，创作出美味而营养的滋补品。比如，榴莲核煲汤。

榴莲核的功效与作用：榴莲核具有一定的药用功效与作用。榴莲核性较为温和，能够补肾养肾，健脾护脾。
榴莲核的食用方法
一般食用榴莲核的时候，去除外皮。炖煮之后，口感软糯。
榴莲核煲肉

材料：
榴莲核若干、猪瘦肉500g，桂圆若干。
做法：
（1）洗净榴莲核，晒干。
（2）将瘦肉在沸水中烫一下，可以去血沫，去除腥味。
（3）瘦肉和榴莲核一起炖煮1小时。
（4）出锅，放入适量调味品，即成。
冬瓜榴莲核鸡骨汤

材料：
榴莲核若干，鸡骨头若干，冬瓜400g，油面筋6个，粉丝1条，香菜若干
做法：
（1）将鸡骨头在沸水中烫一下。
（2）将洗净晒干的榴莲核与鸡骨头、冬瓜、油面筋放入电饭煲炖煮1个小时。
（3）放入粉丝，炖煮10分钟，加入调味品，撒上香菜即可。
榴莲核水果羹

材料：
榴莲核若干，水果若干
做法：
（1）将你喜欢的水果，洗净切丁。
（2）放入冰糖、水果、榴莲核和清水，煮开后用加入淀粉勾芡。
（3）美味而营养的水果甜羹即成。
毋庸置疑，榴莲核当然能够吃，而且还具有一定的食疗价值。所以在享食了美味的榴莲肉之后，记得把榴莲核取出晒干备用。; 观点2：可以吃。榴莲核不仅能吃，而且还有很好的营养价值。榴莲核也有一定的药用价值，广东民间就有用榴莲核煲汤的做法。相对榴莲果肉，榴莲的核质较温和，晒干煮汤有补肾、健脾的作用。榴莲性热，可以活血散寒，缓解痛经，特别适合受痛经困扰的女性食用；它还能改善腹部寒凉的症状，可以促使体温上升，是寒性体质者的理想补品。榴莲营养价值极高，经常食用可以强身健体，健脾补气，暖和身体。; 观点3：可以炒着吃，生吃也可以，那东西对身体不错，核有点板栗的味道。其实榴莲核也有一定的药用价值和食用价值，在南方的民间很早榴莲核熬汤的方法。对于榴莲果肉，榴莲的核更温和，在太阳下晒后煮汤有非常好的补肾健胃的功能。榴莲被誉为很奇怪的水果，闻着臭吃着又香，难怪被称为水果之王，价钱相对来说还是挺贵的。可是几乎所有的公共场所都是不允许客人带榴莲的。而且榴莲都不可以航空托运，这样看来榴莲实在是太不一般了。总的来说还是因为它独特的味道，喜欢吃的人认为它实在太美了，不喜欢吃的人觉得它简直是祸害。榴莲的果皮和果核也是可以分开食用的，它的果核有很好的健脾补肾的作用。

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