做酸辣粉用到的红薯粉条，能不能自己在家做

观点1：红薯，如果曾经是农民的主食，可以生吃熟吃，也可以和红薯粥、红薯一起煮吃，尤其是烤红薯，香、甜、辣。

吃红薯的方法有很多。特别是新鲜的红薯可以加工成红薯粉，然后将干红薯粉混合蒸熟，就可以加工红薯粉丝、红薯粉条和红薯粉条。红薯粉丝是汉族的特色小吃，我们农村的每个家庭都会邀请一个做粉丝的师傅在家加工。大部分人都要做100公斤的红薯粉丝，除了给亲戚朋友送去，一年就吃完了。红薯粉是用红薯做成的家常菜，深受大众喜爱，如酸辣粉、蚂蚁爬树等。但是市面上有很多不合格的黑心红薯面，只有10%左右掺了红薯粉。同时，为了让红薯粉看起来晶莹剔透，在加工过程中还混合了工业石蜡和明矾，这些掺杂剂含有致癌物质，人吃了容易致癌。所以，为了满足自己的胃口，要学会自己做红薯粉丝。

生产方法
准备材料：新鲜红薯
准备新鲜红薯，去皮，洗净，切成小块，用豆浆机磨成浆。如果第一次研磨较厚，可以进行第二次研磨。
在红薯浆中加入少许水，用滤布过滤，放入容器中，放入冰箱中放置1天，不要摇晃(让红薯粉沉淀)。
1天后，红薯粉几乎已经沉淀。除去覆盖沉淀物的清水，加入少许水，与红薯粉一起搅拌至糊状(建议搅拌时加入一些淀粉，使红薯粉口感更好)。

将搅拌好的地瓜粉倒入铝盘中，铺上薄薄的一层，放入锅中蒸至地瓜粉变透明，取出切成条状。
之后就可以用红薯粉制作各种各样的美食了。新鲜的红薯不易保存，但是将其制成红薯粉后就能贮存好久，可以一直吃到来年新鲜红薯采收。
做出来很神奇吗？这款手工红薯粉丝清爽，吃法多样。早上起来弄一碗肉末红薯粉条，一整天都很美~ ~ ~; 观点2：其实是可以自己在家里做的，首先就是将红薯粉准备好，然后加入一些水，将它和面再放上一些发酵粉，然后做成面团之后放入烧开的水里面一直煮。; 观点3：可以在家做，因为红薯粉主要是红薯做的，我们将红薯磨碎后，搞成一团面粉，就可以用专门制作面条的仪器把它制作出来。; 观点4：我觉得能在家里自己做。你可以在家里准备一些红薯的淀粉，还有木薯的淀粉，再用上两个鸡蛋，这个时候呢用一些膨松剂或者是一些泡打粉把它们给发酵好之后，揉成一个正方形的薄饼，把它放在微波炉进行加热，过上一会儿再拿出来，把它切成细条即可。

做酸辣粉用到的红薯粉条，能不能自己在家做呢？

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